Drei Farben Grün Irland, Insel der Kontraste (1/3) Das raue Irland [HD Doku DEUTSCH] 2016 - YouTube
Irland - ein atemberaubendes Land. Kaum eine Region in Europa ist den Naturgewalten so sehr ausgesetzt wie die Grüne Insel. Eine Trutzburg gegen Wind und Wetter im Atlantik. Doch die Insel, die auf den ersten Blick so lebensfeindlich wirkt, hat eine wahrhafte Wunderwelt hervorgebracht. Ob Algenköchin oder Torfstecher, ob arktische Vögel oder blühende Flora - die dreiteilige Reihe erzählt vom kontrastreichen und wechselhaften Leben am Rande des Atlantiks, gibt Einblicke in das raue, das fruchtbare und das sanfte Irland. Brandung, Gischt und Steilküste, viel Regen und Sturm. Die raue Seite Irlands ist wohl die bekannteste, doch nur auf den zweiten Blick lassen sich die vielfältigen Überlebenskünstler entdecken. Eine spezielle Schafrasse kann selbst in den kargen Bergen Donegals den nassen Winter überstehen, arktische Vögel bauen in den Steilküsten abenteuerliche Nester, und die graue Karstlandschaft des Burren überrascht mit einer blühenden Flora. Und auch kulinarisch gibt es Erstaunliches: An der Nordwestküste Irlands hat sich eine gelernte Ärztin, Prannie Rhatigan, auf das Kochen mit Meeresalgen spezialisiert.
Daraufhin wurde von Gewerkschaften eine paramilitärische Organisation gegründet, die Irish Citizen Army (ICA). Die bewaffneten und uniformierten Einheiten sollten die Arbeiter beschützen. 1914 nahmen sie, entsprechend ihren Uniformen, eine blaue Flagge mit dem Sternbild des Großen Wagens an, der auch als Pflug bezeichnet wird. Entsprechend wurde die Flagge der Starry Plough ( engl. : "Besternter Pflug") genannt. Die Originalflagge wurde von britischen Truppen während des Osteraufstandes 1916 erobert und wurde erst 1966 nach Irland zurückgegeben. Heute befindet sie sich im Nationalmuseum in Dublin. 1934 führte die Irish Transport and General Workers' Union eine vereinfachte hellblaue Version ein, die eine weite Verbreitung bei allen Gewerkschaften, sozialistischen Gruppen und bei der irischen Labour Party fand. Sie benutzte sie bis in die 1970er Jahre, als sie die Hintergrundfarbe in Rot änderten. In den späten 1980er Jahren wurde die Pflugflagge durch eine weiße Flagge mit einer roten Rose ersetzt.
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Die Oberseiten der Teigschnecken mit der Eigelbmischung bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Schneckennudeln im Ofen (Mitte) in ca. 15 Min. knusprig und hellbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter lauwarm abkühlen lassen.