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Leicht gekühlt eignet er sich ebenfalls für einen edlen Umtrunk mit Käsehäppchen oder Canapèes. Anbau Den Ursprung hat die Spätburgunderrebe im Burgund, Frankreich. Aufgrund seiner Beliebtheit findet sich diese edle Rebe in vielen Weinbaugebieten in Deutschland, sowie in Neuseeland, Kalifornien, Australien oder auch in Südafrika, um nur einige zu nennen. Schon gewusst? Mittlerweile gibt es über 400 Synonyme für den Pinot Noir Spätburgunder, worunter etwa Blauburgunder, Pino nero oder auch Karapino gehören. Zudem hat der Pinot Noir mit 38% den höchsten Anteil an Trauben im Champagner, welcher in der Champagne / Frankreich gekeltert wird.
Vor allem bei den kompakten Trauben ist dies problematisch. Gute Wachstumsbedingungen und optimale Behandlung vorausgesetzt, bringt Pinot Noir himmlisch duftende Weine hervor, die an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten sind. In Frankreich ist Pinot Noir außerhalb Burgunds in Teilen des Loire-Tals, im Elsass sowie vereinzelt in höheren Lagen im Languedoc anzutreffen. Darüber hinaus ist sie in der Champagne eine der beiden zugelassenen Rotweinsorten. In Deutschland sind die wichtigen Anbaugebiete Baden, die Ahr und die Pfalz, wo ambitionierte Winzer daraus dichte, extraktreiche Weine mit Barrique-Ausbau erzeugen. Weitere Verbreitung findet Spätburgunder in der Schweiz (Dôle) und in Österreich (Blauburgunder). In der Neuen Welt warten besonders die kühlen Regionen mit interessanten Pinot-Noir-Weinen auf. Zu ihnen zählen das südliche Neuseeland, Südafrika, die südaustralische Insel Tasmanien sowie der Pazifische Nordwesten der USA.
Die Pinot-Noir-Traube ist in Deutschland die wichtigste und edelste Rotwein-Traube und wird dort in der Regel unter dem Begriff Spätburgunder angeboten. Reinsortig ausgebaut sind die Weine aus Pinot Noir in der Regel von einer helleren rubinroten Farbe geprägt und erinnern an einen Fruchtkorb von roten Früchten. Verfeinern Sie Ihre Suche, um Ihren perfekten Spätburgunder zu finden. Reinsortig ausgebaut sind die Weine aus... mehr erfahren » Fenster schließen Feinen Pinot Noir / Spätburgunder Wein bei ebrosia entdecken! Die Pinot-Noir-Traube ist in Deutschland die wichtigste und edelste Rotwein-Traube und wird dort in der Regel unter dem Begriff Spätburgunder angeboten. Verfeinern Sie Ihre Suche, um Ihren perfekten Spätburgunder zu finden.
Aufgrund seiner geschmacklichen Qualität findet der Pinot Noir wachsende Verbreitung, obwohl die kapriziöse Sorte den Winzern einiges abverlangt. Die weltweite Anbaufläche hat sich von 1960 von etwa 10. 000 Hektar auf über 100. 000 Hektar Rebfläche verzehnfacht (davon 30. 000 ha alleine in Frankreich, bzw. 9. 500 ha im Burgund) und kommt somit auf Rang 10 im Sortenranking. Rebfläche in Deutschland: 11. 775 Hektar (bzw. 11, 6%) Rebfläche in Österreich: 649 Hektar (bzw. 1, 4%) "König der Rotweine" dieses Prädikat bringt die ganze Bedeutung des Pinot Noirs zum Ausdruck, unerreicht sein feiner Duft. Im Anbau aber eine schwierige Sorte, die hohe Ansprüche an Lage und Boden stellt und spätfrostempfindlich ist, die dünnhäutigen Beerenschalen sind besonders anfällig gegen Fäulnis, Ungeziefer, Echten und Falschen Mehltau und Botrytis. Die frühreifenden Trauben sind kompakt in der Form eines Kiefernzapfens (Pinot ist von pin, Pinie abgeleitet), die Beeren sind klein, haben viel Saft und Zucker aber wenig Farbe.
ORTSWEIN trocken 10, 80 € entspricht 14, 40 € pro 1 Liter (l) 2018 Burkheimer Spätburgunder VDP. ORTSWEIN trocken 11, 00 € entspricht 14, 67 € pro 1 Liter (l) 2020 Kaliber 11 Spätburgunder Rosé AdamsWein 2018 Spätburgunder "Quarz" QbA trocken Gies-Düppel 11, 25 € entspricht 15, 00 € pro 1 Liter (l) 2016 Pinot Noir unfiltriert "vom Schiefer" trocken Weingut Josten & Klein 12, 50 € entspricht 16, 67 € pro 1 Liter (l) 2018 Windesheim Spätburgunder -S- trocken 2019 GANS Rot trocken 13, 50 € entspricht 18, 00 € pro 1 Liter (l) 2019 Ingelheim Spätburgunder trocken 14, 00 € entspricht 18, 67 € pro 1 Liter (l) » Artikeldetails