Magazin Wenn nur alles so einfach wäre, wie dieses Rezept: Wildlachs, Pak Choi, Ingwer und ein exotisches Abendessen ist so gut wie fertig. Motto: #nachhaltignachkochen Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook. Gegrillter Wildlachs mit Pak Choi Zubereitung Den Wildlachs auftauen lassen. Pak Choi waschen und längs halbieren. Die Limette halbieren und Saft auspressen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chili waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Für die Marinade Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft, braunen Zucker, Chili, Knoblauch und Ingwer verrühren. Die Marinade anschließend über den Fisch und Pak Choi geben und ca. 10 Min. ziehen lassen. Wildlachs auf dem Grill, in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne mit der Hautseite nach unten für etwa 2-3 Min. Lachs mit pak choi youtube. braten. Dann wenden. Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill bzw. in die Pfanne legen und ca. 2 Min. braten. Wildlachs und Pak Choi auf den Tellern anrichten und servieren. Zutaten 110 g Alaska Wildlachs Filet 150 g Pak Choi 5 g Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1/2 Limette 1/4 Chilischote 1 1/2 EL Sesamöl 1 1/2 EL Sojasauce, z.
Bereits nach 1-2 Minuten ist die Sauce dicker geworden. Je länger man sie nun weiterköchelt, desto dicker wird sie. Zum Schluss muss nur noch der Fisch in einer beschichteten Bratpfanne gebraten werden: Sesamöl in der Pfanne erhitzen, Fisch bei recht hoher Temperatur beidseitig ca. 40 Sekunden anbraten. Hitze auf mittlere Stufe herunterschalten und den Fisch beidseitig je ca. 2 bis 2, 5 Minuten braten. Würziger Teriyaki-Lachs mit Pak Choy Rezept | EAT SMARTER. Wer ein Küchenthermometer besitzt, steckt dieses in die dickste Stelle des Fischs. Hat die Kerntemperatur ca. 58 Grad erreicht, ist der Fisch perfekt durch. Wer kein Thermometer zur Hand hat – kein Problem, dann einfach ungefähr an obige Zeitangabe halten. Natürlich variiert die Bratzeit etwas, je nach Dicke der Filets und eigenem Geschmack. Kurz vor Schluss die Sauce zum Fisch in die Bratpfanne leeren und den Fisch pro Seite ca. 15 Sekunden darin köcheln. Fisch herausheben, auf einen Teller geben, mit Mehr Sauce beträufeln und mit Sesamsamen und optional Frühlingszwiebeln garnieren. Wer Reis dazu wünscht, kann diesen nach Packungsangabe zubereiten.
Rezept: Lachs-Gemüse-Päckchen mit Pak Choi-Salat | | Die Ratgeber Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Unternavigation Die Ratgeber Die Ratgeber Rezept Lachs-Gemüse-Päckchen mit Pak Choi-Salat Aktualisiert am 20. 04. 22 um 11:57 Uhr Dieses Rezept für 2 Personen kommt von Graziella Lindner, Foodbloggerin aus Edertal. Lachs mit pak choi hai. Zutaten: 250 g frisches Lachsfilet 300 g Stangenbrokkoli 1/2 Zitrone 2 Pak-Choi-Köpfe 1/2 Fenchel 1 rote Zwiebel 1 TL Paprikapulver, mild 1 TL Sumach 3 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer außerdem: weißes Backpapier Bratenschnur Zubereitung Lachs-Gemüse-Päckchen: Zitrone waschen, trocknen und in Scheiben schneiden Lachs abbrausen, trockentupfen, portionieren und von der Haut abziehen den Brokkoli putzen und in etwas Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren Zitronenscheiben in die Mitte der zwei Backpapier-Bögen verteilen und den Lachs darüberlegen den Brokkoli neben den Lachs geben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen die Päckchen zubinden und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca.
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