Just Spices • Juli 26, 2021 Ein grün-gelblicher Kopf mit krausen Blättern, mild bis aromatisch-nussig im Geschmack und voller Vitaminen und Mineralstoffen - die Rede ist von Wirsing. Wirsing lässt sich blanchieren, braten bzw. dünsten, im Ofen backen oder zu feinen Kohlrouladen zubereiten. Fein geschnitten ist er auch ein herrlich knackiger Salat. Was Du bei welcher Zubereitungsart beachten solltest, erfährst Du hier. Wirsing putzen und schneiden Die äußerstenen Blätter des Wirsings entfernen. Tipp: Statt die Blätter wegzuwerfen, kannst Du sie als Dekoration auf dem Teller oder für selbstgemachte Gemüsebrühe verwenden. Gewürze für wirsingkohleintopf. Den Kohlkopf vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Den Kohl je nach Vorhaben in feine oder dicke Streifen schneiden. Die zerkleinerten Blätter nun gründlich waschen und anschließend trocken schleudern. Wirsing blanchieren Während die inneren, hellgrünen Blätter milder sind und dünn geschnitten auch roh verzehrt werden können, sollten die groben, grünen Außenblätter zuvor blanchiert werden.
Zutatenliste Zutaten: 88% Wirsing, 9% Zwiebeln, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume), Würzmischung (Speisesalz, Maltodextrin, Gewürze, Würze, Karotten, Rapsöl), Emulgator: Lecithine, natürliches Aroma.
Mehr dazu in unseren Datenschutzhinweisen. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Veganes Rezept für Wirsing-Kartoffel-Auflauf Wirsing bietet sich als Zutat für vegane Rezepte an. Auf dem Blog "kitchenstories" wird etwa ein Wirsing-Kartoffel-Auflauf vorgestellt. Dafür zuerst 500 Gramm Kartoffeln schälen, halbieren und kochen. Vom Wirsing die ersten Blätter abziehen und wegschmeißen. Die hell- und zartgrünen Blätter darunter waschen und schneiden. 400 Gramm Wirsingblätter in große Streifen schneiden. Diese anschließend für sieben Minuten kochen. Gewürze für wirsingkohl. Backofen vorheizen. Eine Zwiebel in Würfel schneiden und glasig braten. Mehl hinzugeben und gut verrühren. Das Mehl anbräunen. Nach und nach, unter ständigem Rühren 200 Milliliter Gemüsebrühe hinzugeben. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Dann 200 Milliliter Hafercuisine (oder Sahne, für die nicht-vegane Variante) einrühren und nochmals aufkochen lassen. Sauce abkühlen lassen, dann 20 Gramm Hefeflocken oder Parmesan unterrühren, sowie ein Esslöffel Salz und Pfeffer.
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Wie bei vielen Kohlsorten besteht auch bei Wirsing eine Gefahr: Der Verzehr kann Blähungen auslösen. Dagegen hilft es, dem Wirsinggericht ein wenig Kümmel beizufügen. Die drei folgenden Rezepte zeigen, mit welchen Zutaten Wirsing außerdem gut schmecken kann. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Einfaches Wirsingrezept Schnell und ohne viele Zutaten lässt sich dieses leckere Gericht zubereiten: Wirsing mit Speck und Sahne, vorgestellt auf der Internetseite. Dafür zuerst den Wirsing schneiden und gründlich waschen. Wirsing zubereiten - wie kann man Wirsing zubereiten? | JUST SPICES®. Anschließend die Zwiebel und den Bacon in Würfel schneiden und anschwitzen. Danach den Wirsing in die Pfanne geben und ebenfalls anschwitzen. Mit 125 Milliliter Brühe und 200 Milliliter Sahne ablöschen. Den Wirsing für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Zum Schluss mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zucker abschmecken. Das Gericht eignet sich als Beilage zu Kartoffeln oder Fleisch. Wirsingrouladen Die Kohlblätter bieten sich hervorragend an, um etwas darin einzuwickeln – und Rouladen zuzubereiten.
1 Wirsingkopf gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter 250 ml Sahne 300 ml Gemüsebrühe 4 Pr. 8 Pr. JS Feines Natursalz Den Wirsing vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch für 4 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Kohl hinzufügen, weitere 3 Minuten braten und mit dem Gemüse Allrounder und Salz würzen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zu dem Gemüse geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten einköcheln lassen. Wirsing zubereiten: Die richtige Handhabung des Winterkohls. Nährwerte: (Pro Portionen) Kalorien 265 kcal Kohlenhydrate 8, 6 g Proteine 7, 2 g Fett 22 g Deftiges Wirsinggemüse - passend zum kalten Wetter draußen. Dir ist eine Gemüsepfanne oft zu langweilig und geschmackslos? Nicht mit unserem Gemüse Allrounder! Wenn du ein perfekt Match für jegliche Kohl Variationen suchst, können wir Dir außerdem noch unseren neuen Kohl Allrounder ans Herz legen. Schau auch gerne mal in unserem Rezept für ein Wirsingeintopf vorbei.
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