Der Teig ähnelt sich tatsächlich sehr, ist aber doch ein klein wenig anders. Da ich frische Rote Bete verwende, bleibt sie auch nach dem Backen der Waffeln noch recht bissig. Die Waffeln sind also sehr saftig und man schmeckt das Gemüse gut heraus. Ich gebe gerne reichlich Dill und auch Zitronenabrieb an die Waffeln, dadurch wird die leicht dumpfe Note der Roten Bete in den Hintergrund gedrängt. U m aus den Waffeln eine "komplette Mahlzeit" zu machen, gab es bei uns außerdem noch Hummus aus dicken Bohnen einen wunderbaren Salat aus Fenchel, Karotten und Nektarinen und obendrauf landete ein pochiertes Ei - darauf hatte ich spontan einen kleinen Jieper. Wie man pochierte Eier zubereitet, habe ich hier bereits ausführlich gezeigt. Besonders wenn die Waffeln frisch aus dem Waffeleisen kommen und noch knusprig sind, kann man sie wunderbar in den Hummus dippen, bzw. die Waffeln damit bestreichen. Wenn Ihr die Waffeln vorgebacken habt, toastet sie einfach vor dem Essen im Toaster oder auch Waffeleisen auf.
simpel 4/5 (3) Glühweinwaffeln auch als Rotweinwaffeln sehr lecker 15 Min. simpel 4, 78/5 (47) Waffeltorte mit Roter Grütze 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Angedickte Rote Bete mit Maiswaffel 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Lillies Holunderbeeren - Apfel Aufstrich Marmelade, Konfitüre, sehr schöne hellrote Farbe, lecker zu Waffeln mit Sahne 30 Min. normal 4, 38/5 (6) Flowers Sahnequark-Waffeln mit selbst gemachter roter Grütze so werden sie oft an der Küste serviert 90 Min. simpel 4, 69/5 (24) Waffelkuchen Blechkuchen ohne Backen, schnell, einfach und kommt immer an 15 Min. normal 4, 47/5 (17) Waffel Lasagne schnelles Dessert, das immer gut ankommt 15 Min. simpel 4, 38/5 (14) Vegane Pizzawaffeln ergibt ca. 5 - 6 Waffeln mit Paprika, Zucchini und veganem Käse 15 Min. simpel 4, 29/5 (15) Italienische Waffeln herzhafte Waffeln 30 Min. simpel 4, 22/5 (21) Bärlauchwaffeln 20 Min. simpel 4, 13/5 (14) Bergische Waffeln mit Milchreis und heißen Kirschen 45 Min.
Oder etwa ein halber großer Blumenkohl) Salbei optional: Hanfsamen, getrocknete Kräuter Vorbereitung: die Rote Bete Knollen kommen bei 200 Grad für etwa 1 Stunde in den Ofen. Schäle die Rote Bete und mixe sie mit 150ml Wasser. Vermische das Kichererbsenmehl mit dem Rote Bete-Gemisch, Kokosöl, Salz, Pfeffer, Backpulver und Mineralwasser. Während du das Waffeleisen vorbereitest, lässt du den Teig einfach kurz nachquellen. Wichtig ist, dass du das Waffeleisen einfettest (Kokosöl) und den Teig erst hineingibst wenn es richtig heiß ist. Je nach Waffeleisen braucht eine Waffel circa 3-6 Minuten bis sie fertig ist. Am Besten schmecken die Waffeln natürlich, wenn sie frisch und noch warm serviert werden. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Schneide den Karfiol/Blumenkohl in kleine Stücke. Verteile die Blumenkohlstücke auf Backpapier und fette sie ein wenig mit Kokosöl ein. Nach 15-20 Minuten sind sie fertig. Püriere/mixe für die Sauce einfach die Pinienkerne, den Feldsalat und Pflanzenmilch nach Belieben, bis eine feine Sauce entsteht.
100 g frische Rote Beete 50 g Butter 2 Eier 50 g Weizenvollkornmehl 100 g Weizenmehl (Type 1050) 1 TL Backpulver 100 g Joghurt (1, 5% Fett) 100 ml Milch (1, 5% Fett) ggf. 1-2 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure 50 g Fetakäse 2 EL frische Petersilie ½ TL Jodsalz mit Fluorid 1 Prise Pfeffer Etwas Rapsöl für das Waffeleisen Küchenwaage Messbecher Küchenmesser Küchenreibe (fein) Handrührgerät oder Schneebesen Zwei Rührschüsseln Pürierstab Esslöffel Waffeleisen Rote Beete waschen, schälen und fein raspeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Eier trennen. Weiche Butter mit Eigelben cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen. In mehreren Schritten und im Wechsel Joghurt und Milch einrühren. Ggf. einen Schuss Mineralwasser hinzufügen. Rote Beete-Raspel hineingeben und ganz kurz mit dem Pürierstab fein mixen. Dann Fetakäse zerbröseln und zusammen mit der Petersilie untermischen. Eiweiße steif schlagen und unter den Waffelteig heben. Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten.
normal 3, 33/5 (1) Erbsen–Speck Waffeln nicht süß und trotzdem lecker 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Herzhafte Gemüsewaffeln pikant belegt 20 Min. normal 2, 8/5 (3) Pizza-Waffeln 5562 einfach und lecker 10 Min. normal 2, 33/5 (1) Rote Grütze Kuchen Waffel Tiramisu im UltraPlus 3, 3 l 30 Min. simpel 3/5 (1) Weiße Honigwaffeln klein und köstlich - Bele oblande 30 Min. normal 3/5 (6) Pizzawaffeln 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Luxuswaffeln mit Kaviar Hit für einen Sonntagsbrunch 20 Min. normal (0) Waffelröllchen-Torte mit Sauerkirschen 50 Min. normal (0) Pizza-Waffeln à la Gabi einfach zu machen 20 Min. simpel (0) Pikante Paprikawaffeln 20 Min. normal 4, 43/5 (38) Leichte Ribisel - Topfen - Joghurt - Schnitten aus dem Kühlschrank ohne Backen, mit Quark und roten Johannisbeeren 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Sauerkirschmarmelade schmeckt auch prima auf warmen Waffeln im Winter 45 Min. simpel 4, 43/5 (19) Schneemann im Winterwald Kleine Geschenkidee in der Winter- und Weihnachtszeit 120 Min.
Schmecke mit Salz, Pfeffer und optional getrockneten Kräutern ab. Erhitze Kokosöl auf mittlerer Stufe in einem Topf, gib die Salbeiblätter kurz hinein, bis sie kross, aber nicht braun sind. Sofort wieder herausnehmen. Richte nun alles zusammen an und garniere mit Salbei und optional Hanfsamen. Ich empfehle die Waffeln nicht zu dick zu machen, sonst dominiert die Waffel in dem Gericht zu sehr und die anderen Komponenten gehen ein wenig verloren. Falls es Probleme mit dem Teig im Waffeleisen gibt, kannst du einfach Puffer in der Pfanne rausbraten, statt den Teig im Waffeleisen zuzubereiten. Ich habe bereits viel positive Rückmeldung bekommen. Aber hin und wieder kommt es vor, dass das Waffeleisen zu alt ist, oder die Beschichtung nicht so gut ist. In dem Fall kann es sein, dass die Waffeln kleben bleiben. Der Teig ist noch immer köstlich und sollte dann einfach in der Pfanne bereitet werden. Justine kept calm & went vegan
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