Auch wenn du dich kalorienreduziert ernährst, einer Low Carb Diät folgst oder ein Leben ohne Zucker führst, möchtest du dennoch nicht auf die ein oder andere süße Leckerei verzichten? Musst du auch nicht, denn es gibt genug Alternativen zu zuckerhaltigen Kuchen, Keksen oder anderen kleinen Sünden. Wie zum Beispiel unsere leckeren Protein-Kekse mit Mandeln und Zimt, die nicht nur in der Weihnachtszeit ein echter – aber kalorienarmer – Genuss sind. Protein-Kekse mit Mandeln und Zimt Zutaten Protein-Kekse: 60 g Proteinpulver (z. B. Kekse mit Mandeln und Quark Zimt Rezepte - kochbar.de. ESN Tasty Whey Protein, 1000g Beutel, Natural…*) 2 TL Xylit (z. Xucker Premium*) 1 TL Bourbon-Vanille-Extrakt (optional enthält Alkohol und Zucker) 180 g zarte Haferflocken (z. Alnatura Bio Haferflocken*) 300 g Magerquark Gehackte Mandeln (Menge nach Belieben) (z. Suntree Mandeln, gehackt*) 1 Banane 3 Eier 1 TL Ceylon-Zimt (z. Alnatura Ceylon-Zimt*) 1 TL Backpulver (z. Backin*) Zubereitung Protein-Kekse: Zur Zubereitung des Keksteigs zerdrückst du als Erstes die Banane.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech (Das ist nicht das gleiche wie ein Kuchenrost! Die Backzeit variiert sonst. ) auf mittlerer Schiene ca. 13 min. Kekse mit mandeln und zimt 2. backen und etwas auskühlen lassen (vorher nicht versuchen sie vom Blech zu nehmen, sonst sind sie zu weich). Es ist wichtig, dass ihr die Kekse abwiegt, da so jeder gleich groß wird (gleich stark gebacken wird), aber was viel wichtiger ist, so die angegebene Backzeit am ehesten zutrifft. Ich habe festgestellt, dass es wirklich schwierig sein kann den richtigen Garpunkt zu treffen, da die Kekse, wenn sie aus dem Ofen kommen noch sehr roh aussehen. Es ist übrigens normal, dass die Kekse am Ende der Backzeit noch sehr, sehr weich sind, sie werden fester, wenn sie komplett ausgekühlt sind. Sie sollten an der Oberfläche aber nicht mehr ungebacken glänzen. Notizen *Mit dem Code " spicytörtchen " erhaltet ihr bei Spicebar ab 15€ Bestellwert 5€ Rabatt 🥳 Schaut euch mal um, bei Spicebar gibt es so viele tolle Gewürze und Kräuter, fast alles in Bio Qualität!
20 Stück: 100 g weiche Butter 90 g brauner Zucker 2 Eier 250 g Mehl * 2 TL Backpulver 60 g gestiftete oder gehackte Mandeln 2 mittelgroße oder 1 sehr großer Apfel (fruchtig und leicht säuerlich) Mark einer Vanilleschote 1 TL Zimt 1 Prise Salz * Man kann auch 110 g Dinkelmehl und 110 g Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) nehmen, dann schmecken die Kekse noch aromatischer. Wir mögen sie so sogar noch lieber! =) Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Salz, Vanille und Zimt mischen und zur Eiermasse geben. Kekse mit Mandeln und Zimt Rezepte - kochbar.de. Zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel schälen, in feine Stückchen schneiden und mit den Mandeln unter den Teig heben. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier belegen. Mit einem Esslöffel runde Haufen aufs Blech setzen. Ein wenig Abstand lassen, aber die Kekse laufen nicht wirklich auseinander. Die Haufen mit einem leicht feuchten Löffel möglichst glatt und etwas flach streichen. 10-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
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