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Apfel Strudel Probiere mal diesen raffinierten, leckeren und saftigen Apfelstrudel - aussen schön knusprig mit süss-säuerlichem Innenleben. Zubereitung 30 Min. Arbeitszeit 30 Min. Backdauer ca. 20-25 Min. Backtemperatur 200 Grad Ober/Unterhitze Zutaten Rezeptmenge: für 1 Strudel Strudelteig 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405) 75 g Wasser kalt 2 g Salz 20 g Sonnenblumenöl Apfelfüllung 500 g Äpfel säuerlich Zitronensaft 45 g Zucker 2 g Zimt 35 g Rosinen 35 g Haselnüsse, gemahlen (alternativ: Biskuitbrösel oder Mandeln) 50 g Butter 1 TL Honig weitere Zutaten Puderzucker Anleitungen Strudelteig Wasser, Salz und Öl zum Mehl geben, alles gut durchmischen und zu einem glatten Teig kneten. Tipp: Diese kleine Menge empfehle ich von Hand zu kneten – bei der doppelten oder dreifachen Menge kann die Küchenmaschine durchaus zum Einsatz kommen. Einfacher Apfelstrudel - Rezept | GuteKueche.at. Danach den Teig mit einem Teigtuch (Gärfolie) zudecken und für mind. 2 Std. (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Apfelfüllung Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln und mischen, damit sie nicht braun werden.
Den Teig abwechselnd mit der linken und rechten Hand schräg drücken, bis ein glatter Teig entsteht. Das dauert etwa 5 Minuten. SCHRITT 4: Den durchgekneteten Teig mit einer warmen Platte abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Apfelfüllung zuzubereiten. SCHRITT 5: Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Den gemahlenen Zimt, den Zucker und die Rosinen bereitstellen. SCHRITT 6: Auf einer Arbeitsplatte ein sauberes Küchentuch ausbreiten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig in zwei Stücke teilen. Eine Teighälfte beiseite stellen. SCHRITT 7: Die andere Hälfte des Teigs auf dem bemehlten Küchentuch ausrollen. Den Teig beim Rollen anfangs ein paar Mal umdrehen, damit er nicht an der Teigrolle kleben bleibt. Der Teig sollte dünn, aber nicht ganz durchsichtig sein. SCHRITT 8: Etwa ⅔ des ausgerollten Teigs mit Semmelbröseln bestreuen. Die geriebenen Äpfel darauf verteilen, mit Zucker versüßen. Apfelstrudel einfach und saftig deutsch. Mit gemahlenem Zimt bestäuben und Rosinen über die Äpfel verteilen. SCHRITT 9: Ein Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und damit die Ränder des Teigs bepinseln.
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Hase... wünsch mir Glück, dass ich rechtzeitig ankomme, einen guten Parkplatz finde und dich dann auch sehe!!! :) und das größte Glück wäre natürlich, du würdest auch anhalten... liebe dich<3<3<3 bis liebes Küsschen für dich:-*****
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