Schnecke1 Beiträge: 1832 Registriert: 28 Jan 2002, 23:00 Wohnort: Bremen Kontaktdaten: Was macht man mit Blutpflaumenernte? Demnächst werden bei mir im Garten 4 Bäume, die voller kleiner Pflaumen hängen, reif. Diese kleinen, rötlichen Pflaumen sind süß und saftig und nur ein paar Tage haltbar. Dies Jahr tragen alle Bäume unglaubliche Mengen davon und die Äste biegen sich unter der Last. Hilfe, was mache ich mit dien Obstmengen? Selbst wenn ich sie Eimerweise verschenke, sind es einfach zu Viele um sie so aufzuessen. Hat jemand eine Idee? Vielen Dank für eure Vorschläge - Schnecke Giesskanne Beiträge: 6617 Registriert: 25 Mär 2002, 23:00 Beitrag von Giesskanne » 08 Jul 2003, 20:10 Hallo Schnecke, du kannst die Früchte ganz traditionell einwecken, aber genausogut auch halbiert+entsteint einfrieren, Wintertags frisches Kompott, lecker mit Zimtstange und Vanille - nicht zu verachten! ᐅ Früchte der Blutpflaume - Fruchtbildung, Fruchtfleisch und Kern. Andere Konservierungsmethoden sind mir noch nicht untergekommen. Schönen Gruß, Barbara von Schnecke1 » 09 Jul 2003, 08:53 Schönen Dank für den Tipp aber ich bin auf der Suche für ein Rezept für 20 Eimer voller Früchte - die alle gleichzeitig reif werden und verarveite werden sollten Noch jemand eine Idee?
Ich mochte schon immer gerne Pflaumenmus und ich habe das schon mal im Sommer aus frischen Pflaumen selbst eingekocht. Das war aber ein ziemlicher Ritt, weil ich das drei Abende immer wieder erhitzen musste, bis es die richtige Konsistenz hatte. In diesem Fall ist mein Anreiz das schneller zu schaffen und so einfach zu gestalten, dass Ihr auch Lust darauf bekommt, es nachzukochen. Wie unterscheidet man Pflaumen und Zwetschgen? « Wir sind im Garten. Das schmeckt so authentisch, dass ich mir fast vorstellen könnte, dass die Industrie ihr Plaumenmus auch so zubereitet, auch vor dem Hintergrund, dass die das ganze Jahr produziert und nur ein ganz schmales Erntefenster hat, wenn die Plaumen frisch vom Baum kommen, um dann mit dem gleichen Problem zu kämpfen wie ich, dass frische Pflaumen ewig lang kochen müssen, bis sie richtig eingekocht sind. Wer sich immer noch fragt, wofür man Pflaumenmus verwenden sollte, ich mag es auf Brot, es ist toll zu Kartoffelpuffern und bei mir kommt es oft als Kuchenfüllung zum Einsatz. Zu Milchreis ist es auch eine super Fruchtkomponente, zum Binden von Soßen ist es gut geeignet, weil es nicht nur süß, sondern auch würzig ist und im Salatdressing ein echter Killer.
In den Früchten enthalten sind: Vitamine Mineralstoffe Spurenelemente Pektine Fruchtsäure Pflanzenfarbstoffe Verwendungsmöglichkeiten in der Küche Blutpflaumen können auf vielfältige Art in der Küche verwendet werden. Sie können durchaus roh verzehrt werden und eignen sich ebenso hervorragend zur Herstellung von Marmelade oder Konfitüre, Pflaumenmus oder zum Backen von leckeren Pflaumenkuchen. Der Kern Die Samen der Blutpflaume sind wie bei den Eierpflaumen im Kern enthalten. Diese enthalten Amygdalin, welches eine Vorstufe der Blausäure ist. Wie bei allen Pflaumensorten sollten die Kerne daher nicht roh verzehrt werden. Expertentipp Auch wenn die Pflaumenkerne nicht roh verzehrt werden sollen, können sie dennoch zur Herstellung von Pflaumenlikör verwendet werden. Blutpflaumenmarmelade für alle, die nicht auf süße Marmelade stehen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dazu dürfen jedoch nur völlig unbeschädigte Kerne genutzt werden. Lassen Sie uns wissen, wenn Ihnen der Beitrag gefällt. Das ist für uns der einzige Weg herauszufinden, ob wir etwas besser machen können. © © © Lisa ist begeisterte Hobby-Gärtnerin.
Deshalb ist es gut, einen eigenen Baum zu haben, der nach bio-veganen Kriterien gepflegt wird. Aber jetzt ans Eingemachte: Die Vorbereitung Gläser und Früchte waschen, Deckel eventuell mit Essigwasser auskochen (Foto von 2013). Die Früchte werden gut gewaschen und etwaige Faulstellen weggeschnitten. Am besten nur gesundes Obst verwenden. Geeignete Flaschen und Gläser gut ausspülen. Kurz vor dem Abfüllen wird etwa zweifingerhoch kochendes Wasser in die Flaschen gefüllt und der Deckel aufgeschraubt. Dann stülpe ich die Flasche oder das Marmeladenglas – unter Zuhilfenahme eines Topflappens – kurz um, damit zum einen der Deckel sterilisiert wird, und zum anderen kann ich sehen, ob er dicht hält. Dann kippe ich das Wasser aus und fülle gleich in die noch heiße Flasche beziehungsweise in das Glas ab. Tag 1: Kirschpflaumen im Dampfentsafter Beim Dampfentsaften gibt es die Möglichkeit, die Früchte zu stampfen, sobald sie weich sind, damit das Fruchtfleisch noch vor dem Abzapfen mit in den Abfüllbehälter geht.
Ihr seid auf den Geschmack gekommen und sucht weitere Pflaumen-Rezepte? Dann probiert doch mal unsere Pflaumenmarmelade oder unser Rezept für Zwetschgendatschi aus. Wir erklären euch außerdem, wie ihr ganz leicht Pflaumen einkochen könnt. #Themen Pflaume Kochtipp
Köstlicher Honigkuchen mit Milchmädchen-Creme, einfach und schnell. MEDOVIK russisches Rezept - YouTube
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300 g Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme unterheben. Die Creme nun auf den Butterkeksboden verteilen. Erdnüsse in einem sauberen und trockenen Tuch reiben, damit sich das Salz etwas löst. Nun die Erdnüsse auf die Creme gleichmäßig verteilen. Die restlichen 16 Butterkekse mit der restlichen Kondensmilch bestreichen und auf die Erdnüsse legen. Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die restliche 50 g Schlagsahne zu der geschmolzenen Schokolade geben und verrühren, bis eine Cremige Masse entsteht. Snickers torte mit milchmädchen 2. Die Schokoglasur gleichmäßig auf den Kuchen verteilen. Snickers zerkleinern und auf der Schokoglasur verteilen. Den Kuchen über Nacht durchziehen lassen. Notizen unbezahlte Werbung wegen Markennennung Keyword Blätterteig-Walnuss-Schleifen, blechkuchen, erdnuss, erdnüsse, erdnusskuchen, haselnusskuchen, nobake, nobakekuchen, schokokuchen, snickers, snickerskuchen Beitrags-Navigation Das könnte dich auch interessieren
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