Sollte die Vanillecreme für eine Tortenfüllung verwendet werden, so kommen noch: 9 Blatt Gelatine und 600ml Sahne hinzu. Vanillecreme mit sahne für torten bestellen. Die Gelatine einweichen ausdrücken und direkt in die warme Masse geben, dann die Vanillecreme abkühlen( am besten eine Folie drüber machen, damit sich keine Haut bildet) lassen. Ist die Vanillecrme kalt wird sie mit einem Handmixer glatt gerührt und die geschlagene Sahne untergehoben. Für eine Tortenfüllung reicht die Masse für 2 Schichten mit einem Durchmesser von 24-26
Zubereitung Wie bereite ich ganz einfach einen Drip-Cake zu? 1 Vorbereiten Backpapier in der Springform einspannen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Teig zubereiten Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanille-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Sahne unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Vanillecreme mit sahne für torten kuchen. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 40 Min. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 3 Mitgebackenes Backpapier vom Boden vorsichtig abziehen. Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. 4 Mascarpone-Sahne-Creme zubereiten Mascarpone mit Zucker und Vanille-Zucker verrühren.
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