Omas Frikassee DDR Rezept | Frikassee rezept, Rezepte, Ddr essen
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel Stange Porree (Lauch) 250 g Möhren (ca. 1200 g) küchenfertiges Hähnchen Salz Pfeffer Glas (580 ml; 325 g) Spargel Champignons 1/2 Bund Petersilie 40 Butter oder Margarine Mehl 75 Schlagsahne 150 tiefgefrorene Junge Erbsen Prise Zucker 1-2 TL Zitronensaft Zitronenscheiben zum Garnieren Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und halbieren. Porree putzen waschen und in Stücke schneiden. Möhren putzen und waschen. Hähnchen waschen. Zwiebel, Porree, Möhren, Hähnchen, Salz, Pfeffer und 1 1/2 Liter Wasser aufkochen und ca. 1 Stunde garen. 2. Inzwischen Spargel abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Hähnchen aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. 3. Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Hühnerfrikassee rezept ddr sdram. 3/4 Liter abmessen. Fleisch von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden. Fett in einem Topf schmelzen, Champignons darin anbraten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
Wer mag, kann der Soße auch Spargel zugeben, wie beim Hühnerfrikassee. Hier kommt das Grundrezept. Jetzt auch lesen: Rezept für köstliche Brownies: Für diese schokoladigen Kuchen-Stückchen brauchen Sie nur DREI Zutaten – ein echtes Blitz-Rezept! >> Sie brauchen: 50 Gramm Butter, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Mehl, 1 Möhren, 400 Milliliter Gemüsebrühe, 400 Milliliter Milch, 200 Gramm Erbsen, 2 Dosen Champignons, 10 Eier, 5 Teelöffel Senf, Zucker, Salz und Pfeffer Lesen Sie auch: Deftiges Rezept für Genießer: Schupfnudeln mit Speck und Kraut! Dieses Pfannengericht schmeckt einfach himmlisch... >> Und so geht's: Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Eier in ausreichend Wasser sehr hart kochen und abschrecken, anschließend pellen. Hühnerfrikassee auf Gärtner Art » DDR-Rezept » einfach & genial!. Champignons und Erbsen abgießen. Etwas Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zwiebelwürfel hinzugeben und leicht anschwitzen. Dann die Möhren zugeben und etwas mitbraten. Lesen Sie auch: Rezept für frische Brötchen: Diese knusprigen Schrippen sind die günstigsten der Welt!
0 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchenbrüste 1/2 l Hühnerbrühe (aus den Knochen der Hühnerbrüste mit Instant -Brühe) 40 g Margarine 1 Zwiebel 1 Eßl. gehackte Petersilie 1 Stiel Basilikum Salz Pfeffer 1, 5 kg junge Erbsen (mit Schoten) 125 g Geflügelleber 2 Eigelb 4 bis 6 Teel. Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hähnchenbrüste von den Knochen lösen und das Fleisch in 4 Filets teilen. Hühnerfrikassee rezept ddr in germany. Haut und Knochen mit 1/2 Liter Instant-Hühnerbrühe 30 Minuten auskochen. In der erhitzten Margarine die kleingeschnittene Zwiebel glasig andünsten. Die Hähnchenfilets bei milder Hitze darin leicht anbräunen. Gehackte Petersilie und Basilikum zugeben, kurz mitschmoren und mit reichlich 1/4 Liter von der Hühnerbrühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die ausgepalten Erbsen zulugen und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
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