Die Rischart Breze wird in echter Handarbeit in der Rischart Backstube im Herzen Münchens aus bestem bayerischen Mehl gemacht - deshalb darf sie auch das Siegel "geschützte geografische Angabe" tragen. Damit die Münchner auch abends noch in den Genuss einer frischen Breze kommen, wird die Rischart Breze siebenmal am Tag frisch gebacken und noch warm in die Geschäfte ausgeliefert. Verzehrsempfehlung: Die Rischart Breze passt natürlich am besten zu einer zünftig, bayerischen Brotzeit.
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BLOGBEITRAG Laugenbrezel bayerischer Art Laugenbrezel bayerischer Art Ich kenne bayerische Laugenbrezeln als fettarm, relativ fluffig und mit sehr dünner knuspriger Kruste. Das war das Ziel. Gleichzeitig sollten sie etwas würziger schmecken als die Originale. Deshalb arbeitet das Rezept mit einem Vorteig aus Weizenvollkorn- und Roggenmehl und hohem Vorteiganteil. Vorteig 40 g Weizenvollkornmehl 20 g Roggenmehl 610/997 140 g Weizenmehl 550 120 g Wasser (kalt) 2 g Frischhefe Hauptteig 200 g Weizenmehl 550 100 g Wasser (5°C) 8 g Butter (5°C) 8 g Flüssigmalz inaktiv 8 g Salz Die Vorteigzutaten zu einem festen Teig mischen und 24 Stunden bei 8-10°C reifen lassen. Sämtliche Zutaten 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6-8 Minuten auf zweiter Stufe zu einem festen und geschmeidigen Teig auskneten (Teigtemperatur 22°C). Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur (ca. 20°C) ruhen lassen. 100 g-Teiglinge abstechen, rundschleifen, zu Strängen ausrollen und zu Brezeln schlingen. Brezelsalz - original bayerisch 1 kg ✓Online bestellen!. 60 Minuten vor dem Antrocknen geschützt bei Raumtemperatur in Leinen reifen lassen.
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Dies ist bei Teak nicht anders, und war vor seinem Hype auch nie anders gewollt. Die Erfahrung zeigt das selbst das Teak welches mit farblos behandeltem Oil dunkel wurde mit der Zeit seine ursprüngliche Farbe annimt und dann ganz normal beginnt wieder silber /grau zu werden. Teakholz nicht ölen im raumspray bio. Es ist mir unbegreiflich wie immernoch leute denken das Ihre Balkonbretter, Terassenmöbel und Hausvertäfelungen die Farbe des ersten Tages behalten bis sie abgerissen werden. Jeder der Häuser kennt die mit knallroter Lärche verkleidet sind kennt wenn er seine Umwelt beobachtet, die verwandlung zu silber/grauem Holz- dies ist kein verwittern sondern ein quasi Selbstschutz des Holzes. Wer nun Teak in einem festen Farbton behalten möchte dem bleibt nur das behandeln mit Lackoilen welche das Holz extrem anfeuern und ihm dadurch auch seine Natürlichkeit nehmen ( das Holz wird dunkler) Ich bitte euch alle- entweder ihr seid bereit eure möbel jahrlich zu schleifen oder ihr kauft euch Kunststoffmöbel. Die tollen Werbebilder mit Deckchairs auf denen das Teak diesen wunderbarn seicht braunen Ton hat sind (leider) nicht sondelich nah an der Realität.