Skip to content Zutaten: 200g Magerquark 100ml Öl 1 TL Vanillearoma 100g Zucker 300g Mehl 1 TL Backpulver 3 Äpfel Zeitaufwand: 15 Minuten / Koch- & Backzeit 30 Minuten Thumbnail-Apfel-Zimt-Ballen Bild 1 von 5 apfelballen, Apfel, Äpfel, apfelkekse, Kekse, Ballen, Zimt, Zucker, Apfelgebäck, Apfelküchle, quark Beschreibung: Die Apfel Ballen gehen wirklich super schnell und einfach. Ihr nehmt einfach den Magerquark, das Öl, das Vanillearoma und den Zucker und verrührt alles gut. Danach kommen noch das Mehl und der Teelöffel Backpulver hinein und werden gut untergerührt, bis es ein schön gleichmäßiger Teig ist. Jetzt nehmt ihr die Äpfel, schält diese ab und würfelt sie in ca. 1cm große Stücke. Diese gebt ihr dann in den Teig und lasst ihn nochmal kurz verkneten bis alles schön gleichmäßig ist. Elbe Obst. Bitte passt aber auf, dass ihr nicht zu lange knetet und alle Apfelstücke dabei klein drückt. Wenn der Teig fertig ist, macht ihr euch 8 – 9 gleich große Stücke, formt diese zu je einer Kugel (Achtung Hände nass machen dann klebt es nicht so) und gebt sie auf eine Backfolie.
Bei mir ist nicht ganz so viel an den Ballen hängen geblieben, wodurch ich noch Zimt-und-Zucker-Mischung übrig hatte, daher habe ich die Zuckermenge zum Wälzen etwas angepasst. Aber süß genug waren sie auf jeden Fall. Am besten schmecken sie lauwarm. Bei 30 g Zucker zum Wälzen haben die Ballen 4, 6 SP/Stück.
Dann habe ich gelesen, dass man die Bällchen per Hand knetet und ratzfatz sind sie fertig. Ob das gut geht? Der Teig bei mir war etwas klebrig, vielleicht, weil ich aus Versehen Oliven- Öl verwendet habe. Aus den angegebenen Zutaten macht man 6-9 Bällchen, bei mir waren es jedes Mal zwei Bleche voll, also exakt 14 Bällchen. Wahrscheinlich habe ich sie etwas kleiner geformt. Ich muss zugeben, die sahen etwas rustikal. Hmm… Schnell in den Ofen und abwarten. Zuerst war das der Duft aus dem Ofen, der mich neugierig gemacht hat. Dann habe ich die warmem Bällchen im Zimt und Zucker gewälzt und es roch noch besser. Die Bällchen sahen unscheinbar und wie gesagt, etwas rustikal. Apfel ballen mit zimt und zucker berlin. Mit Vorsicht habe ich ein kleineres Bällchen rausgesucht und gekostet. Mmmm…wie lecker. Ein Gedicht. Augen zu und genießen…Diese Apfel- Bällchen möchte ich Euch heute mit ruhigem Gewissen empfehlen. Das wird Euch sicher schmecken. Guten Appetit 🙂 Die leckersten Apfel-Ballen auf der Welt: Die Zutaten: 200 g Magerquark 100 ml Rapsöl, bei mir Olivenöl Vanille- Zucker 110 g Zucker 300 g Weizenmehl 10 g Backpulver, 1 EL bei mir 2-3 Äpfel Zum Wälzen Zucker, Zimt Zubereitung: 1.
300 Gramm) Saft 1 Zitrone 225 Gramm Magerquark 50 Gramm Schmand Prise gemahlene Vanille Prise Salz ½ TL Zimt optional: etwas Spekulatius- oder Lebkuchengewürz 90 Gramm Sonnenblumenöl 75 Gramm Milch 120 Gramm Zucker 350 Gramm Mehl 2, 5 TL Weinsteinbackpulver (oder Backpulver) Extra: Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Äpfel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben (zusammen mit dem Saft der Zitrone) und 1 Sekunde / Stufe 5 zerkleinern. Wirklich nur ganz, ganz kurz, sonst habt ihr keine Stückle mehr, sondern Matsch. Äpfel in eine Schüssel umfüllen. Apfelballen - Süße Kleinigkeiten - Lecker like at home. Quark, Schmand, Vanille, Salz, Zimt, Sonnenblumenöl, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Mehl, Weinsteinbackpulver und Äpfel wieder in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 mit Hilfe des Spatels vermischen. Falls die Äpfel noch nicht richtig vermischt sind, einfach im Mixtopf mit dem Spatel noch etwas vermischen. Immer 2-3 EL des Teiges auf ein Blech geben. Abstand zwischen den Küchlein lassen.
Das kannst Du aber beides weglassen. Zutaten für 9 bis 12 Apfelballen mit Zimt 225 g Quark oder Skyr – Meine habe ich mit Skyr gemacht. 3 Äpfel 50 g Zucker – Ich habe halb normalen Zucker und halb Kokosblütenzucker verwendet. 300 g Mehl (oder 250 g Mehl + 50 g Haferflocken – Ich habe die Haferflockenvariante gewählt. ) 75 ml Öl 25 ml Mineralwasser 10 g Backpulver 1 Pck. Vanillezucker optional: 1 EL Rum und/oder etwas Zitronenabrieb 3-4 EL Zimt-Zucker, z. B. von Just Spices (Affiliate-Link*). Die leckersten Apfel-Ballen auf der Welt – mein-dolcevita.de. Beim Kauf ab 20 Euro gibts dort noch mein Lieblingsgewürz gratis dazu. TIPP: Gebe noch 1-2 EL gehackte Mandeln vor dem Backen in den Teig für einen Extra-Crunch. Zubereitung der Apfelballen mit Zimt Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Evtl. mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann den Quark bzw. den Skyr mit dem Zucker und dem Öl sowie Mineralwasser cremig rühren. Das Mehl und bei der Hafenflockenvariante die Haferflocken mit dem Backpulver (+Zitronenschale) mischen und zur Quarkmasse geben.
Apfelballen Rezept Zutaten 250 g Quark 100 ml Öl 50 g Zucker 50 g Zucker braun 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Zimt 1 Vanilleschote 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Äpfel Zimtzucker Methode Quark mit Öl verquirlen. Vanilleschote halbieren und auskratzen und mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zur Quarkmischung geben. Die leere Vanilleschote lege ich dann immer in Zucker. Mehl mit Backpulver mischen. Äpfel waschen und evtl. schälen, grob würfeln. Apfel ballen mit zimt und zucker 3. Dann Äpfel mit mit Mehl auch zur Quarkmischung geben und alles gut vermengen! Der Teig ist relativ fest! Dann Masse mit einem (nassen) Eisportionierer abstechen und auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier setzen! Dann die Ballen 20-25 Minuten (180 Grad). Danach Ballen noch heiß in Zimtzucker wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Apfelballen Rezept
Ein Gedicht. Vielen Dank für die Inspiration:-) 07. 2022 15:34 Line87 Unglaublich lecker! Ich ersetze meist noch etwas Mehl durch gemahlene Haselnüsse. Den Zucker lasse ich weg (können dann auch die ganz Kleinen schon essen) und wälze die restlichen Ballen heiß in Zucker und Zimt. Yummy! 16. 02. 2022 10:11 martinamautner222 Sowas von einfach und suuuuper mache noch etwas Zimt wieder gerne 29. 01. 2022 19:50 katzensine Hallo FrauPoha85, ab jetzt unser Lieblings-Schnellback-Rezept. Backen und gleich essen - so schmecken sie am besten und soooo fruchtig. Meine Gäste waren sehr angetan. Auch am nächsten Tag noch lecker. Apfel ballen mit zimt und zuckerman. Die Apfelstücken dürfen wirklich nicht zu klein sein - stimmt - sehr wichtig. Habe schnelle ein Foto gemacht - so werden hoffentlich noch viele Nachahmer gefunden. Wunderbar!!! 21. 2017 19:18 RahelBlume Eins meiner Lieblingsrezepte! Ich forme allerdings keine Ballen, sondern verteile die gesamte Masse auf einem Backblech oder kleinen Auflaufform und schneide das nach dem Backen zu Quadraten.
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