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Doppelrahmfrischkäse glattrühren. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Quark, Salatmayonnaise (z. B. Miracle Whip), Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie und frischen Thymianblättchen (am besten Zitronenthymian) zum Käse geben. Unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Minute mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Salatgurke gründlich waschen und in dickere Scheiben schneiden. Auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel von der Frischkäsemasse geben und mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren. Tipps: Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden. Gurken häppchen mit frischkäse en. Die Gurke aber erst kurz vor dem Servieren aufschneiden und dekorieren, da die Gurkenscheiben sonst zu sehr austrocknen. Die Käse-Lachs-Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.
Mit diesem Gurken Fingerfood gelingt das wirklich einfach. Auch zum Grillen serviere ich hin und wieder diese kleinen Happen und sie sind meistens schon weg bevor das Fleisch auf den Tisch kommt. Probier es doch einfach mal aus! Lass es dir schmecken und hab ganz viel Spaß beim Vorbereiten! Alles Liebe, miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Gurken häppchen mit frischkäse pictures. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
1/2 cm dicke Scheiben hobeln. Von jeder Gurke 3 Scheiben aus der Mitte zwischen Küchenpapier ca. 20 Minuten trocknen (kein Salz verwenden, die Scheiben werden sonst labberig! ). 2 FÜLLEN • Gurkenscheiben einer Gurke aufeinanderlegen, Enden gerade schneiden: meine Scheiben sind nun etwa 15 cm lang! • Auf der untersten Gurkenscheibe 1/2 der Oliven-Kapern-Füllung verteilen, glattstreichen. • Die mittlere Scheibe darauflegen, mit 1/2 der Frischkäse-Füllung bestreichen. • Schliesslich die verbleibende dritte Scheibe darauflegen, leicht festdrücken. Gurken-Lachs-Häppchen von Aurora | Chefkoch. • Die zweite Gurke ebenfalls füllen. 3 RUHEN LASSEN Gefüllte Gurken in Klarsichtfolie einpacken. Kühl stellen (am besten über Nacht! ), damit sie sich gut schneiden lassen! 1 EL Pinienkerne 4 ANRICHTEN • Pinien in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. • Beide Gurken quer in ca. 1, 5 cm breite Stücke schneiden, dabei das Messer immer wieder abspülen. • Die Häppchen mit den Pinienkernen bestreuen. Mit kleinen Gäbelchen oder Cocktail-Spiesschen servieren.