Platte mit Mezze in Jordanien Als Arabische Küche bezeichnet man die Küchen der zur Arabischen Halbinsel gehörenden Länder, aber auch die Küchen der gesamten Region Vorderasien, die als Naher Osten und teilweise auch als Orient bezeichnet wird. Ihr Einfluss ist auch in der nordafrikanischen Küche im Maghreb erkennbar. Mit dem in Kochbüchern häufig verwendeten Begriff Orientküche meint man jedoch meist auch die Persische Küche, die Kurdische Küche und die Türkische Küche, die über je eigenständige Küchentraditionen verfügen. Allgemeines [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Obwohl sich die Länderküchen Vorderasiens durchaus unterscheiden, gibt es zahlreiche Gemeinsamkeiten, die die Arabische Küche kennzeichnen. Essen arabische lebensmittel bildung. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, die häufig zu Pasten verarbeitet und vielfältig in der Küche verwendet werden. Eine bekannte Bohnensuppe im Maghreb heißt baisar. Falafel sind frittierte Klopse aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen. Milch wird selten pur getrunken – ein großer Teil der Bevölkerung der arabischen Region ist laktoseintolerant –, sondern meist zu Joghurt oder Kaymak verarbeitet, teilweise auch zu Ghee und zu Käse.
Sie können hochwertige orientalische Lebensmittel zum Kochen und für Salate jedoch im Internet bestellen. Sie profitieren nicht nur von einer größeren Auswahl als im Supermarkt, sondern die Lieferung erfolgt kurzfristig. Von diesen Vorteilen profitieren Sie vor allem dann, wenn es in den Supermärkten in Ihrer Nähe nur wenige orientalische Lebensmittel gibt und Sie keinen Fachmarkt in Ihrer Nähe haben. Essen arabische lebensmittel auto. In der Regel gibt es diese Märkte nur in größeren Städten. Jedes Lebensmittel ist detailliert beschrieben. Sie können sich über die Inhaltsstoffe informieren und erhalten weitere Produktinformationen. So fällt es Ihnen leicht, zwischen den verschiedenen Lebensmitteln zu unterscheiden und für sich die richtige Wahl zu treffen. Neues ausprobieren mit orientalischen Gewürzen Nicht nur Lebensmittel, sondern auch Gewürze gehören zum Sortiment der orientalischen Supermärkte. Dabei unterscheiden sich die Gewürze in ihrer Vielseitigkeit und in ihrem Geschmack recht deutlich von denen, die wir in Deutschland kennen.
Die arabische Küche verbietet Schwein und Alkohol. Nur "halal"-Lebensmittel – vom islamischen Gesetz als rein erklärte Lebensmittel – sind zum Verbrauch gestattet. Alles, was die Saudis essen, muss dem höchsten islamischen Lebensmittelstandard entsprechen. Die Ursprünge der saudischen Essgewohnheiten gehen auf die Beduinen zurück, das Wüstenvolk im Inneren des Landes. Essen in Saudi-Arabien - TravelingEast. Während Hühnchen, Reis und Datteln zu Grundnahrungsmitteln geworden sind, sind auch ungesäuertes Brot, Joghurt und Kichererbsen ein wichtiger Teil der saudischen Küche. Zu bedeutenden Anlässen gibt es auch Lamm. Kabsa lamb madghout, popular arabic rice with meat during ramadan Kabsa gilt als das Nationalgericht Saudi-Arabiens. Es ist ein Reisgericht, das aus Basmati-Reis und einer Mischung von Gewürzen, unter anderem Zwiebeln, Kardamom, Zimt und Knoblauch gemacht wird. Zum Garnieren werden Rosinen, Datteln und Mandeln hinzugegeben. Die Hauptzutat von Saudi-arabischem Kabsa ist Hühnchen. Es wird aber nicht über offener Flamme gegrillt, sondern im Topf gebacken.
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