Dadurch wird mehr oder weniger Insulin ausgeschüttet, je nach Höhe des Blutzuckers, was den Blutzucker wieder regulieren soll. Das mit der Nahrung mit aufgenommene Fett, wird durch das höhere Insulin in körpereigenes Fett ungewandelt. Zuviel Insulin macht also dick! Der Glykämische Index (GI) im Allgemeinen Ein Glykämischer Index (GI) von 50 sagt aus, dass der über die Zeit integrierte Blutzuckeranstieg des bewerteten Lebensmittels nur die Hälfte des Anstieges der Glucose ausmacht, also hier die gelbe Fläche halb so groß ist wie die rote Fläche. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die einen schnellen und hohen Blutzuckeranstieg auslösen, besitzen aber nicht zwangsläufig einen hohen glykämischen Index. Fällt der Blutzuckerspiegel nach dem hohen Anstieg schnell wieder ab, kann der Index trotz des kurzzeitig hohen Blutzuckerspiegels gering sein. Lebensmittel, nach deren Genuss sich der Blutzuckerspiegel geringfügig bzw. Anmerkungen zu der Nährwerttabelle. langsam erhöht, haben nicht zwangsläufig einen niedrigen glykämischen Index.
Eine separate Messung, die als glykämische Belastung bezeichnet wird, bewirkt beides – und gibt Ihnen ein genaueres Bild der tatsächlichen Auswirkungen eines Lebensmittels auf Ihren Blutzucker. Wassermelone hat zum Beispiel einen hohen glykämischen Index (80). Aber eine Portion Wassermelone hat so wenig Kohlenhydrate, dass ihre glykämische Belastung nur 5 beträgt. Glykämische Lastdiät Einige Ernährungsexperten glauben, dass Menschen mit Diabetes sowohl auf den glykämischen Index als auch auf die glykämische Belastung achten sollten, um plötzliche Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Ernährung bei Diabetes: Glykämischer Index | Accu-Chek.de. Die American Diabetes Association hingegen sagt, dass die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in einem Lebensmittel anstelle des glykämischen Index oder der Belastung ein stärkerer Prädiktor dafür ist, was mit dem Blutzucker geschehen wird. Und einige Diätassistenten sind auch der Meinung, dass die Konzentration auf den glykämischen Index und die Belastung die Auswahl der zu verzehrenden Lebensmittel unnötig komplex macht.
Durch die kalorienarme Diät und einer erhöhten körperlichen Betätigung kann schnell das gewünschte Muskelgewebe angegriffen und gleichzeitig abgebaut werden. Damit dass nicht passiert, greifen viele fortgeschrittene Sportler zu Proteine den diese tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Zusammenfassend ist hier zu sagen, wer auf seine Ernährung achtet, und sich in den richtigen Situationen an den glykämischen Index hält und zudem seine körperliche Aktivität anpasst, hat bessere Chancen sein Gewicht zu reduzieren.
Denn bei dieser Zahl wird noch die Menge der verzehrten Lebensmittel beziehungsweise der Kohlenhydrate mit berücksichtigt. Beispiel Wassermelone: Der GI-Wert liegt bei 72. Doch wer ein 120 Gramm-Stückchen verzehrt kommt auf einen GL-Wert von 4, was ein relativ geringer Wert ist. Da darf es ruhig ein bißchen mehr sein. Beispiel Erdbeerkonfitüre: Mit 51 liegt der GI-Wert noch im mittleren Bereich. Bei einer 30 Gramm Portion liegt der GL-Wert bei 10. Doch ca. Glykämischer index schokolade 2017. zwei Löffel mehr und der GL-Wert verdoppelt sich. Er liegt dann bei 20. Also aufpassen. Tipps rund um den Glykämischen Index Wer den Schwerpunkt seiner Ernährung auf Nahrungsmittel mit niedrigen GI-Werten legt, darf trotzdem Ausnahmen machen. Doch diese Ausnahmen müssen ausgeglichen werden. Das heißt, der Rest der Mahlzeit muss einen sehr niedrigen Glykämischen Index haben. Für längst nicht alle Gemüsesorten wurde wissenschaftlich streng ein GI-Wert ermittelt. Doch die Erfahrung sagt: Bei einem geringen Kohlenhydratanteil ist meist auch der GI-Wert gering: z.
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