Den veganen Bärlauchstrudel musst du probieren! Die Arbeitsschritte sind überschaubar und leicht und du wirst belohnt mit einem salzigen, frühlingshaften Strudel. Die Füllung besteht aus gestampften Kartoffeln, Linsen, Bärlauch und etwas (pflanzlicher) Crème Fraîche. Sie wird ummantelt von einem knusprigem Strudel- oder Blätterteig. In unserer Kindheit kannten wir bloss den Apfelstrudel. Spinatstrudel mit getrockneten Tomaten und Walnüssen von schokokuss007 | Chefkoch. Seit wir entdeckt haben, wie vielseitig Strudel sein können, experimentieren wir nur zu gerne mit den Füllungen! So entstand auch dieses Rezept für den veganen Bärlauchstrudel. Die Zutaten für den Bärlauchstrudel Die Grundlage der Füllung bilden Kartoffeln und Linsen. So macht der Strudel nicht nur satt, sondern liefert uns ebenfalls wertvolle Proteine. Für das Rezept verwenden wir gekauften Strudelteig. Wenn du keinen solchen findest, kannst du auch Blätterteig verwenden. Er gibt zwar einen etwas anderen "Biss", schmeckt uns aber mindestens so gut wie Strudelteig. Weitere vegane Rezepte mit Bärlauch Sobald der Frühlingsbote Bärlauch erscheint, wird der kulinarische Frühling eingeläutet.
Schließlich den "Teigdeckel" über die Füllung legen und die Teigenden miteinander verbinden. Den Strudel mit etwas pflanzlicher Milch bestreichen und anschließend bei 200 °C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
Wenn der Strudel fertig gebacken ist, in Scheiben schneiden, servieren und genießen. Veganer blätterteig strudel dough. Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 1 Pck. Blätterteig, veganer 250 g Champignons 75 g Räuchertofu 100 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine) 150 g Käse, veganer, (Pizzaschmelz) 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch etwas Fett, für die Pfanne 1 Prise Salz und Pfeffer evtl. Gemüsebrühe, instant
Nach 20-25 Minuten Backzeit sollte er dann goldbraun, knusprig und aufgegangen sein. Dieser vegane Pilz-Wellington ist: Aus pflanzlichen Zutaten (ohne Fleisch) Milchfrei Gesund Herzhaft Sättigend Geschmackvoll Einfach zu machen Ein köstlicher fleischfreier Braten Das perfekte vegane Weihnachtsessen Was kann ich zum veganen Wellington Braten servieren? Veganer blätterteig strudel german. Falls du nach den perfekten Beilagen für diesen Pilz-Wellington suchst, schau dir gerne folgende Rezepte an: Kartoffelpüree Semmelknödel Selbstgemachte Gnocchi Süßkartoffel-Gnocchi Cremige Champignon-Sauce Vegane Bratensoße Kartoffel-Gratin Süßkartoffelpüree mit Pilzsauce Kartoffelspalten Smashed Potatoes Apfel-Rotkohl Wenn du dieses Pilz-Wellington-Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem köstlichen veganen Braten auf Instagram teilen möchtet, dann verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, denn ich liebe es, deine Remakes zu sehen!
10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das vegane Hack leicht gebräunt ist. Den Spinat ebenfalls in die Pfanne geben und die Hack-Gemüsemischung weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel braten. In der Zwischenzeit den Feta würfeln, Walnüsse grob hacken und Tomaten waschen und klein schneiden. Tipp: Der vegane Feta sollte nicht auf Basis von Kokosöl sein, da er sonst im Backofen zerläuft. Stattdessen eignet sich veganer Feta auf Mandelbasis. Sobald der Spinat aufgetaut ist, vegane Crème fraîche hinzugeben und gut verrühren. Die Hack-Gemüsemischung mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und getrockneten Kräutern abschmecken und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Veganer Strudel - Rezept | EDEKA. Die Hack-Gemüsemischung mit Tomaten, Nüssen und veganem Feta verrühren und anschließend auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen. Dabei am Rand ca. 2 cm frei lassen. Wer mag, kann in die zweite Hälfte des Blätterteigs vorsichtig mit einem Messer ein Muster in den Teig ritzen.
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