Hallo Ihr Lieben, Bald beginnt die Zeit, in der man über die Weihnachtsmärkte und durch die weihnachtlich geschmückten Gassen schlendert und überall die Maronen – Männer und Frauen stehen. Das erinnerte uns daran, dass wir noch gar kein Rezept dieser Köstlichkeit in unserem Repertoire hatten. Das haben wir schnell geändert…… Eine köstliche, würzige Maronencremesuppe schmeckt wunderbar an kalten Tagen und macht sich auch hervorragend als Vorspeise zu Weihnachten. Ihr benötigt für 4 Portionen: 500 g Maronen 75 g Weißwein 75 g Portwein 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 20 g Olivenöl 800 g Gemüsefond 1/4 TL getrockneter Rosmarin 150 g Sahne 50 g Butter 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer außerdem: ca. 1 geh. TL Zucker zum Karmellisieren Olivenöl zum Beträufeln So geht´s: Den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ei Backbelch mit Backpapier auslegen. Maronensuppe thermomix einfach for sale. Maronen auf der gewölbten Seite kreuzweise einschneiden und mit dem Einschnitt nach oben auf ein Backblech legen, ca. 40 Minuten backen, bis die Schale der Maronen aufspringt und die Maronen gar sind.
Milch-Mischung 10 Sekunden / Stufe 9 pürieren, aufschäumen. Suppe in Tassen verteilen, Pilz-Mix daraufgeben und mit je 2–3 EL Kräuterschaum und evtl. 1 Thymianzweig garnieren. Tipp: Für Kinder den Wermut gegen Gemüsebrühe austauschen Energie in kcal 370 / Portion Energie in kJ 1. 560 / Portion Kohlenhydrate 36g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Parmesanchips Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie Geröstete Nüsse wie Mandelsplitter oder Walnüsse Ein Klecks Schmand oder Crème fraîche Falls du noch mehr Inspiration brauchst, hüpf mal eben zu meinen Wintersuppen rüber. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Maronensuppe Nährwerte: Pro Portion: 391 kcal | 6 g E | 65 g KH So wird's gemacht: Für die Suppe Maronen halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln. Birnen entkernen und in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln kurz darin anbraten. Maronen und Birnen dazugeben und weitere 3 Minuten mit braten, 3 EL davon beiseitelegen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Suppe bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Maronensuppe thermomix einfach deutsch. Maronensuppe mit einem Mixstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken. Petersilienblättchen fein hacken. Suppe vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit den gebratenen Maronen-Birnen-Würfeln garnieren. Optional mit einem Klecks Crème fraîche verfeinern.
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