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Zutaten Für 20 Stück Hefeteig 500 g Mehl (plus etwas zum Bearbeiten) 1 Tl Salz 25 Hefe (frisch) 250 ml Milch (lauwarm) 60 Butter (weich) Ei (Kl. M ) 2 El Öl (neutral) Belag 800 Gemüsezwiebeln Butternusskürbis 8 Stiel Stiele Thymian Olivenöl Pfeffer 4 Eier 150 Ziegenfrischkäse Schmand Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Hefemilch, Butter und Ei zum Mehl geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 std. gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Für den Belag Zwiebeln vierteln, in der Küchenmaschine fein (ca. 2 mm dick) schneiden. Kürbis schälen, halbieren, entkernen, in der Küchenmaschine mittelfein (ca. 4 mm dick) schneiden. Kürbis mit ziegenfrischkäse rezept videos. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Kürbis und Thymian darin bei mittlerer Hitze 5 Min.
Kürbis schälen, wenn nötig Kerne entfernen. Kürbisfleisch erst in 1/2 cm breite Scheiben, dann in 1/2 cm große Würfel schneiden. Apfelsaft, Essig, Zucker und Safran aufkochen. 100 g Kürbiswürfel 4 Minuten im kochenden Sud garen, mit der Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen. Restliche Kürbiswürfel und Sternanis in den Sud geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Sternanis entfernen, Kürbis pürieren. Pfefferschote längs halbieren, entkernen, sehr fein würfeln und zusammen mit den restlichen Kürbiswürfeln unter das Püree heben. Herzhaft mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, das Hellgrüne und Weiße schräg in feine Ringe schneiden. Kürbis mit ziegenfrischkäse rezept heute. Brotscheiben großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Dann den Kürbisaufstrich darauf verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Kresse bestreut servieren.
Inzwischen übrigen Parmesan auf die Käsetaler verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten überbacken. Risotto mit den Käsetalern in Schüsseln anrichten. Mit angebratenen Zwiebelhälften, roter Pfeffer, Parmesankäsehobel und Majoran garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. 9 Quiche mit Kürbis und Ziegenkäse Rezepte - kochbar.de. : 770 kcal 3230 kJ 37 g Eiweiß 40 g Fett 55 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
Zutaten Den Pizzateig auf ein Blech verteilen. Nun den Kürbis waschen, entkernen und mit der Schale in Streifen hobeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kürbis und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Jetzt den Ziegenkäse darüber bröseln. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen gut verquirlen und über die Quiche verteilen. Bei 200 Grad für 35 Minuten backen. Kürbis mit ziegenfrischkäse rezept chefkoch. Guten Appetit! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Rezepte