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Den Kürbis gut waschen und entkernen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und den Sellerie sowie die Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Grünkohl waschen trocken Schütteln und in Streifen schneiden. 2. Alles zusammen in einem großen Topf in Öl andünsten, mit Brühe und ca. 1/4 l Wasser aufgießen, Kümmel zufügen und bei mittlerer Hitze ca. Suppe mit kassler de. 30 Min. garen. Das Fleisch in Stücke schneiden, zugeben, in der Suppe erwärmen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Danach sanft in etwa 25 Minuten gar köcheln. Den geräucherten Kassler Nacken in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und ebenfalls würfeln oder ein kleine Streifen schneiden. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und das Fleisch, die Karotten, Sellerie, Lauch und das Lorbeerblatt dazugeben. Nach fünf Minuten Kochzeit mit Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken. Gerstengraupen abgießen und in der Suppe fünf Minuten mitgaren. Anschließend alles auf vier Schälchen verteilen, mit Petersilie garnieren und servieren. Die Gerstengraupen werden nicht ohne Grund separat gekocht. Gerste quillt in der Suppe auf, deswegen sollte sie immer erst kurz vor dem Servieren dazu gegeben werden. Kassler-Brot-Suppe Rezept | EAT SMARTER. Gut abgedeckt hält das gekochte Getreide locker bis zum nächsten Tag! Warum ist die Gerste so interessant? Gerste war im letzten Jahrhundert viel allgegenwärtiger als heutzutage. Das Getreide wird heute überwiegend als Viehfutter oder zum Bierbrauen verwenden. Um Bier zu brauen, weicht man die gesäuberte Gerste in Wasser ein.
Zutaten Für 4 Portionen 1. 2 Kilogramm Kartoffeln 100 Gramm Knollensellerie 2 Karotten 75 Petersilienwurzeln Tomaten 1 Lauch (100 g) EL Rapsöl 2. 5 Stängel Majoran (frisch) Pfefferkörner 1. 25 Liter Gemüsebrühe Kochsahne (15% Fett) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Scheibe Scheiben Bratkassler (oder Grillkasseler im Aufschnitt; 120 g) Petersilie (gehackt, frisch oder TK) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln, Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel schälen, abspülen und grob würfeln. Tomaten abspülen, Stielansatz herausschneiden und Tomaten grob hacken. Porree putzen, längs halbieren, abspülen und klein schneiden. Wurzelgemüse und Porree in Rapsöl bei mittlerer Hitze andünsten. Kartoffeln, Tomaten, Majoranblättchen, Pfefferkörner und Brühe dazugeben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zwei Kellen "Gemüsestückiges" aus der Suppe nehmen und zur Seite stellen. Suppe mit kassler und. Den Kochtopf vom Herd nehmen. Die restliche Suppe erst mit dem Kartoffelstampfer, dann kurz mit dem Stabmixer pürieren oder durch die flotte Lotte drehen.
Kl. 8°, Vortitel, Titel, 376 S., 2 Bl., ZUSTAND -1. Original-Leinenband mit ornamentaler Goldprägung auf Deckel u. Kurd Laßwitz: Sternentau – litteratur.ch. Rücken. 8°, Originalbroschur mit Originalumschlag (Paperback) 376 S., ISBN 3880749388 LiEFErUNG ALS DHL-BRIEFSENDUNG/PAKET MIT BEILIEGENDER RECHNUNG - handschriftliche Signatur auf Titelblatt, sonst sehr gutes Exemplar, Zustand: Sehr gut. 152 Seiten 32345958/1 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Taschenbuch, Größe: 15. 2 x 0. 9 x 22. 9 cm.
Viertes Tsd. * Eine Originalausgabe, KEIN Reprint / Nachdruck! ** bestoßen, Kanten berieben, Kapitale bestoßen. ANY QUESTIONS?? Please don t hesitate to ask for details!! ++ Visa & Mastercard accepted ++ Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 650 ill. OPbd., 376 (4) S., Kopfgelbschnitt, 8°. Erstausgabe. Kl. 8°, Vortitel, Titel, 376 S., 2 Bl., ZUSTAND -1. Original-Leinenband mit ornamentaler Goldprägung auf Deckel u. Rücken.
8°, illustrierte Originalbroschur ( Paperback) 376 S., LiEFErUNG ALS DHL-BRIEFSENDUNG/PAKET MIT BEILIEGENDER RECHNUNG - angerändert und bestaubt, papierbedingt leicht gebräunt, handschriftliche Signatur auf Titelblatt, insgesamt ordentliches Exemplar, geprägtes Leinen, 0. 8°, 376 S., Fraktur, geprägtes Leinen, Buch gut erhalten, leichte Gebrauchsspuren, Einband bzw. Schutzumschlag leicht berieben u. an den Raendern etwas bestossenBuchblock leicht schief, vorderes Gelenk angeplatzt RW 12 R 1/C Sprache: Deutsch 660, 000 gr. Viertes Tsd. * Eine Originalausgabe, KEIN Reprint / Nachdruck! ** bestoßen, Kanten berieben, Kapitale bestoßen. ANY QUESTIONS?? Please don t hesitate to ask for details!! ++ Visa & Mastercard accepted ++ Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 650 ill. OPbd., 376 (4) S., Kopfgelbschnitt, 8°. 367 Seiten. Deckel berieben, Seiten vergilbt, Gebrauchsspuren. Zustand: Sehr gut. 352 Seiten 28041655/1 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Taschenbuch, Größe: 14. 8 x 2. 4 x 21 cm. Erstausgabe.