3, 86/5 (5) Rehrücken mit Erdbeersauce 35 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Rehrücken mit Cranberrie-Sauce 15 Min. simpel 2, 67/5 (4) Medaillons vom Rehrücken in Feigensauce auf Wirsinggemüse 10 Min. normal (0) Rehrücken mit Orangensauce Fleisch muss über Nacht marinieren 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Rehrücken mit Kirschsauce aus dem Römertopf 20 Min. normal 4, 58/5 (29) Zarter Rehrücken an Rotweinsoße 30 Min. normal 4, 55/5 (29) Rehrücken mit Rotweinsauce 45 Min. Soße zum rehrücken. normal 4, 47/5 (15) Rehrücken auf Cassis - Pfeffersauce 50 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Rehrücken mit Rotweinsauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen 180 Min. normal 3, 33/5 (1) Rehrücken in Rotweinsauce in würziger Buttermilch mariniert, Sauce zubereitet aus der Karkasse mit Portwein 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Rehrücken auf Nelken - Dattel - Sauce mit Zimtreis schönes orientalisches Hauptgericht mit wunderbaren Gewürzaromen, kann vorbereitet werden 60 Min. pfiffig (0) Mausis Rehrücken mit einer köstlichen Sauce 30 Min.
Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses Rehrücken in Rotweinsauce-Rezept ist der reinste Gaumenschmaus. Foto ExQuisine / Bewertung: Ø 4, 2 ( 3. 321 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 1 Glas Sauerkirschen (klein, für die Deko) Prise Pfeffer Majoran 0. 5 Wf Suppengewürz nach Grundrezept 20 Stk Wacholderbeeren Koriander Pk Tomatenmark Zwiebel (groß) Zweig Rosmarin 2 TL Preiselbeeren 0. 125 l Rotwein Orangensaft Schuss Weißwein 150 g Hamburger Speck Bund Suppengrün 500 Wurzelwerk (Karotten, Sellerie, Lauch) Rehrücken Salz Benötigte Küchenutensilien Kasserolle Zeit 130 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als erstes wird das Fleisch zugeputzt. Mit den Fleisch "Abfällen" und dem Suppengrün, Salz, Pfeffer und Wasser mit Suppenwürze bereitet man eine Suppe zum Aufgießen vor. Nun das Wurzelwerk und die Zwiebel grob würfelig, den Speck feinwürfelig schneiden. Soße zu rehrücken ohne alkohol. Der Rehrücken in heißem Fett von allen Seiten scharf angebraten. Raus nehmen und erst jetzt beidseitig salzen.
Der marinierte Rehrücken gart im Ofen auf dem Punkt. Während das Fleisch ruht, kochen wir eine schnelle aber nicht weniger köstliche Rotweinsoße aus dem Bratensatz. Lecker! Noch mehr Lieblingsrezepte: Rehrücken mit Rotweinsoße - Rezept: Zutaten 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln küchenfertiger Rehrücken (1, 2–1, 4 kg) 1/2 TL Gewürznelken Wacholderbeeren Lorbeerblätter Flasche (0, 75 l) trockener Rotwein (z. B. Bordeaux) Salz Pfeffer 75 g grüner Speck (fetter, weißer Speck in dünnen Scheiben) 400 ml Wildfond (selbst gemacht oder aus dem Glas) EL Speisestärke großer Gefrierbeutel Alufolie Zubereitung 75 Minuten ( + 720 Minuten Wartezeit) ganz einfach 1. Suppengrün und Zwiebeln putzen bzw. schälen, waschen und grob zerkleinern. Fleisch evtl. von Sehnen und der fast durchsichtigen Haut befreien. Fleisch waschen und trocken tupfen. 2. 5 Rehrücken Soße Rezepte - kochbar.de. Fleisch, Gemüse, Zwiebeln und Gewürze in den Gefrierbeutel geben und in eine Schale stellen. Wein zugießen. Beutel verschließen. Mind. 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
normal 3, 5/5 (2) Rehrücken mit Cranberrie-Sauce 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Rehmedaillons mit Orangensauce lecker und so einfach zuzubereiten 20 Min. pfiffig 3, 5/5 (14) Rehkeule in Johannisbeersauce 30 Min. normal 2, 67/5 (4) Medaillons vom Rehrücken in Feigensauce auf Wirsinggemüse 10 Min. normal (0) Rehrücken mit Orangensauce Fleisch muss über Nacht marinieren 15 Min. normal 2, 75/5 (2) Rehmedaillons mit Orangensoße 25 Min. normal 2, 67/5 (1) Rehschnitzel in Rahmsoße 30 Min. normal (0) Rehschnitzel in Rahmsoße à la Gabi Rehschnitzel in Wacholdersauce 15 Min. Zarter Rehrücken zu Rotweinsoße Rezept | LECKER. normal (0) Herz und Nieren vom Reh in Pfefferrahmsoße mit Rosenkohl 60 Min. normal 4, 58/5 (29) Zarter Rehrücken an Rotweinsoße 30 Min. normal 4, 55/5 (29) Rehrücken mit Rotweinsauce 45 Min. normal 4, 49/5 (68) Rehkeule mit Rotweinsauce 25 Min. normal 4, 47/5 (15) Rehrücken auf Cassis - Pfeffersauce 50 Min. pfiffig 4, 36/5 (12) Salbei - Rehschnitzel in Gin - Rahmsauce 30 Min.
pfiffig 3, 33/5 (1) Rehrücken - Steinpilz - Roulade 60 Min. pfiffig 3/5 (1) Rehrücken mit Pfifferlingen, Spätzle und Salat 75 Min. normal 3/5 (1) Wild - Grundsauce Rehrücken mit Rotwein-Schokosoße à la Gabi Wildsauce die Sauce kann mit sämtlichen Wildresten angesetzt werden Schokomousse - Rehrücken Für 12 Stücke 35 Min. Rehrücken mit Schoko-Kirsch-Soße und Selleriepüree - HALALI – So schmeckt Jagd. normal 3, 73/5 (9) Medaillons vom Reh an Preiselbeerjus 60 Min. normal 3, 6/5 (3) Rehmedaillons mit Rosinensauce das Fruchtige der Rosinen passt ausgezeichnet zu Wild 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Spaghetti alla Carbonara Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Eier Benedict Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
Höhlenforscher kannten ihn eh. Und zwar nicht nur wegen der Riesending-Höhle. Der Untersberg ist praktisch hohl, sagen Einheimische. Und die Schellenberger Eishöhle, nur ein paar hundert Meter vom Riesending entfernt, kann man ganz offiziell besichtigen. Man sollte nur gut vorbereitet sein. Der Eingang zur Höhle liegt am Fuß einer senkrechten Felswand, er sieht aus wie ein breites Mauseloch. Dahinter geht es abwärts in die Höhle. Außer Schnee und Wasser ist auch kalte Luft irgendwann einmal hier hineingefallen. Die ist schwerer als warme Luft und bleibt darum in der Höhle hängen. Fragen & Antworten zur Schellenberger Eishöhle im Untersberg. Es ist so kalt, dass das Eis in der Höhle nie völlig schmilzt, selbst an strahlenden Sommertagen wie diesem nicht. Schmelzwasser, zu riesigen Säulen erstarrt Trotzdem kostet es Johannes Auertaler einige Überwindung, bei mehr als 20 Grad Außentemperatur die langen Sachen aus dem Rucksack zu ziehen: ein Hemd, diese Stoffstücke, mit denen man aus einer kurzen eine lange Hose machen kann, eine Fleecejacke, eine Regenjacke.
Eigenschaften Ausflugsziel
Hinab ins Dunkle also. In die tiefer gelegenen Gänge verirrt sich kein Sonnenstrahl. Alle paar Meter verbreiten funzelige Karbidlampen an den Wänden Bergwerksatmosphäre - soweit das bei der Kälte möglich ist. Außerdem bekommt etwa jeder Fünfte eine Taschenlampe in die Hand gedrückt. Der Höhlenführer vorne erläutert und erzählt. Hinten hört man davon nicht viel. Macht aber nichts, es geht ja vor allem ums Sehen, beziehungsweise ums So-gut-wie-nichts-Sehen. Der Pfad führt über ins Eis gesägte Stufen entlang einer Kluft zwischen schwarzem Fels auf der einen und geheimnisvoll glitzerndem Eis auf der anderen Seite weiter hinab in die nach einem ihrer Erforscher benannte Fuggerhalle gut 50 Meter unterhalb des Höhleneingangs. Auch hier tropft es von der Decke, nach schneereichen Wintern bilden sich am Boden und an der Decke Tropfsteine aus Eis. Heuer stehen hier nur ein paar wadenhohe Säulchen. Spektakulär ist die Halle trotzdem: Forscher haben das Alter des Eises im hinteren Teil per Pollenanalyse auf 3000 Jahre geschätzt.