Eine Woche nach Ostern, am Weißen Sonntag, beginnen in den Kirchengemeinden gewöhnlich die Erstkommunionfeiern; Mädchen und Jungen dürfen, nachdem sie sich über Monate mit ihren Eltern, ihrem Pfarrer und weiteren "Begleitern" ausgiebig vorbereitet haben, erstmals am Tisch des Herrn den Leib Christi empfangen. Was macht die Hostie unabhängig von ihrer theologischen Dimension aus – diese dünne Brotscheibe, die die Geschmacksnerven auf der Zunge kaum reizt? Einblick gewährt Christoph Hoch. Er leitet in siebter Generation die wohl größte der vier weltlichen Hostienbäckereien in Deutschland. Seit mehr als 225 Jahren besteht sie am bayerischen Untermain, also in der Diözese Würzburg. Hostienbäckereien in deutschland 2021. Das lateinische Wort "hostia" bedeutet Vergeltung, Opfer, Opferlamm, Opfertier und Opfergabe. Die in der Wandlung der heiligen Messe konsekrierte Hostie ist nach dem römisch-katholischen Glauben der Leib Christi – in Anlehnung an das Geschehen beim letzten Abendmahl, als Jesus mit seinen Jüngern das Brot brach.
Sechs kontemplative Frauenklöster in der Deutschschweiz stellen Hostien her – und verdanken dieser Tätigkeit ihr Auskommen. Alle sind von einer sinkenden Nachfrage betroffen. Die Konkurrenz ausländischer Produzenten spielt dabei bislang nur eine untergeordnete Rolle. Barbara Ludwig Ein Satz im letzten Communiqué der Schweizer Bischofskonferenz (SBK) vom 5. Dezember liess aufhorchen: «Seit einiger Zeit versuchen weltliche und ausländische Firmen auf dem Schweizer Hostienmarkt Fuss zu fassen, indem sie die hier bestehenden Preise unterlaufen. » Es folgte die bischöfliche Empfehlung, die Hostien bei Schweizer Ordensgemeinschaften zu beziehen. Zwölf Frauenklöster schweizweit sind heute noch in der Hostienproduktion tätig, sechs in der Romandie und ebenso viele in der Deutschschweiz. Hostien aus dem Kloster: Backen, beten, singen – „Ich liebe das!“. Dabei handelt es sich um kontemplative Gemeinschaften – Benediktinerinnen, Kapuzinerinnen, Dominikanerinnen und Zisterzienserinnen, die auf einen Broterwerb innerhalb der Klostermauern angewiesen sind. Klöster im Ausland produzieren viel günstiger Dominique Leuenberger, Priorin des Dominikanerinnenklosters Maria Zuflucht in Weesen «Wir leben von der Produktion und dem Verkauf von Hostien.
"Nein", sagt die Nonne. Laut EU-Recht muss die Teigware, sofern sie in den Verkauf geht, dennoch mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen werden. Doch im Prinzip halten Hostien endlos. Ralf Klumpp und die Franziskanerinnen vom Kloster Bonlanden backen somit im doppelten Sinn für die Ewigkeit.
Ich liebe das! "
Trotz des massiven Rückgangs an Gottesdienstbesuchern auf 3, 6 Millionen bei den Katholiken und eine Million bei den Protestanten pro Sonntag summiert sich der jährliche Hostienkonsum in Deutschland schätzungsweise auf 200 bis 220 Millionen Stück, eingerechnet Klöster, Wallfahrten, Kirchentage oder Papstbesuche mit ihren Verbrauchsspitzen. Nur elf Millionen davon verbrauchen die Protestanten. Insgesamt klingt das viel, doch in den fünfziger Jahren lagen Gottesdienstbesuch und Hostienverbrauch gut dreimal so hoch. Hostienbäckerei in Not | Rheinische Post. Hostien & more nach weltlichem Vorbild Wer Oblaten-Automaten besitzt, ist daher schon längst auf der Suche nach Absatz in frömmeren Regionen der Welt. Deutsche Hostienbäckereien exportieren nach Sibirien oder Indien und treiben das Geschäft mit Angeboten wie der "Superknabberkiste" mit Hostien-Bohrresten im 5-Kilogramm-Paket zu neuer Blüte. Nach weltlichen Vorbildern offeriert man Hostien & more. Was früher an die Klosterschafe verfüttert wurde, verscherbelt die Hostienbäckerei Vinnenberg als Knabbertüte an Erstkommunionkinder, "damit die schon mal auf den Geschmack kommen".
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