Das vegane Marzipan Panna Cotta schmeckt aber natürlich nicht nur an Weihnachten, sondern ist ein generelles Muss für alle Freunde von süßen Desserts! Garnieren könnt ihr es mit allem, was euch schmeckt: ich habe das Panna Cotta dieses Mal mit einer veganen Karamellsauce kombiniert, aber heiße Himbeeren, Mangopüree oder eine schokoladige Sauc e kann ich mir dazu auch super vorstellen! Noch als kleiner Tipp vorab: Wenn ihr Panna Cotta Förmchen habt, könnt ihr diese selbstverständlich problemlos nutzen. Ansonsten würde ich empfehlen, das Panna Cotta in kleine Weckgläser zu füllen, dort abkühlen zu lassen und auch in ihnen zu garnieren. Ich habe sie auch schon in Silikon – Muffinformen gemacht und das Herausstürzen funktioniert auch, erfordert aber etwas Übung. Dann am besten das erkaltete Panna Cotta in der Form zuerst in kaltes Wasser stellen und anschließend mithilfe eines Tellers auf diesen stürzen. Die Alternative mit den Gläsern ist aber definitiv gelingsicher und würde ich euch deshalb auch wärmstens empfehlen!
Habt Ihr auch noch Marzipan von Weihnachten über? Sehr gut – dann könnt Ihr gleich diesen leckeren Nachtisch für Eure Lieben zubereiten. Geht ganz schnell und die Zutaten die man dafür braucht, kann man an einer Hand abzählen. Das Ergebnis ist eine cremige, sahnig-süsse Sünde, getoppt mit knusprigen Karamel-Mandelschnitten. Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Sahne 70 g Marzipan 4 Blatt Gelatine 1 handvoll Mandelblättchen 3 EL Zucker Die Sahne aufkochen und das Marzipan aufbröseln und darin auflösen. Sollte sich nicht alles auflösen, kann man mit dem Mixstab nachhelfen. Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen, gut ausdrücken und in der heißen Marzipansahne auflösen. Die Sahnemischung nun in kleine Portionsgläser umfüllen und für ca. 6 Stunden kalt stellen. In einem Topf Zucker schmelzen lassen bis er eine goldgelbe Farbe angenommen hat. Die Mandelblättchen unterrühren und das Ganze sofort auf einem Stück Backpapier flach ausstreichen und erkalten lassen. Zum Servieren je ein Stück des Mandelkrokants abschneiden und zusammen mit der Panna cotta servieren.
Heute habe ich für dich ein traumhaft leckeres Dessert für Weihnachten im Gepäck. Eine Mohn Marzipan Panna Cotta mit Glühwein Kirschen. Sie ist einfach und schnell zubereitet und kann prima vorbereitet werden. Du kannst dieses Dessert im Glas servieren oder auch auf einen Dessert-Teller stürzen. Ein krönender Abschluss für jedes Weihnachtsmenü…♥ Mohn Marzipan Panna Cotta Das beste an diesem leckeren Nachtisch: Er ist super easy und ohne allzu viele Arbeitsschritte zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Das Rezept kannst du auch für eine größere Runde an Gästen problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen. Vorbereitet und im Kühlschrank geparkt, brauchst du es vor dem Verzehr dann nur noch zu dekorieren. Entweder servierst du die Panna Cotta in hübschen Dessertschalen oder Gläschen. Alternativ füllst du sie zunächst in spezielle Förmchen zum späteren Rausstürzen. Die haben normalerweise gleich einen passenden Deckel dazu, sodass sie prima im Kühlschrank gelagert werden können. Sehr gerne serviere ich meine Desserts ja auch in den kleinen Weckgläsern mit Tulpenform.
Hier ist das Rezept für dich: Marzipan-Panna-Cotta Dessert 350 ml Milch Sahne 100 g Marzipanrohmasse 5 Blatt Gelatiene 1 Msp Tonkabohne gereiben TL Zimt Für die Deko EL Zuckerdekor Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Marzipan grob raspeln. Die Sahne mit der Milch erhitzen und das Marzipan darin auflösen. Die Gelatineblätter gut ausdrücken und zur heißen Milch-Sahnemischung dazugeben und gut verrühren. Tonka und Zimt dazugeben. In 4 Dessertgläser füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit Zuckersternen und Zimt dekorieren. Solltest du wirklich nur Marzipanverweigerer in der Familie haben, kannst du das Marzipan auch durch 100g geriebene, hochwertige Schokolade ersetzten. Falls du für die Weihnachtstage schon ein anderes Dessert ausgesucht hast, probiere es eben ein andermal aus. Die Marzipan-Panna-Cotta schmeckt sicherlich an einem einfachen Wintertag ebenso gut. Alles Liebe ♥ Silke
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