Glasnudelsalat mit Garnelen, Granatapfel und Grapefruit × Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Leckerer Salat mit Glasnudeln, Gurke und Grünkohl Schwierigkeitsgrad: Kosten: Rezeptinfo Zutaten für 2 Portionen Zubereitungszeit: 25 Min. pro Portion: 3577 kJ, 855 kcal, 89, 2 g Kohlenhydrate, 35, 8 g Eiweiß, 41, 7 g Fett, 8, 29 g Ballaststoffe Zutaten schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Griechischer Joghurt 2 EL Öl 150 g breite Glasnudeln 1 Gewürzgurke 150 g Gouda 400 ml Gemüsebrühe 150 g Garnelen 150 g TK-Grünkohl Salz 1/2 Salatgurke 1/2 Grapefruit 1/3 Granatapfel Hast du schonmal einen Glasnudelsalat probiert? Falls nicht, solltest du unbedingt unseren leckeren Glasnudelsalat mit Garnelen, Granatapfel und Grapefruit probieren! Der Glasnudelsalat hat eine sehr frische Basis aus gegarten Glasnudeln, Gurke, Granatapfel und Grapefruit. Kombiniert wird das Ganze dann mit herzhaften Käsechips und cremigen Grünkohl! Getoppt mit gekochten Garnelen ist der bunte Glasnudelsalat nicht nur ein echter farbiger Hingucker, sondern auch wirklich richtig lecker!
Switch the language to: English In diesem Beitrag zeige ich Dir mein Rezept für einen leckeren Glasnudelsalat mit Garnelen und Erdnüssen in einer frischen Limetten-Erdnusssoße. Dazu gesellen sich noch Edamame, Möhren, Frühlingszwiebeln und natürlich Koriander. Glasnudelsalat mit Garnelen, Erdnüssen, Edamame, Gemüse und einem frischen Erdnuss-Limettendressing klingt ja eigentlich eher nach einem klassischen Sommergericht, oder? Vielleicht schon! Aber manchmal muss der Sommer auch einfach mal in der Winterküche wieder einkehren, um uns selbst etwas mehr Wärme und ein Gefühl von Sommer wiederzubringen. Daher hatte ich letztens einfach mal wieder Lust auf ein frisches und leichtes Sommergericht! Mein Glasnudelsalat kam da genau richtig. Er ist frisch, leicht und unglaublich lecker aufgrund seiner vielseitigen Zutaten und das frische Aroma der Limette. Was passt dazu besser als ein würziges Erdnussdressing? Wenn Du noch mehr Lust auf Rezepte mit Erdnuss hast, dann schau doch mal hier vorbei.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 16 tiefgefrorene rohe Garnelen, ohne Kopf in Schale (ca. 380 g) 2 Hähnchenfilets ca. 300 g 40 g Erdnusskerne 5 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Schalotten (50–60 g) 200 Kirschtomaten 300 Salatgurke Mungobohnensprossen 1 kleine rote Chilischote 1/2 Topf Thai-Basilikum Topf Koriander 4 Limettensaft ca. 100 Chilisauce für Huhn, asiatische Soße 2–3 Fischsauce 4–5 Sojasoße 1–2 geröstetes Sesamöl Glasnudeln Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Garnelen auf ein Sieb geben und bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen. Garnelen waschen, gut abtropfen lassen und, bis auf die Schwanzflosse, schälen. Darm entfernen. 2. Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, sofort herausnehmen und abkühlen lassen. 2 EL Öl in die heiße Pfanne geben, Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. 1 EL Öl in die heiße Pfanne geben, Garnelen darin unter Wenden 2–3 Minuten braten.
Zutaten Für 4 Portionen 500 Gramm Riesengarnelen (roh; mit Schalen, ohne Kopf; am besten Bio) Salz 20 Ingwer (frisch; 2 cm) 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen Chilis Stängel Zitronengras 1 TL Pfefferkörner Korianderkörner EL Fischsauce Limettensaft 150 Shiitake-Pilze 100 Milliliter Kokosmilch (aus der Dose) brauner Zucker 60 Cashewkerne 250 Glasnudeln Thai-Basilikum (oder normales Basilikum) Zur Einkaufsliste Zubereitung Garnelen abspülen, eventuell am Rücken einschneiden und Darm entfernen. Garnelen in 1 Liter leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und etwa 3-5 Minuten kochen. Garnelen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und kurz kalt abspülen. Schalen vom Fleisch lösen und wieder zurück ins Kochwasser geben. Bei großer Hitze offen 30 Minuten kochen lassen. Garnelen beiseite stellen. Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen und grob hacken. Chilis längs aufschneiden, entkernen und abspülen (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Zitronengras putzen und in Stücke schneiden. Ingwer, Schalotten, Knoblauch, Chili, Zitronengras, Pfeffer- und Korianderkörner, Fischsoße und Limettensaft im Mixer zu einer Paste zerkleinern.
Den Salat auf Portionstellern verteilen und nach Belieben mit den Erdnüssen bestreuen und Limettenspalten dazureichen.
Garnelen in einer Pfanne 3–5 Minuten braten. Auf dem Salat verteilen. Salat servieren. Energie in kcal 600 / Portion Energie in kJ 2. 520 / Portion Kohlenhydrate 41g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Asiatischer Salat
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Dieser Bunte Nudelsalat mit Thunfisch ergibt zusammen mit Spargel und Möhrenstiften einen leichten frühlingshaften Nudelsalat mit viel Geschmack und wie es sich für einen Frühlingssalat gehört, auch mit weniger Kalorien und geringem Fettgehalt. Bunter salat mit thunfisch kalorienarm 2017. Zutaten: für 2 Personen 125 g Hartweizen Spiralnudeln Hörnchen Nudeln, oder andere Sorte 6 – 8 kleine Cocktailtomaten 100 g Möhren 2 Frühlingszwiebeln 200 g frischen Spargel Ca. 120 g Thunfisch aus der Dose Im eigenen Saft und Aufguss eingelegt Eine Hand voll frische Basilikum Blättchen Für die Salatsoße: 2 EL hellen Balsam Essig (süß/sauer) ½ Paprikaschote in kleine Würfel geschnitten 1 TL Senf mittelscharf 1 - 2 TL Zitronensaft 1 TL Zucker oder Honig 1 TL Worcester Sauce nach Wunsch nicht zu wenig Salz und etwas Pfeffer 2 EL mildes Olivenöl Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Bunter Nudelsalat mit Thunfisch sollten zuerst alle Zutaten für den Salat vorbereitet werden. Dazu die vor gesehenen Teigwaren in gut gesalzenem Kochwasser nicht zu weich, sondern noch leicht bissfest garkochen.
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Den Thunfisch abtropfen lassen und mit allen Zutaten in eine Schüssel geben. Olivenöl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und min. eine Stunde ziehen lassen. kleiner Tipp Dazu passt Baguettebrot. Hast Du das Rezept schon ausprobiert? Verlinke @my_tastyworld auf Instagram und setze den #mytastyworld!