Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst Champignons leicht anbraten, dann die Zwiebeln hinzugeben und kurz glasig mitschwitzen lassen. Steak mit Champignons, Lauch und Brezeln vom Henssler zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und frisch gemahlener Muskatnuss würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 3. Brühe und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Die eine Hälfte der Petersilie unterrühren, die andere vorm Servieren drüberstreuen. Foto: House of Food / Food Experts KG
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Wichtig ist, Pilzgerichte beim Aufwärmen auf mindestens 70 °C zu erhitzen. Gebratene oder gekochte Pilze lassen sich übrigens auch problemlos einfrieren und für bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin für ca. 6-7 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Gehackten Knoblauch und Schalotte dazugeben und bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne dazugeben und für 1-2 Minuten einköcheln lassen. Schnelle gerichte mit champions die. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, kannst du sie einfach mit etwas Wasser verdünnen. Petersilie hacken und unterrühren. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kalorien: 594 Proteine: 8 Fett: 58 Kohlenhydrate: 5 Portionen: 2 Wenn du noch andere Pilze übrig hast, kannst du aus diesem Rezept auch ganz einfach eine leckere gemischte Pilzpfanne machen.
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