Beißt ihr in Cake Pops, zerspringt die knackige Glasur, bevor sich danach der unwiderstehliche Geschmack der samtig-saftigen Füllung entfaltet. Genau das ist es, was die kleinen Kugeln so einzigartig macht. Wir verraten euch alle Tricks, um kinderleicht original Cake Pops selber zu kreieren. Aber Achtung! Das macht so viel Spaß, dass das Suchtpotenzial riesengroß ist. Das genialste Rezept für richtig leckere Cake Pops Cake Pops sind und bleiben das liebevoll dekorierte Highlight für alle Gelegenheiten. Ob bei kleinen oder großen Festen, beim Wohltätigkeits-Kuchenverkauf oder als außergewöhnliches Geburtstagsgeschenk – sie sind bei klein und groß beliebt. Aber wisst ihr, was der absolute Vorteil ist? Ihr könnt Cake Pops prima mit oder ohne Überzug einfrieren und immer eine leckere Überraschung aus dem Hut zaubern. Solltet ihr also einmal ein bisschen Rührkuchen von der Gebutstagsparty übrig haben, rollt schnell ein paar Cake Pops daraus und friert sie ein. Das absolut beste Grundrezept für Cake Pops Egal für welche Geschmacksrichtung ihr euch entscheidet – damit die Cake Pops schön saftig werden, braucht ihr zwei Komponenten: einen einfachen Rührkuchen und leckeres Frosting.
Wenn die Masse die richtige Konsistenz hat, können die Pops geformt werden. Dazu immer ca. 20 – max. 23 gr von der Masse nehmen und zur Kugel formen und auf Backpapier legen. Am besten klappt es, wenn die Hände entweder leicht angefeuchtet sind oder mit Palmin eingefettet! Wenn alle Kugeln fertig gerollt sind, sollten sie für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank oder den sehr kalt gestellten Kühlschrank. Achtung: Die Kugeln dürfen dabei nicht durchfrieren! Währen die Pops kühlen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sofern die Schokolade zu fest ist, kann man eine kleine Menge (ca. 1 Teelöffel) Kokosfett z. B. Palmin untermischen. Damit wird die Schokolade geschmeidiger. Vorsichtig: Nicht zu heiss werden lassen, sonst wird die Schokolade klumpig und kann nicht mehr verarbeitet werden. Wenn die Schokolade soweit vorbereitet ist, die Cake Pop Kugeln aus der Kühlung nehmen, die Stiele in die Schokolade tunken und vorsichtig in die Kugel stecken. Wenn alle Kugel soweit mit Stielen bestückt sind, wieder für eine viertel Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade schön fest wird und der Cake Pop später nicht am Stiel runterrutscht.
Für die Einhorn Cake Pops verwende ich diese 9 Utensilien: Fondant, weiß Modellier-Set Fondant Essbares Goldpuder (mit Wodka gemischt wird es zur Paste) Alternativ essbares Metallic Pink und Metallic Gold Lebensmittelfarbe Superstreusel Candy Melts, weiß Kokosöl Cake Pops Stiele Also was sagst Du? Wagst Du Dich in die Einhorn Cake Pop Versuchsküche? Hier kommt das Rezept! Zutaten Für den Teig: 1/2 Zitronenkuchen mit diesen Zutaten (ca. 50 Minuten backen) 32 g sehr weiche Butter 56 g Frischkäse 64 g Puderzucker 1 Zitrone, davon der Abrieb Lebensmittelfarbe in Blau, Grün, Rot und Orange Für die Deko: 15 kleine Einhorn-Hörner und 30 kleine Einhorn-Ohren (Herzustellen aus Fondant) 150 g weiße Candy Melts (evtl. auch etwas mehr) Etwas Kokosöl Etwas flüssige Zartbitter Kuvertüre für die Einhorn-Augen (hier reichen wirklich ein paar Gramm) Bunte Zuckerstreusel nach Wahl Puderfarbe für die Einhorn-Bäckchen Außerdem: 15 Cake Pop Stiele 1 Cake Pop Ständer zum Trocknen 1 Zahnstocher 1 runder Pinsel Zubereitung Am Vortag die Einhorn-Hörner und Ohren anfertigen Tipp: Ein Video, wie Du die einzelnen Komponenten anfertigst, findest Du hier.
Erst am Nachmittag, als wir die Torte angeschnitten hatten, war der Fondant wieder einigermaßen trocken. Ich habe jedenfalls beschlossen, dass ich noch ein paar Einfrierexperimente machen werde, dann allerdings bei unwichtigen Probetorten. Wenn die Torte länger im Kühlschrank hätte stehen können und das Wetter nicht so feucht gewesen wäre, hätte sie es vielleicht komplett schadlos überstanden. Zumindest habe ich schon mehrfach gelesen, dass einige das hinbekommen haben. Wie sind eure Erfahrungen mit dem Einfrieren von fertigen Fondanttorten? Die Schablone für die Papierschiffchen könnt ihr diese Bild abspeichern (rechte Maustaste, speichern) und in der gewünschten Größe ausdrucken. Papierschiffchen ca. 30-50g weiße langsamtrocknende Blütenpaste (z. B. goldene Puderfarbe z. von Pati*) oder fester Modellierfondant (z. SweetArt Fondant* mit CMC*) Zuckerkleber buntes Masking-Tape* Zahnstocher oder Schaschlick-Spieß Regenbogen je ca. 20g langsamtrocknende Blütenpaste (z. Laped Daisy Flowerpaste *) oder fester Modellierfondant (z. SweetArt Fondant* mit CMC*) in den Regenbogenfarben rot, orange, gelb, grün, blau und lila 2 Zahnstocher oder 18g / 20g Blumendraht* + Trinkhalm Torte 18cm Torte mit 12cm Höhe, fertig eingestrichen ca.
Vor dem Kugelformen packst du den Teig nun aber erst nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank. 6 7 Aus dem kalten Marmeladenkuchenteig mit den Händen Kugeln formen und diese in einer Dose oder auf einem Teller nochmal für 30 Minuten ins Gefrierfach legen. 8 In der Zwischenzeit bringst du in einer kleinen Tasse im heißen Wasserbad schon einen Teil der Schokolade zum Schmelzen (nicht alles; siehe nächster Schritt) 9 Nach der ersten Gefrierzeit nimmst du die Kugeln kurz heraus, tunkst je ein Holzstäbchen etwa 1-2 cm tief in die geschmolzene Schokolade und steckst dann jeweils ein Stäbchen in jede Teigkugel. 10 Dadurch dass die Kugeln sehr kalt und die Schoko-Stäbchen heiß sind, wird die Schokolade am Rad der Teigkugeln sofort fest und bildet so eine Art Anker, der aussieht wie der Knoten an einem Luftballon. 11 Du kannst die Kugeln mit den Stäbchen nun vorsichtig hinlegen und erneut für 15 Minuten ins Gefrierfach packen. 12 In der Zwischenzeit die gesamte Schokolade schmelzen und die Toppings bereitstellen.
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