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Zutaten Für 4 Portionen 300 g Nudelteig mit Spinat heller Nudelteig 100 milder roher Schinken frische Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge o. Pilzsauce rezept mit sahne e. Steinpilze) Saft einer halben Zitrone 1 Bund glatte Petersilie etwas Basilikum 200 ml Sahne 150 milde Fleischbrühe 3 Knoblauchzehen sehr fein gehackt Olivenöl (zum Braten) Salz Pfeffer 50 Parmesan (frisch gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Teig portionsweise ausrollen/auswalzen und Bandnudeln daraus schneiden. Bis zur Verarbeitung entweder auf einem Nudelständer (gut zu sehen auf dem Bild in meinem Profil) oder locker ausgebreitet auf einem bemehlten Tuch oder Backpapier antrocknen lassen. Vor dem Schneiden ist es wichtig den Teig rechts und links gut zu bemehlen, um ein Zusammenkleben der geschnittenen Nudeln zu vermeiden. Den rohen Schinken in schmale Streifen schneiden. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Öl in einem Topf leicht erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin ganz kurz sanft anbraten.
Sahne und Fleischbrühe angießen, Hitze erhöhen und cremig einkochen lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pilze portionsweise anbraten. Inzwischen Petersilie hacken, mit dem Schinken zu den Pilzen geben und bei milder Hitze mitbraten, vorsichtig salzen und pfeffern. Sahnesauce ebenfalls mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronensaft abschmecken. Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 7-8 Minuten kochen. Pilzsoße. Pasta auf vorgewärmte Teller geben, mit der Sahnesauce begießen und mit der Pilzmischung bedecken. Mit geriebenem Parmesan und Basilikumblättchen servieren.
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Nach dieser Kur sah der Teich wirklich wie NEU aus und sieht es bis Heute noch!!! Eine andere Möglichkeit sind die verschiedenen Schlammsauger.... Wie Du schon schreibst, ist der Pondovac eher für kleinere Teich bis max. 1, 20m tiefe. Wer mehr Geld in der Tasche hat, kann sich einen Schlamm- Muli von Sprick () kaufen... Aber hattest Du, Scooter u. Foto-schiffner.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. a. nicht mal eine Diskusion (ich glaub im Sommer war´s) mit einer Dame, die ebenfalls einen Schlammsauger anbot??? Was ist denn daraus geworden, hat ihn jemand getestet??? Viel Erfolg (und Spaß beim TT;-)) Hi Bernd, daraus ist gar nichts geworden:-(( Das Ding war (ist) wohl nur für Riesen-Schwimmteiche konzipert und war entsprechen (wahnwitzig) teuer. Getestet hat das keíner - soweit ich informiert bin. Hallo cms, man könnte auch Sand als Bodengrund wenn man die Pumpe auf einen umgedrehten Eimer stellt, und der Sand bleibt bei meinem Bodenablauf im Teich. Vorteil von Sand: dort Siedeln sich Bakterien an und reinigen das Wasser zusätzlich, in meinem Teich wachsen auf dem Sand keine Algen (Koi-Teich).
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