Die Hackfleischfüllung auf der oberen Teighälfte des ausgezogenen Strudelteiges verteilen, die Seiten einschlagen und den Strudel mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit der Verschlussseite nach unten auf ein Blech geben. Mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Den Strudel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 40 Minuten backen. Strudel mit hackfleisch die. Nach Belieben den Strudel mit Knoblauchjoghurt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Strudel-Rezepte Nach oben
16. Karotten putzen, schälen und in feine Stifte schneiden oder hobeln. 17. Die Orange so schälen, dass keine weiße Haut mehr am Fruchtfleisch haftet. Über einer Schüssel die Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den entstehenden Saft auffangen. 18. Von der Zitrone den Saft auspressen. 19. Petersilie abspülen, trocken schütteln und grob schneiden. Hackfleisch-Blätterteig-Strudel – Einfach Nur Lecker. 20. Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Möhrenstreife, Orangenfilets, Sesam und Petersilie untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 21. Für den Dip den Joghurt in einer Schüssel glattrühren, mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 22. Die gebackenen Hackfleischstrudel mit dem Dip und Salat servieren.
Den Blätterteig (fertige ausgewellte Rolle, TK) mit der Fleischpaste bestreichen und wie eine Biskuitroulade zusammenrollen. Das Eigelb mit der Sahne mischen und den Strudel damit einstreichen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Er sollte eine goldgelbe Farbe bekommen. Hackfleisch-Strudel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Strudel aufschneiden und servieren. Er schmeckt auch lauwarm oder kalt sehr gut. Dazu passt sehr gut Feldsalat oder ein gemischter Blattsalat.
Zutaten Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei hineinschlagen, Öl, Salz und Wasser beifügen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zu einer Kugel formen und unter der umgedrehten Schüssel bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig dünn auswallen. Ein Küchentuch darunterlegen und den Teig über den Handrücken papierdünn ausziehen. Dicke Randpartien wegschneiden. Teig mit Butter bepinseln. Den Spinat auftauen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln rüsten und mitsamt schönem Grün in feine Scheibchen schneiden. Die Peperone halbieren, entkernen, fein schneiden und dann hacken. In einer Bratpfanne Frühlingszwiebeln und Peperone in 1/3 vom Öl dünsten. Aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Öl das Hackfleisch portionenweise scharf anbraten. Mit dem durchgepressten Knoblauch, Zimt, Oregano, Kreuzkümmel, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer und Zucker pikant würzen. Hackfleisch strudel rezept. Vom Feuer nehmen und auskühlen lassen. Den Fetakäse zerbröckeln. Mit dem Spinat, den Frühlingszwiebeln, der Peperone und dem Fleisch in eine Schüssel geben und gründlich mischen.
Zutaten Für 4 Portionen 250 g Strudelteig (gekühlt, ca. 10 Blätter, ersatzweise Yufkateig) 40 Butter 500 Hackfleisch (gemischt) 2 El Olivenöl Zwiebeln (fein gewürfelt) 5 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 1 grüne Paprikaschote (fein gewürfelt) rote Chilischote (entkernt und fein gewürfelt) 0. 5 Bund glatte Petersilie Salz, Pfeffer Tl Kreuzkümmel (gemahlen) Koriander 150 Joghurt 100 saure Sahne Saft einer 1/2 Zitrone Knoblauchzehen Prise Prisen Zucker 50 edelsüßes Paprikapulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Hackfleisch in eine Schüssel geben. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, Paprika und Chili darin andünsten. Abkühlen lassen und zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen und gut vermischen. Je nach Größe 5 Yufkateigblätter mit flüssiger Butter einpinseln und übereinander legen. Hälfte der Hackfleischmasse darauf verteilen und aufrollen. In 10 Scheiben schneiden. Nudel-Strudel mit Hackfleisch und Süsskartoffel - Kochen macht glücklich. Mit den anderen 5 Yufkateigblättern ebenso verfahren. Eine Auflaufform fetten und die Teigröllchen hereinlegen.
Natalia Avelons Hackfleisch-Strudel: Rezept und Zubereitung Backzeit: ca. 35 Minuten Temperatur: 185°C Ober-/Unterhitze Backform: Backblech, 30x40cm Schritt 1: Zubereitung des Strudelteigs Mehl, Salz, Ei, Eigelb, Wasser und Öl ca. 2 Minuten miteinander verkneten. Den Teig vorsichtig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel geben und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Schritt 2: Für die orientalischen Hackfleisch-Zucchini-Füllung Die Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit Haselnüssen und etwas Öl anbräunen. Den Knoblauch hineinpressen und 2 Minuten mitbraten. Die Zwiebel-Nuss-Masse in einer Schüssel parken und nun das Hackfleisch braun anbraten. Die Zucchinis würfeln, zum Hackfleisch geben und das Ganze weitergaren. Strudel mit hackfleisch pictures. Die Rosinen und den Zwiebel-Nuss-Mix hinzugeben, die Füllung mit den Gewürzen abschmecken und den Frischkäse unterrühren. Abschließend die Petersilie fein hacken und ebenfalls unterrühren. Die Füllung abkühlen lassen. Schritt 3: Fertigstellung Ein Küchentuch bemehlen.
8. Die Brötchen ausdrücken und mit dem Hackfleisch vermischen. Kräuter, Zwiebel-Chili-Mischung, Senf und Ei darunter kneten. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken. 9. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 180 Grad) vorheizen. 10. Den Strudelteig mit etwas Mehl bestäuben, dünn ausrollen und dann auf ein großes sauberes Geschirrtuch legen. Über die Handrücken möglichst dünn ausziehen. Den ausgezogenen Teig in etwa 15 cm große Quadrate schneiden. 11. Butter in einem Topf schmelzen. 12. Die Teigquadrate mit der flüssigen Butter einstreichen, dabei an jeder Seite einen ca. 2 cm großen Rand lassen. Auf die untere Teighälfte jeweils etwas Hackfleischmasse geben, die Seiten einschlagen und wie eine Roulade aufrollen. 13. Die kleinen Strudel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und mit restlicher flüssiger Butter bestreichen. 14. Die Päckchen ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen. 15. In der Zwischenzeit für den Salat Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.
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