Adresse: Prinsengracht 341 Öffnungszeiten: Montag-Freitag 08:00-17:00 Uhr, Samstag-Sonntag 09:00-17:00 Uhr Platz 4 – Cafe 'T Papeneiland Direkt im schönen Jordaan befindet sich das seit 1642 bestehende Cafe 'T Papeneiland. Es ist fast eine Institution holländischer Geselligkeit und man sieht viele Bewohner des Jordaan hier ein und ausgehen. Den leckeren Apfelkuchen probierte sogar Bill Clinton während seines Amsterdam Besuches 2011. Er wird nach eigenem Hausrezept frisch gebacken und mit Schlagsahne serviert. Wenn ihr durch den Jordaan schlendert, das Anne Frank Haus besuchen wollt oder gerade von einer Grachtenfahrt kommt, könnt ihr hier wunderbar vorbeischauen. Weltbester holländischer apfelkuchen mit. Adresse: Prinsengracht 2, Website Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 10:00-01:00 Uhr, Freitag-Samstag 10:00-03:00 Uhr Platz 3 – Patisserie Kuyt Die Patisserie Kuyt wurde 2006 zur besten Konditorei in Holland gewählt. Und auch heute werden hier Kuchen und Gebäck voller Leidenschaft hergestellt. Der leckere Appelschnitt wird aus Äpfeln, Johannisbeeren, Rosinen, Mandeln und Zimt hergestellt.
Unfehlbar wird euch am Wochenende die oft lange Schlange am Eingang auffallen. Das Cafe ist weit bekannt für seine unglaublich leckere Appeltaard. Der Kuchen wird mit einem köstlichen Boden und frischen Äpfeln gebacken. Weltbester Apfelkuchen - Publicrecipe. Ihr könnt auf dem mitten im Jordaan gelegenen Noordermarkt im Freien sitzen. An Samstagen findet hier ein Bauernmarkt statt, auf dem biologische Produkte verkauft werden und an Montagen der Westerstraat Markt mit allerlei antiken Gegenständen, Kleidung und Delikatessen. Von hier aus sind das Anne Frank Haus und die Westerkerk nur 5 Gehminuten entfernt. Zum Rotlichtviertel, dem Madame Tussauds oder dem Amsterdam Dungeon sind es etwa 10-15 Gehminuten durch den Jordaan. Adresse: Noordermarkt 43, Website Öffnungszeiten: Montag 07:00-01:00 Uhr, Dienstag-Donnerstag 08:00-01:00 Uhr, Freitag 08:00-03:00 Uhr, Samstag 07:00-03:00 Uhr, Sonntag 10:00-01:00 Uhr
ZUTATEN 250 g Mehl, 50 g Vollkornmehl 150 g Zucker 175 g harte Butter, in Stückchen Abrieb einer Zitrone (Saft wird später verwendet) eine Prise Salz 1 Ei, verquirlt ½ EL Zimt 1 TL Ingwer, gemahlen 125 g Rosinen, gewaschen (oder: Ersetzen Sie 50 g Rosinen durch 50 g frische oder gefrorene Canberrys. ) 3 EL Rum, Whisky oder Cognac 1 1/4 kg Äpfel (nehmen Sie verschiedene Apfelsorten) 1 EL Zitronensaft 2 EL brauner Zucker 2 EL Paniermehl 1 El Milch eventuell: 4 EL Aprikosenmarmelade ZUBEREITUNG Kneten Sie zügig einen geschmeidigen Teig aus Mehl, Butter, Zitronenabrieb, Salz und der Hälfte des Eis. Weltbester holländischer apfelkuchen sehr fein. Lassen Sie den Teig abgedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen. Heizen Sie den Ofen auf 175 ˚C vor. Geben Sie die Rosinen zusammen mit dem Rum oder dem Getränk Ihrer Wahl in einen kleinen Topf. Bringen Sie die Mischung kurz zum Kochen, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Rosinen in der Flüssigkeit aufquellen. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Gehäuse und schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel.
Die gewürfelte Butter, 1 Tasse braunen Zucker, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Kneten Sie den Teig von Hand oder mit einem Standmixer mit Teigaufsatz, bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung die Äpfel schälen und entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Sultaninen, Zitronensaft, dem restlichen braunen Zucker und Gewürzen mischen. Mit der Maisstärke bestreuen und gut vermischen. Fetten Sie die Kuchenform ein und verwenden Sie 3/4 des Teiges, um den Boden und die Seiten zu bedecken, indem Sie entweder den Teig mit einem Nudelholz ausrollen oder einfach mit Ihren Händen (siehe Tipps). Holländischer Apfelkuchen - Rezept - Manuelas bunte Welt. Die Apfelmischung in die Kuchenform geben und fest nach unten drücken. Verwenden Sie den Rest des Teiges, um den Gitterbelag zu machen: Sie benötigen ungefähr 5 Streifen. Ordne drei Streifen in eine Richtung und zwei in die andere Richtung, drücke sie, um sie an den Seiten zu fixieren, und falte dann den Teig wieder in Richtung Kuchen.
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