Mario Scarpelli Mario Scarpelli ist Inhaber und Küchenchef des "Autentico". Am Niederrhein geborener Italiener mit Wurzeln im kalabrischen Ort Luzzi bei Cosenza. In Neukirchen-Vluyn aufgewachsen, über und in der traditionsreichen Pizzeria Pinocchio, die von seinen Onkeln und seiner Tante betrieben wird. Die Liebe zur Gastronomie wurde also früh entfacht. Folgerichtig ging es zur Ausbildung in Wellings Romantik Hotel zur Linde – bei Küchenchef Peter Waldmann entdeckte und erarbeitete er sich die Geheimnisse der gehobenen Küche. Zwei Jahre lang begeistert er die Gäste im Restaurant Ercklentz in Kempen als Küchenchef und Mitinhaber. Das "Autentico" führt er – mit nur 25 Jahren – als erstes Haus komplett in eigener Verantwortung. Autentico Niederrhein. Kalabrien. Zwei Gegenden, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Gebratener weißer spargel mit pas à consulter. Aber hier wie dort wissen die Menschen, das Leben zu leben. Und wo ließe sich das besser feiern als in der Küche? Im Autentico rücken Kalabrien und der Niederrhein auf der kulinarischen Landkarte nicht nur zueinander.
6 Minuten braten. Kirschtomaten unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti abgießen und zum Spargel geben. Nudeln und Spargel mit dem Fleisch auf Tellern anrichten. 5. Mit Kerbel garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 600 kcal 2520 kJ 43 g Eiweiß 24 g Fett 54 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Pasta mit gebratenem Spargel – So wirds gemacht ZUBEREITUNG: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen schräg in etwa 7-10 mm dicke Scheiben schneiden, die Köpfe halbieren. Die (rohen) Spargelscheiben in 2 EL heißem Öl kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und kurz vor Ende der Garzeit (etwa 6-7 Min. ) mit Zucker würzen. Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten. Inzwischen Knoblauch pellen und andrücken. Basilikum zupfen. Alles in die Küchenmaschine geben und fein hacken. Nun Olivenöl, Zitronenabrieb und Zitronensaft dazugeben, alles nochmals gut durchmixen. Unterdessen die Pasta kochen. Die Nudeln auf eine Platte geben, den klein geschnittenen Radicchio unterheben, den Spargel darauf geben. Fertig ist die Pasta mit gebratenem Spargel. Das Pesto über Spargel und Nudeln geben. Fertig. Lecker. Pasta mit gebratenem Spargel. Eine ältere Variante des Rezepts, unten mit breiten Nudeln. GEBRATENER SPARGEL, MORCHELN UND PASTA - Weltgenusserbe Bayern. Fertig ist die Pasta mit gebratenem Spargel, Radicchio und Pesto Weitere Spargel-Rezepte in diesem Blog: – Spargelragout mit Tagliatelle und cremiger Zitronensauce – Pasta mit Shiitake-Pilzen und grünem Spargel – Spargel mit Spargelpesto – Duell der Köpfe – Duell der Töpfe – Pasta mit grünem Spargel – Rezeptidee: Grüner Spargel aus dem Ofen – Spargel-Gnocchi Friaul | Gebratener Spargel mit Gnocchi – Dreierlei vom Spargel – Duell der Köpfe.
Gestern hattest du den perfekten Sex – aber heute überwiegt untenrum ein unangenehmes Gefühl. Hast du dir etwa einen Pilz eingefangen, oder war alles einfach etwas zu viel des Guten? Wenn sich dein Intimbereich nach dem Geschlechtsverkehr mit einem Kondom geschwollen anfühlt, brennt und juckt, kann das auf eine Latexallergie hinweisen. Auch wenn dein Partner oder deine Partnerin sagt, er oder sie habe ein Problem mit Kondomen, muss das nicht zwingend eine faule Ausrede sein. Eine Allergie gegen latexhaltige Kondome kann sowohl Männer als auch Frauen betreffen. Kondome können Allergien auslösen An einer solchen Latexallergie leiden in Deutschland derzeit 2 Prozent*, die Tendenz ist aber steigend. Nicht nur herkömmliche Kondome können allergische Symptome auslösen. Latex, also Naturkautschuk, ist zum Beispiel auch in Strumpfhosen, Kaugummis und Pflastern enthalten. Vor allem Latexhandschuhe, die bei medizinischen Berufen zum Einsatz kommen, sind ein häufiger Auslöser für eine allergische Reaktion.
Von einer Allergie gegen Kondome sind nicht nur Männer betroffen, Frauen sind sogar öfter betroffen. Das liegt wahrscheinlich daran das Frauen häufiger in Medizinischen oder Pflegebrufen arbeiten und öfter mit den Allergenen in Kontakt kommen. Kondome werden schon seit dem Mittelalter zur Verhütung benutzt und wurden oft aus Tierdärmen hergestellt, erst seit den 1850er Jahren werden Kondome auch aus Latex hergestellt. Kondome dienen aber nicht nur der Verhütung sondern schützen auch vor der Übertragung von Geschlechtskrankheiten. Kondome findet man Heute in jeder Drogerie oder dem Supermarkt, Allergenfreie Kondome werden mittlerweile auch von vielen Herstellern angeboten. Sie werden aus alternativen Materialien gefertigt, wer unter einer Kondomallergie leidet muss also nicht auf den Schutz von Kondomen verzichten. Kondomallergie Symptome Eine Allergie gegen Kondome entwickelt sich zumeist erst nach einiger Zeit, wenn wir öfter mit dem Allergen konfrontiert werden. Unser Immunsystem erkennt die Stoffe aus denen das Kondom gefertigt ist als Angreifer und bildet mit der Zeit, Abwehrstoffe welche dann die Typischen Symptome einer Kondomallergie auslösen können.
Wichtig: Verzichte in jedem Fall auf Kodome mit Geschmack oder sonstigen aufregenden Zusätzen. Wer sensibel auf bestimmte Inhaltsstoffe reagiert, sollte auf möglichst neutrale Kondome setzen. 1. Alternative: Kondome aus Polyurethan Eine Alternative zu Naturkautschuk sind so genannte Polyurethane, also Kunststoffe oder Kunstharze. Vorteil: Polyurethan-Kondome haben kaum Eigengeruch und lassen sich im Gegensatz zu herkömmlichen Kondomen a uch mit öl- und fetthaltigen Gleitmitteln kombinieren. Es gibt viele Nutzer, die auch ohne Allergie auf diese Kondomart schwören. Nachteil: Kondome aus Polyeurethan sind etwas weniger elastisch und vergleichsweise teurer. 2. Alternative: Kondome aus Polyisopren Polyisopren ist ein synthetisch hergestellter Kautschuk. Weil Betroffene nur auf Naturkautschuk allergisch reagieren, sind Kondome aus Polyisopren also eine echte Alternative. Vorteil: Die Kondome sind genauso elastisch wie herkömmliche Präservative, ebenso sicher und preiswert. Nachteil: Polyisopren-Kondome dürfen wie die herkömmliche Variante nur mit Gleitmitteln auf Wasser- und Silikonbasis verwendet werden.
Generell gilt, dass beim ersten Kontakt mit dem latexhaltigen Gegenstand noch keine Abwehrreaktionen auftreten. Der Körper sensibilisiert sich erst nach häufigem Kontakt und entwickelt die Allergie allmählich. Als Risikogruppe gelten demnach Personen, die berufsbedingt häufig oder permanent mit latexhaltigen Produkten arbeiten. Das betrifft hauptsächlich Ärzte und Pflegepersonal in Praxen und Kliniken. Im weitesten Sinne trifft das auch auf Krankenhauspatienten zu, die beispielsweise häufig operiert werden müssen und dadurch in Kontakt mit den OP-Handschuhen des Chirurgs kommen. Eine Allergie kann auch dann entstehen, wenn häufig Latexteilchen über die Luft eingeatmet werden. Zum Beispiel kann es beim An- und Ausziehen von Einmalhandschuhen dazu kommen, dass Abrieb entsteht, der an die Luft abgegeben wird. Wenn das eingeatmet wird, kann sich eine Allergie auch ohne Hautkontakt entwickeln. Weiterhin ist gefährdet, wer bereits allergisch vorbelastet ist. Leiden Sie etwa unter Neurodermitis oder Asthma, besteht eine Neigung zu weiteren Allergien.