Fügen Sie ein wenig Ingwer oder Knoblauch hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erhalten. Oder Sie können die Beeren schmoren, bevor Sie das Fleisch marinieren oder mit dem Fleisch bestreuen.
simpel 4, 73/5 (87) Gegrillte Schweinehaxe 10 Min. normal 4, 73/5 (64) Gebeizter Lachs 30 Min. pfiffig 4, 72/5 (155) Sauerkraut auf westfälische Art Traditionelles Rezept 20 Min. normal 4, 72/5 (479) Richtig rheinischer Sauerbraten Rheinischer geht's nicht! 60 Min. normal 4, 71/5 (19) Pulled Pork Klassiker aus dem Smoker, das bei keinem BBQ fehlen sollte 30 Min. normal 4, 71/5 (239) Karamellisierter Apfelrotkohl Rotkraut, Blaukraut - sehr fein 30 Min. normal 4, 7/5 (58) Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce ausgelöst, NT - gebraten und gehaltvolle Sauce 60 Min. pfiffig 4, 69/5 (50) Magerbäckle - Schweinebäckchen - in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen schön vorzubereiten wenn Gäste kommen Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Wacholderbeeren zum kochen de. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Bunter Sommersalat Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ganz oder zerdrückt? Wacholderbeeren erinnern in ihrem Aroma an Gin, sie duften würzig, ein wenig harzig-süsslich und schmecken warm-brennend, mit Anklängen an Rosmarin und Lorbeer. Das Aroma der ganzen Beeren entwickelt sich in einem Gericht nur langsam, weshalb man sie bei langen Garzeiten im Ganzen mitgart. Für kürzere Kochzeiten oder einen besonders intensiven Geschmack werden sie im Mörser oder mit einem grossen Messer grob zerdrückt. Grundsätzlich sollte man jedoch Wacholder sparsam dosieren. Wacholder ist bis zu zwei Jahre haltbar. Wacholderbeeren zum kochen see. Wozu Wacholder passt Die Beeren passen besonders gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Schweinefleisch, Ente oder Wild, und im Sauerkraut sowie in Wildbeizen ist Wacholder schon fast ein Muss. Auch Fische mit kräftigen Aromen und alles Grillierte kann man mit zerdrückten Beeren würzen, und zum Einmachen ist Wacholder ebenfalls beliebt. Aufgrund seiner süsslich-harzigen Note lässt sich Wacholder zudem wunderbar mit Äpfeln kombinieren. Synonyme: Wacholder und Gin Wacholder und die beliebte Spirituose Gin sind schon fast Synonyme.
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