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Češnovka Češnovka ist eine würzig-pikante Schweinswurst aus Kroatien mit einem deutlichen aber harmonischen Knoblauchgeschmack. Češnovka wird im Turopolje, einer Region in Mittelkroation zwischen den Städten Zagreb, Sisak und Karlovac, hergestellt. Das Fleisch für die Češnovka stammt tarditionell vom Turopolje-Schwein, einer Schweinerassa aus dem Turopolje, die bereits im Jahr 1352 das erste Mal schriftlich erwähnt wurde und das heute vom Aussterben bedroht ist. Dalmatinski pršut Dalmatinski pršut (Dalmatinischer Schinken) ist ein geräucherter Rohschinken aus der kroatischen Region Dalmatien an der Ostküste der Adria. Dalmatinski pršut ist seit dem 3. Februar 2016 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. g. A. ) geschützt ( PDF-Datei). Dalmatinski pršut ist damit einer von insgesamt vier Rohschinken aus Kroatien, die als geschützte geographische Angabe (g. ) oder als geschützte Ursprungsbezeichnung (g. Kroatien fleisch kaufen in austria. U. ) geschützt sind. Die anderen drei Schinken sind Drniški pršut (Rohschinken aus der Stadt Drniš), Istarski pršut / Istrski pršut ((Istrischer Rohschinken; zusammen mit Slowenien) und Krčki pršut (Rohschinken von der Insel Krk).
Weiterlesen » Dalmatinski pršut Istarski pršut Istarski pršut (Istrischer Rohschinken) ist eine Rohschinkenspezialität aus der Region Istrien, einer Halbinsel in der nördlichen Adria, die zum größten Teil zur Republik Kroatien gehört. Der Istarski pršut wird nach jahrhundertealter Tradition hergestellt und weist einige charakteristische Besonderheiten auf, die ihn von anderen vergleichbaren Rohschinken unterscheidet. Istarski pršut ist seit 2015 EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g. ) geschützt ( PDF-Datei) Weiterlesen » Istarski pršut Krčki pršut Krčki pršut ist eine luftgetrocknete Schinkenspezialität von der Insel Krk (lat. Curicta, ital. Veglia, dalmat. Vikla, dt. veraltet Vegl), einer zu Kroatien gehörenden Insel im Mittelmeer. Kroatien fleisch kaufen in frankfurt. Der Krčki pršut ist seit 2015 als geschützte geographische Angabe (g. ) EU-weit geschützt ( PDF-Datei). Damit ist der Krčki pršut das erste Produkt aus Kroatien überhaupt, dem ein Gebietsschutz der EU verliehen wurde. Krčki pršut ist einer von insgesamt vier unter Feinschmeckern berühmten Schinkenspezialitäten aus Kroatien.
Gebrochenes Vakuum (offene Ware) muss sofort aus der Folie und wie oben beschrieben gelagert werden, sonst schimmelt die Ware stark und kann verderben. Am Besten die Fleischprodukte bei etwas unterhalb der Raumtemperatur (15-17 ° C) genießen, so entfaltet sich der Geschmack am besten.
Danke an alle die quadratratschn aus Rosenheim #17 Vielen Dank für die Übersetzung von "quadratratschn" (den Begriff), ich würd es also mal ganz vorsichtig als "Schnatterinchen" bezeichnen, und den Wiener Zusatz vergessen. Wir möchten doch höflich bleiben