Steakhouse Cheesy Fries (mit Käse und Speck) Loading... Kartoffelecken, mit Käse überbacken und mit Speck bestreut: So gibt es sie in den USA im "Lone Star Steakhouse & Saloon" als Beilage. Zutaten 4 ungeschälte große Kartoffeln 75 g geriebener scharfer Käse 75 g geriebener milder Käse (Pizzakäse) 4 Scheiben Frühstücksspeck, gebraten und zerkrümelt Öl zum Fritieren optional: Ranch Dressing oder Salsa Zubereitung 1 Kartoffeln schrubben und mit der Schale erst quer halbieren und dann längs in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, so dass längliche Rechtecke entstehen. Pommes mit käse und speck überbacken meaning. 2 Diese in der Friteuse eine Minute ausbacken und abtropfen lassen, etwa zehn Minuten abkühlen lassen, dann erneut fritieren (etwa fünf Minuten), bis sie goldbraun sind. Leicht salzen. 3 Auf eine ofenfeste Platte (Steingut) geben, eventuell auch portionsweise. Mit den beiden Käsesorten und den Speckbröseln bestreuen, etwa fünf Minuten überbacken. 4 Mit Ranchdressing (siehe Seite Kochen > Salate) oder Salsa servieren.
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