Die Idee zu dem Rezept kam mir, als ich vor kurzem eine Avocado in der Küche herumliegen hatte, die mir noch ein wenig zu fest erschien. Was also tun? Im Kühlschrank fand ich noch Speck vom Wildschwein, regional erlegt. Ein traumhaftes Paar! Zutaten der Avocado mit Speck: 1 Avocado 100 g guten Speck, keine abgepackte Ware aus der Massentierhaltung 15 g Weide-Butter 1 Schuss MCT Öl Zubereitung der Avocado mit Speck: Mit einem Löffel holen wir vorsichtig das Fruchtfleisch aus der Avocado raus und achten darauf, die Schale unbeschädigt zu lassen. Während in einer Pfanne die Butter erhitzt wird schneiden wir die Avocado in mundgerechte Stücke, den Speck dementsprechend etwas kleiner. Avocado mit speck von. Als erstes geben wir den Speck in die heiße Butter, dünsten diesen kurz an und geben die Avocado dazu, diese nimmt nun den Geschmack der Butter und das würzig salzige des Specks an…eine traumhafte Kombination. Das Ganze nun bei hoher Hitze nur ein paar Minuten braten und anschließend in die ausgehölte Avocadoschale geben.
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Den Rest als Deko zurückbehalten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in die Muffinformen verteilen. Zwiebeln und Speck zur Deko darüber streuen. Für 20 Minuten in den Ofen geben. Avocadomuffins: Wir sind immernoch satt Die kleinen Dinger sind verdammt lecker und machen mächtig satt. Speck und Avocado ist eine unfassbar leckere Kombination! Dir gefallen unsere Frühstücksrezepte? Spaghetti mit Avocadosauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann haben wir was für dich: Unser Frühstücks Kochbuch enthält 40 Rezepte, die mit vielen neuen Ideen überraschen. Wie klingen Zimt Crunchies, Karotten Müsli oder Mokka Frappuccino? Wir zeigen dir wie du abwechslungsreich, schnell und gesund in den Tag startest – mit Rezepten für Berufstätige, Sportler, Familien und Genießer. Geschrieben von Michaela Michaela ist die Naschkatze im Paleo360 Team und deswegen immer auf der Suche nach Paleo-konformen Süßigkeiten. Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland.
Zum Schluss die Speckwürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun kann gefüllt werden. Dafür eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, einen Wrap hineingeben, mit der Avocadomasse bestreichen (den Rand etwas auslassen) und mit einem zweiten Wrap belegen. Solange auf dieser Seite erhitzen, bis der Käse schmilzt. Dann noch kurz umdrehen, damit auch die zweite Seite etwas Farbe annimmt. Pochierte Eier mit Speck und Avocado - Doctor Food. Das dauert ungefähr 3 – 4 Minuten. Diesen Vorgang solange fortsetzen, bis entweder die Wraps oder die Füllung aufgebraucht ist. Im besten Fall beides gleichzeitig 😉 Noch ein kleiner Tipp: Falls die Füllung zum Schluss nicht mehr für einen ganzen Wrap reicht, einfach nur bis zur Mitte füllen und dann umklappen, anstatt mit einem zweiten zu belegen! Und dann einfach in Stücke schneiden und – am besten auf der Terrasse/dem Balkon – genießen. Dazu schmeckt noch ganz wunderbar ein grüner Salat mit Joghurtdressing 😉 Was kommt bei euch auf den Tisch, wenn es mal nur eine Kleinigkeit sein soll? Eure Yvonne
100 g Speck in Streifen Für das Joghurt: 500 g Natur-Joghurt (bei mir türkischer) 1 Zweig Koriander 1 Zweig Petersilie 1 confierte Knoblauchzehe oder eine Prise Knoblauchpulver eine Prise Salz Pfeffer 1-2 EL Zitronenöl oder Olivenöl. Ausserdem: 1/2 Zitrone Öl zum einpinseln der Avocado Zubereitung Die Avocados mit einem Messer halbieren, den Kern entfernen und vierteln. Mit dem Saft der halben Zitrone benetzen, damit sich die Avocados nicht verfärben. Nun jedes Avocado-Stück jeweils mit 1-2 Scheiben Speck einwickeln. Die Avocados mit ein wenig Öl einpinseln und ca. 3-4 Minuten auf dem vorgeheizten Grill grillen bis der Speck knusprig ist. Alternativ können die Avocados auch in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden. Für den Joghurt: Den Joghurt mit restlichen Zutaten verrühren. Nach Belieben noch ein paar Spritzer Zitronensaft dazugeben und bis zum Verzehr kühl stellen. Avocado mit speck candy. Zur Fertigstellung: Die Kräuter gründlich waschen, trocken schütteln und den Joghurt auf Schüssel verteilen. Die gegrillten Avocados auf das Joghurt geben und nach Geschmack noch ein wenig Zitronenöl darüber träufeln.
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Ich (Diana, 33) bin ein kleiner Sonnenschein aus dem Badnerland, wohnhaft zwischen Mannheim und Karlsruhe. Seit fast 8 Jahren führe ich nun schon meinen Blog Lavie Deboite mit den Schwerpunkten Fashion, Beauty, Festivals, Lifestyle, Food und Living. Ich teile mit Euch alles was mich begeistert, beschäftigt und interessiert und möchte Euch damit inspirieren, informieren und unterhalten.
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