/M. ) begleitet wurde, kann die Restaurantfachfrau sich nun mit einem gewissen Stolz Tea-Master nennen. Auf diesem Weg hat Söhl nicht nur Gewürzkunde, Aromastoffe und Hygienebedingungen gepaukt, sondern auch umfassende Kenntnisse über die unterschiedlichsten Teekulturen und Teezeremonien erworben. Tee sei mehr als ein einfaches Heißgetränk, betont Söhl: "Tee ist ein kultureller Hochgenuss. " Teekultur auf höchstem Niveau – dafür sorgt sie nun im Upstalsboom Hotel Deichgraf in Wremen. Die 24 Jahre alte Restaurantfachfrau hatte vor kurzem ihre Prüfung zum Tea-Master in Silber erfolgreich bestanden. Tee sommelier ausbildung 2. "Damit gehört sie zu einer weltweit überschaubaren Zahl von gastronomischen Spitzenkräften, die diesen Titel auf ihrer Visitenkarten führen dürfen", teilte Hoteldirektor Daniel Beer heute mit. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel im Nordseebad Wremen zähle damit zu den "ganz wenigen Häuser an der Nord- und Ostsee", die einen Tea-Master beschäftigen. "Damit bieten wir für Teekenner und solche die es werden wollen ein echtes Highlight", sagte Beer und betonte gleichzeitig, dass der Deichgraf insgesamt 44 unterschiedliche Teesorten anbiete.
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Toller Hotel-Job: Wie wird man Tea Master? Darüber berichtet Annika Söhl, die eine umfangreiche Fachausbildung absolviert hat und nun im Vier-Sterne-Superior-Haus Upstalsboom Hotel Deichgraf an der Wesermündung tätig ist Tea-Master Annika Söhl bietet im Upstalsboom Hotel Deichgraf täglich 44 Teesorten an, Bildquelle K+ Agentur für Kommunikation GbR Die Ausbildung war für Söhl nach eigenen Angaben äußerst interessant und herausfordernd. Tee sommelier ausbildung shop. Um Tea-Master zu werden, müssen 20 Teesorten nach Geschmack und Geruch sowie Aussehen des Blattes in nassem und trockenem Zustand erkannt werden – und das mit verbundenen Augen. Zudem gebe es sehr "gewöhnungsbedürftige Geschmack snoten" wie beispielsweise einige Tee sorten aus China, sagt Söhl, die seit rund zwei Jahren das Team im Deichgraf verstärkt. Die Ausbildung zum Tea-Master ist für die zielstrebige junge Frau nach eigenen Angaben "ein tolle und außergewöhnliche Qualifizierung". Nach einem umfangreichen theoretischen und praktischen mehrwöchigen Trainingsprogramm, das vom renommierten Teehaus Ronnefeldt (Frankfurt a.
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