Allein diese Farbe! Wunderschön und sehr appetitlich. Entstanden ist diese Suppe, als mein Gemüsefach nur noch zwei Süßkartoffeln zu bieten hatte. Der Rest waren Vorräte. Ihr Aroma erhält die Suppe durch die Süße der Kartoffeln, die leichte Schärfe des Chilis und die Frische der Limette. Eine wirklich gelungene Kombination. Da sie auf Basis von Kokosmilch gemacht wird, sättig sie auch gut. Vorspeise „Süßkartoffelsüppchen mit Limettenrahm“. Als leichte Mahlzeit oder kleine Vorspeise ist diese Suppe einfach ideal. Zutaten: (2 – 4 Personen, wenn die Suppe als Vorspeise kommt) 2 Süßkartoffeln 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer 400 ml Kokosmilch 1 Limette, entsaftet thailändische Currypaste (z. B. von Arche im Bioladen) Meersalz Chiliflocken Kokosfett Petersilie oder Koriander zum Bestreuen Die Zwiebel häuten und in Würfel schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese Zutaten in einem Topf mit 1 El Kokosfett kurz erhitzen. Dann mit Kokosmilch übergießen, 200 ml Wasser dazu, etwas Salz, 1 – 2 Tl Currypaste je nach Geschmack sowie Chiliflocken.
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Eine Süßkartoffel beiseite legen, die restlichen schälen, vierteln und zu der Steckrübe Zwiebel grob hacken und dazu geben. Mit geschlossenen Deckel 30 Minuten köcheln lassen, solange bis das Gemüse weich ist. Das Gemüse pürieren, die Kokosmilch, Erdnussbutter und den Limettensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn euch die Suppe noch zu dickflüssig ist, dann könnt ihr noch etwas Wasser dazu geben. Die beiseite gelegte Süßkartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Am besten nehmt ihr einen Hobel, dann sind alle Scheiben gleich dünn. Das Erdnuss- Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen ( so viel Öl, dass die Kartoffelscheiben darin schwimmen können, 1-2 mm hoch) und die Süßkartoffelscheiben darin frittieren, das dauert ca. 1-2 Minuten. Das Öl darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennen die Chips. Sobald die Chips dunkel werden, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Süßkartoffel limetten supper club. Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten. Die Suppe mit Koriander, den Erdnüssen und den Chips dekorieren und servieren.
Nach Belieben mit geröstetem Sesam bestreuen.
Das werden Interessierte beim Konzert von István Lajkó erfahren, jedoch sollten sich Besucher bewusst sein: ohne Eins und Zwei hätte die Drei auch keine besondere Lage! Info: Das Konzert findet am Freitag, 4. März, ab 19 Uhr, im Mozartsaal im Werratal Kultur- und Kongresszentrum Bad Sooden-Allendorf statt. Reservierung unter oder 0151/12 58 55 27. Der ungarische Konzertpianist István Lajkó ist ein erfahrener Interpret am Klavier und ausgezeichneter Künstler. Konzertpianist István Lajkó zu Gast in Bad Sooden-Allendorf. Er konzertiert in ganz Europa, China und den USA und hat mehrere von Kritikern gelobte CDs veröffentlicht. Für seine Weltersteinspielung der Faust-Symphonie, bearbeitet für Klavier von Carl Tausig, erhielt er große Anerkennung und mehrere Auszeichnungen. István Lajkó gibt sein Können und Wissen zurzeit an Hochschulen in Berlin, Budapest und Weimar weiter, er wurde zum Ritter der universellen Kultur geschlagen.
Lange hatte Regisseur Václav Vorlíček nach der Hauptdarstellerin für seine Märchenverfilmung gesucht. Dann fiel ihm Libuše Šafránková ein – sie hatte 1971 in der Verfilmung des tschechischen Literaturklassikers "Babička" mitgespielt, ihre erste Rolle überhaupt. Exklusiv auf Achgut.com: Märchen mit neuem Ende – DIE ACHSE DES GUTEN. ACHGUT.COM. Vorlíček schickte ihr das Drehbuch und die junge Schauspielerin war begeistert von der Rolle des Aschenbrödels – ein junges Mädchen, das reiten, schießen und klettern konnte wie ein Junge und das mit dem König samt seiner Kumpanen Katz und Maus spielt. Libuše Šafránková gewann das Casting, verzauberte mit ihrer Anmut und Grazie die gesamte Filmcrew und wurde schließlich zur Traumprinzessin etlicher Generationen. Nach der Rolle des Aschenbrödels kam ihre Karriere richtig in Fahrt. Interessanterweise wurde sie in den Folgejahren noch mehrmals als Prinzessin in anderen Filmen besetzt: "Die kleine Meerjungfrau" (1976), "Prinz und Abendstern" (1979), "Der dritte Prinz" (1982) und "Der Salzprinz" (1983). Anfang der 1990er-Jahre zog sie sich mit ihrem Ehemann, dem Schauspieler Josef Abrhám, von der Bühne und aus der Öffentlichkeit zurück.