Die Firma Humpolecké strojírny Humpolec, a. s. gehören zu den Traditionsproduzenten von Frontladern und der Hydrauliktechnik. Die Gesellschaft beschäftigt sich vor allem mit der Konstruktion und Produktion von Frontladern der Marke TracLift und mit der Zusammenarbeit mit ausländischen Herstellern von landwirtschaftlichen Maschinen. Gebrauchte Hoflader aus Polen - Mascus Deutschland. Humpolecké strojírny Humpolec, a. haben mit der Entwicklung von Frontladern bereits mehr als 30jährige Erfahrungen und in manchen Bereichen sind sie zum Bahnbrecher von neuen Trends und Technologien in ihrer Branche geworden. Bei der Produktion und Entwicklung unserer neuen Produkte stehen uns die modernsten Technologien zur Verfügung, zB. Laserbrennen, CNC Bearbeitung in Bearbeitungszentren, das Biegen auf CNC Pressen, das finale Schweißen wird auf vollautomatischen Schweißrobotern durchgeführt. Zu unseren gröβten Vorzügen gehört das Know-How auf dem Gebiet der Auslegerkonstruktion. Unsere Ausleger sind aus hochfestem Blech hergestellt, das beim Herstellungsprozess in die Form des geschlossenen "U" profiliert wird und nur durch eine Schweissnaht in einen festen und steifen Komplex verbunden ist.
Der erste Lader war die Anbaumaschine NUJN100, zu dem bald auch der drehbare Anhänger-Lader NUJZ 150 kam. Es wurde das Jahr 1975 geschrieben und auf die Welt kommt der erste tschechische Frontlader NKC 800. Im Jahre 1968 läuft die Produktion von UNHZ 500 an. Die populäre "Fünfhunderte" wurde bis zum Jahr 1992 produziert. Insgesamt wurden mehr als 38. 000 Stücke verkauft und manche von diesen sind noch im Betrieb. Wahrscheinlich der best ausgestattete, serienmäßig produzierte Anhänger-Auflader UNHZ 750 aus dem Jahre 1972 hatte auch eine beheizbare Kabine. Er war in der Produktion bis zum Jahr 1994 und insgesamt verließen die Tore der Humpolecer Maschinenbauwerke mehr als 15. TracLift | Über uns. 000 Stück. In den 80. Jahren kommt eine neue Frontladergeneration. Ihre typischen Vertreter waren die Maschinen ND5-014 und ND5-032. Erst im Jahre 1989 erlebte die "Fünfhunderte" ihren Nachfolger. Der Lader ND4-039 war allerdings der letzte aus der Reihe der Anhänger-Lader. Ihren Vortritt bekamen eindeutig die Frontlader.
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In der Wohnküche an der Schlachte schwingt bekanntermaßen vierteljährlich das "Who is who" der Koch-Elite Deutschlands die Messer. Vergangenen Freitag war es wieder soweit: 150 hungrige Bremerinnen und Bremer durften sich auf ein exklusives 4-Gänge-Frühlingsmenü von Fernsehkoch Björn Freitag freuen. Freitag ist nicht nur Teamkoch des FC Schalke 04, Moderator und Juror der ZDF-Kochshow "Küchenschlacht", sondern war mit 23 Jahren auch Deutschlands jüngster Sternekoch. Musikalisch stimmte der Künstler Jean Luke den Abend ein und amüsierte das Publikum mit seinen humorvollen Songtexten. Der kulinarische Part startete mit Wildfang Gambas mit Mangoburrata und Rucolapesto, gefolgt von Sauerbraten vom Steinbeißer mit Rahm-Kohlrabi und Portweinkirschen. Als Hauptgang wurde Saltimbocca vom Pata Negra mit Blumenkohl und Aprikosenrelish serviert. Und last but not least gab es Schwarzwurzel Mousse mit Apfel-Kerbelsorbet und Haselnusscrumble zum Dessert. Wie gewohnt wurden für dieses Menü ausnahmslos Zutaten in Bio-Qualität verwendet.
Nach Geschmack mit Balsamico- Essig verfeinern. Die Fleischscheiben kurz in die Sauce legen, um die Schnittstellen damit zu benetzen. Rezept: Björn Freitag Quelle: Der Vorkoster vom 3. 3. 2017 Episode: Alles Essig? – Wie gut sind Kräuteressig, Balsamico & Co?
Sauerbraten als Gulasch hat den einen Vorteil, daß er weniger lange schmoren muß. Alles andere ist nicht viel anders als beim Sauerbraten am Stück… So – ein bißchen wie meine Mutter, ein bißchen wie Björn Freitag, ein bißchen wie ich selbst inzwischen, immer aber ohne Rosinen – mache ich ihn jedenfalls am liebsten. Für 4 Portionen. 400 ml Wasser 200 ml Rotweinessig 3 Schalotten in groben Stücken 1 Möhre in groben Stücken 5 Wacholderbeeren, angedrückt 5 Gewürznelken 3 Lorbeerblätter 1 EL Senfkörner 1 TL Pfeffer, gemahlen 1 TL Piment, gemahlen 2 EL Zucker Essig und Wasser in einem Topf mischen, Zwiebel und Möhren sowie alle Gewürze hineingeben. Gut umrühren. ca. 1, 5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Keule) in die Beize legen, das Fleisch muss komplett bedeckt sein. Gegebenenfalls noch etwas Essig und Wasser zufügen. Deckel drauf und vier bis sechs Tage im Kühlschrank (oder im Winter auf dem Balkon) marinieren. Manchmal wenden. (Wenn ich es mir etwas einfacher machen will, kaufe ich voreingelegten Sauerbraten und lege den aber in seinem Sud ebenfalls noch ein paar Tage ein; den Sud gibt der Fleischer gerne mit, ich ergänze dann nur ein Tütchen Sauerbratengewürz; das spart im Anfang eine Menge Kleinarbeit. )
Buchempfehlung TV-Koch Björn Freitag spürt in " Einfach und köstlich " Trends auf, erfindet Klassiker neu und entdeckt die Heimatküche wieder. Becker Joest Volk, 160 Seiten, 28 Euro Zubereitungsschritte 1. Für den Sauerbraten das Rinderfilet in vier Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Mit Rotwein, hellem Kalbsfond, Essig, Nelken, Lorbeer und Zucker in einem Topf erwärmen. Das Fleisch in einer flachen Form verteilen und mit der Marinade übergießen. Nach dem Abkühlen 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. 2. Die marinierten Filets aus der Marinade (aufheben) nehmen, abtropfen lassen, mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten anbraten. Den Backofen auf 90 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch auf dem Gitterrost 30 Minuten fertig garen. 3. Für die Sauce die Marinade durch ein Sieb in einen Stieltopf gießen. Den dunklen Kalbsfond und die Rosinen zufügen und alles um die Hälfte einkochen. Wenn der Saucenansatz leicht dicklich geworden ist, mit Butter binden.
Fleisch aus der Sauce nehmen, diese nochmals aufkochen lassen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wem sie zu "stückig" ist, der püriert sie einmal mit dem Stabmixer durch, im Normalfall ist das Gemüse aber sowieso komplett zerkocht. Ist die Sauce mir am Ende nicht dunkel genug geworden, dann gebe ich – Achtung, Tipp – ein paar Tröpfchen Zuckercouleur hinzu. Zuckercouleur schmeckt nach nichts und verändert daher wirklich nur die Farbe. Sauerbratengulasch wieder in die Sauce geben, evtl. noch einmal erwärmen. Bei uns gibt es Sauerbraten fast immer mit Rotkohl. Und dazu Spätzle oder Kartoffeln – was mit viel köstlicher Sauce eben perfekt zusammenpasst… Beitrag ausdrucken 2 Aufrufe: 298