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Evtl. ein 2. mal abseihen, bis keine festen Teile mehr darin sind. Abkühlen lassen. Wird im Kühlschrank wieder fest. Dieses Ghee oder auf deutsch Butterschmalz hält an einem kühlen und trockenen Ort monatelang. Ich bewahre es im Kühlschrank in einer Tupperschüssel mit Deckel auf. Dieses selbsthergestellte Butterschmalz ist mit dem in deutschen Supermärken zu kaufenden nicht zu vergleichen. Der Geschmack ist viel buttriger. Im Notfall habe ich es sogar schon zum Kuchenbacken verwendet und der Kuchen hat ausgezeichnet geschmeckt. Plätzchen mit öl statt butter recipes. Gutes Gelingen:-) Quelle: Kannst du, es verändert aber die Konsistenz deiner Plätzchen. Mit dem Butterschmalz aus dem Supermarkt werden sie auf alle Fälle knuspriger als nur mit Butter. Pummelweib hat Recht, Ghee schmeckt natürlich am allerbesten!!! Es hat einen ganz eigenen Geschmack, und du kannst es auch dafür benutzen, statt mit Butter dein Gemüse zu verfeinern oder statt mit Öl deine Fischstäbchen darin zu braten. Und es auch sonst in der Küche zu verwenden wie Butter.
Nun hab ich nur noch l:D Susafi, wie machst du denn die Haferflockenkekse? Ich hab noch jede Menge Haferflocken! Boah, super, auch ne gute Idee:) 3 Eier sind noch da! Was meinst du, wieviele Makronen kann ich damit machen? Antwort von fracla am 23. 2010, 13:25 Uhr Keine Ahnung. Hab auch keine Ahnung vom Verhltnis Eiwei, Nsse und Zucker. Da mut du mal ein Rezept suchen. Gutes Gelingen. Mal schräg und mal schön: Plätzchen: Öl statt Butter?. Antwort von susafi am 23. 2010, 20:26 Uhr Haferflocken mit oder ohne die Nsse in einer Pfanne auf kleiner Stufe hellbraun rsten. 2 Eier mit 100 g Zucker schaumig rhren. Dann soviel Haferflocken unterrhren, bis eine feste Masse entsteht. Den Teig mit einer Prise Salz und Vanillezucker wrzen. Backblech mit Backpapier auskleiden und mit einem Teelffel kleine Teighaufen auf das Blech setzen. Die Kekse gehen noch auf (gengend Platz lassen). Den Backofen auf 200 / Umluft 175 vorheizen und das Blech ca. 12-15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Die Kekse sollten leicht brunlich aussehen. Haferflockenpltzchen auf dem Blech auskhlen lassen, damit sie nicht brechen.