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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 120 g Feldsalat 3 Orangen 2 reife Avocados 1 EL Obst-Essig TL süßer Senf Salz gemahlener Pfeffer 4 Öl Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Feldsalat putzen, waschen und trocken tupfen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets aus den Trennhäuten herausschneiden. Saft dabei auffangen. Avocados halbieren, den Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Avocadospalten mit 2 Esslöffel des Orangensaftes beträufeln und mit Feldsalat und Orangenfilets anrichten. 3 Esslöffel Orangensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunter schlagen. Vinaigrette über den Salat träufeln Ernährungsinfo 1 Person ca. : 250 kcal 1050 kJ 2 g Eiweiß 24 g Fett 5 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
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