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Sonnenuntergänge mit 50-Shades-of-red erstrahlen über dem Meer, salzige Luft, Sand zwischen den Zehen und ein kulinarischer Genuss nach dem anderen. Sonnengebräunte Haut, fantastische Erfahrungen und allerlei Souvenirs bringen Reisende aus ihrem Urlaub in Griechenland mit. Auch Sie können sich die griechische Mentalität nach Hause holen! Tarama ist der Urlaub, der im Kühlschrank auf Sie wartet. Today is life – Das Leben ist heute – liest man an vielen Plätzen in Matala. Griechische vorspeise tarama v2. Das Dorf an der Südküste Kretas gilt als Mekka für Menschen, die zur inneren Ruhe und zu sich selbst finden möchten. Machen Sie ihr Zuhause zu solch einem Ort und begeben Sie sich auf die kulinarische Reise nach Griechenland. Laden Sie Ihre Freunde zu sich ein, verbringen Sie schöne und entspannte Stunden miteinander, während Tarama auf Ihren Tellern das befreite und entspannte Lebensgefühl verbreitet. Denken Sie nicht an Morgen oder an das, was sein könnte. Gehen Sie ganz in der Gegenwart auf. Genießen Sie den Moment und lassen dies auch Ihre Sinne spüren.
Das Brot sollte vollständig vom Wasser getränkt sein. Das Brot mit den Händen auspressen. Wenn kein Wasser beim Ausdrücken durch die Finger läuft, ist das Brot trocken genug. Das weiche Brot in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist. Den Fischrogen unter das Brot geben und vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und das Öl unter die Fischpaste Rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Tipp: Für diesen Arbeitsschritt kann auch eine Küchenmaschine oder ein Mixer verwendet werden. Das Öl dann während des Mixens langsam zur Fischpaste geben. Rezept: Karpfensuppe - Vorschlag: 2. Die Masse wird im Weiteren locker aufgeschlagen und besonders cremig und fluffig. Die fertige Taramosalata nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Den Fischsalat für eine gute Stunde kühl stellen, damit sich der Geschmack entfalten kann. Zur Taramosalata passt ein frisches Weißbrot oder getoastetes Brot. Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 60 Minuten Zutaten: 2 Stk Semmel (alt) 120 g Tarama (gesalzener und gepresster Fischrogen) 1 Stk Zitrone 4 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer (gemahlen) 1 Prise Salz
Taramosalata garniert mit Gurke, Tomate und Oliven Tarama ( Türkisch) oder Taramosalata ( griechisch ταραμοσαλάτα ' Fischrogensalat' von taramas ταραμάς' Fischrogen' [1]) ist eine kalte Vorspeise bzw. Meze aus gesalzenem Fischrogen, meistens vom Karpfen, aber auch vom Kabeljau, sogar Hering, hergestellt. Der Fischrogen wird mit Weißbrot (oder auch gekochten Kartoffeln), Olivenöl und Zitrone wie eine Mayonnaise zu einer Paste verarbeitet. Das Gericht wird kalt und gewöhnlich als Dip zu Pita und rohem Gemüse (crudités) gegessen. Taramas – griechische Fischpaste | Rezept | Griechisches essen, Lecker, Vorspeisenplatte. Diese ursprünglich auf dem Balkan und dem östlichen Mittelmeer verbreitete Spezialität hielt später auch Einzug in die jüdische Küche. [2] Salată de icre heißt die rumänische Version. Die Emulsion wird nicht mit Olivenöl aufgeschlagen, sondern in der Regel mit Sonnenblumenöl; gleichfalls werden keine Meeresfischrogen verwendet. Auch Knoblauch wird nicht hinzugefügt. Eine Besonderheit ist die Zubereitung mit Hecht-, Forellen- oder Zanderrogen. Hier wird ein knappes Viertel der Fischeier zurückgehalten und erst am Schluss unter die Creme gemischt.
(Als Ersatz kann auch eine kleine Dose weisse C... Aktuelle Magazin Beitrge: Meist gelesene Magazin Beitrge: