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Den Speck und das gekochte Rindfleisch hinzugeben und ebenfalls rösten. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, alles gemeinsam gut anrösten und mit Salz und Kümmel abschmecken. Die Eier in einer zweiten Pfanne in Butter zu Spiegeleiern braten. Das Tiroler Gröstl mit den Spiegeleiern und klein gehacktem Schnittlauch anrichten. Schritt 1: Speck, Rindfleisch mit Zwiebel anrösten, Kartoffel in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Schritt 2: Alles abrösten und mit Salz und Kümmel abschmecken. Schritt 3: Spiegeleier in Butter anbraten und das fertige Gröstl mit Spiegeleiern anrichten. Dieses Rezept hat uns Bäurin Gerti vom wunderschönen Bauernhof Zulechen in Reith im Alpbachtal freundlicherweise zur Verfügung gestellt. P. "gröstl" Schwein Rezepte | Chefkoch. S. Pinn mich! :) Das könnte dich auch interessieren
Tiroler Gröstl sind ein typisches Hüttenessen. Das Rezept für die deftige Spezialität aus der österreichischen Küche. Rezept für Tiroler Gröstl: Montagsessen die ganze Woche © Gipfelfieber Egal ob deutsche, italienische oder österreichische Küche. Etliche Rezepte, die es über die Grenzen des jeweiligen Landes hinaus geschafft haben, sind solche, in denen versucht wird, sämtliche Reste zu verwerten. Tiroler Gröstl mit Schweinefleisch und Speck Rezepte - kochbar.de. Das reicht von den böhmischen Semmelknödeln, der italienischen Pizza bis hin zu den Tiroler Gröstln, die im Alpenraum zuhause und wahrscheinlich auf nahezu jeder Hütte erhältlich sind. Tiroler Gröstl kommen dabei vornehmlich am Montag auf den Tisch, denn in der deftigen Kartoffel-Fleisch-Pfanne werden nicht nur die Kartoffelreste des Sonntags verarbeitet, sondern auch Bratenreste sind Teil des Gerichts, egal ob Rind- oder Schweinefleisch. Mit ein paar Gewürzen verfeinert und einem Ei abgerundet, sind die Tiroler Gröstl nicht nur schnell zubereitet, sondern schmecken auch vorzüglich. Und das nicht nur am Montag.
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