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Zuerst die Rippchen kurz abwaschen, abtrocknen und so schneiden das immer nur 2 – 3 Knöchelchen in einem Stück sind. Die Gewürznelken sowie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz in einen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen. Jetzt die gestückelten Rippchen in das kochende Wasser geben. 60 -80 Minuten bei mittlerer Hitze kochen bis sie weich sind. Beiseite stellen. Einige mögen keine Rippchen, Da nehme ich 6 Scheiben geräucherten gestreiften Speck und gebe den dann zusammen mit den Mettwürstchen zum Grünkohl. Den Grünkohl in einen Topf mit etwas Wasser geben. Einen guten Stich Schmalz und den Senf dazu geben. Pfeffern und salzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Die Mettwürstchen (oder Pinkelwürstchen) dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit ca. Grünkohl westfälische art.fr. 12 mittelgroße Kartoffeln schälen, halbieren und separat gar kochen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer, und etwas Muskat abschmecken. Gut durchrühren. Jetzt die Rippchen dazu geben und weitere 10 Min. ziehen lassen.
0 Grünkohl auf westfälische Art 1 kg Grünkohl, 1 Zwiebel, 2 Eßl. Schweine- oder Gänseschmalz, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 250 g grobe Mettwurst, 1 Kartoffel. Den Kohl von den Rippen streifen, waschen, mit siedendem Wasser Überbrühen, abtropfen lassen und durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebel hacken, im heißen Schmalz glasig anbraten, den Kohl zugeben und würzen. Grünkohl westfälische art gallery. Auf kleiner Flamme 30 Minuten dünsten. Falls notwendig, ein wenig heißes Wasser angießen. Die in Scheiben geschnittene gehäuete Wurst unter den Kohl mischen, den Dünstsaft mit einer rohen geriebenen Kartoffel binden und die Wurst noch etwa 15 Minuten im Gemüse ziehen lassen. Den Kohl im Topf anrichten. Dazu Pellkartoffeln reichen. [Quelle: Eintöpfe International » Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, 1972] Beitrags-Navigation
Das Rapsöl erhitzen und die Gemüsezwiebel darin andünsten. Die Zwiebeln mit Gemüsebrühe ablöschen und den Grünkohl hinzugeben. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls zum Grünkohl geben. Alles ca. 10 Minuten garen. Die Kohlwurst in Scheiben schneiden und zum Grünkohl geben. Grünkohl, einfach westfälisch - Rezept - kochbar.de. Weitere 10 Minuten garen. Zum Andicken Haferflocken hinzufügen und nochmals 10 Minuten auf mittlerer Stufe weiter garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am besten schmeckt der Eintopf, wenn er einen Tag durchziehen kann.
WERBUNG | Markennennung – unbeauftragt Es gibt in diesem Foodblog eine neue Kategorie "Kalorienfreundlicher Genuss", die von meiner Freundin tatkräftig unterstützt wird. Die liebe Sanne postet regelmäßig Beiträge bei Instagram, vorwiegend im Bereich gesunde Ernährung. Grünkohl westfälische art. Im Zuge einer Ernährungsumstellung passt sie dabei Rezepte von WeightWatchers, die sich jetzt offiziell WW nennen, an ihre Bedürfnisse an. Und da ich ebenfalls von diesen Rezepten überzeugt bin, werden wir im "Kalorienfreundlicher Genuss" nun immer mal wieder leckere Gerichte vorstellen, die wunderbar zuzubereiten sind und sich unter anderem auch gut als Meal-Prep für die Arbeit eignen. In dieser Kategorie geht es weniger um Hochglanzfotos oder großartiges Foodstyling, sondern um schmackhaftes Essen, dass zudem figurfreundlich zubereitet wird. Dabei entstehen die Aufnahmen direkt beim Kochen und werden mit der Handykamera aufgenommen. Es kann also sein, dass die Qualität der Bilder ein bisschen reduziert ist und bei einigen Rezepten auch nur ein Foto abgebildet wird.
Jetzt die Kartoffeln schälen und grob würfeln, separat kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, abgiessen und zur Seite stellen. Hitze beim Grünkohl jetzt auf Minimum oder sogar aus. Die Würste rausnehmen und warmstellen. Jetzt UMRÜHREN!!! Kartoffeln dazu, wieder UMRÜHREN!!! Mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch ein wenig ziehen lassen. Grünkohl Westfalen Art Rezepte | Chefkoch. ab und zu UMRÜHREN. Jetzt auf Tellern anrichten und jeweils eine Wurst dazu Fertig! Dazu passen trockener Weisswein, Bier oder sogar Kaffee. Ein klarer Kümmel oder Wacholder runden die Sache ab.
Bei Topfgerichten können sich die Gewürze und Geschmackstoffe über Nacht noch besser entfalten als während der relativ kurzen Kochzeit. Bereitest du den Grünkohleintopf am Vortag zu, hast du am nächsten Tag ein Essen, dass noch aromatischer ist. Es lohnt sich also, eine große Portion zuzubereiten. 4 Westfälischer Grünkohl Rezepte - kochbar.de. Dann hast du nach dem Kochen gleich etwas davon, kannst aber am Tag darauf noch mal genießen. Grünkohleintopf Sanne Es gibt in diesem Foodblog eine neue Kategorie "Kalorienfreundlicher Genuss", die von meiner Freundin tatkräftig unterstützt wird. Die liebe Sanne postet regelmäßig… Kalorienfreundlicher Genuss Grünkohleintopf "Westfälische Art" European Drucken Portionen: 8 Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett Bewertung 3. 8 /5 ( 4 Stimme/n) Zutaten 2 Gläser Grünkohl, 840 g Abtropfgewicht 1 l Gemüsebrühe 1 EL Rapsöl 1 Gemüsezwiebel 8 Kartoffeln 1 Kohlwurst, geräuchert 1 Kohlwurst, frisch 3 EL Haferflocken Meersalz Pfeffer, schwarz und weiß 1 TL Senf, nach Geschmack Zubereitung Die Gemüsezwiebel in feine Würfel schneiden.
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