1100 Liter beste Alpenmilch zu verarbeiten ist ein hartes Stück Arbeit, aber die Sennerin, ihre Zusennerin Magdalena und der Helfer Berne sind trotzdem gern bei der Sache. Zwischen Stall und Stube Alltag auf einer Allgäuer Alpe - 5 Saugut reifen Die Molke, die bei der Käserei anfällt, ist reich an Nährstoffen und Eiweiß. Sie wird wie die Buttermilch von vielen gerne getrunken, um Schönheit und Gesundheit zu bewahren, und weil es schmeckt. Auf der Laufbichl Alpe kommen in diesen Genuss aber 35 Jungschweine. Sie reifen nicht nur mit dieser Spezialkur zu Delikatessen, auch der Auslauf auf der Alpewiese macht ihre Muskeln kräftig und zart. So reifen auf der Alpe nicht nur die Säue gut heran, denn auch im Käsekeller reifen Rohmilchkäse, Rotweinkäse und andere Sorten zu bestem Alpkäse. Originaltext: BR Bayerischer Rundfunk Digitale Pressemappe: Pressemappe via RSS: feed Kontakt: BR Bayerischer Rundfunk Pressestelle Telefon: 089 / 5900 2176 Kontaktinformationen: Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Um 4. 00 Uhr früh müssen bei Matthäus Karg die 16 Kühe, die er auf die Hochweide schickt, gemolken werden. Aber dann geht's los. Im Trapp. Da kommen die Treiber und das Kamerateam kaum hinterher, so sehr "pressiert" es den Kühen. Zwischen Stall und Stube Alltag auf einer Allgäuer Alpe - 3 Auf der Alp da gibt's a Mill 55 Milchkühe müssen auch in 1200 Metern Höhe täglich zweimal gemolken werden. Auf der Laufbichl Alpe leben einige Kühe 300 Meter höher, wo sie von zwei Hirten betreut und gemolken werden. Auf dem Langefeld beginnt der Tag wie unten um 5. 00 Uhr früh. Erst müssen die Kühe in den Stall, dann gibt es ein kleines Morgenessen; anschließend wird gemolken und die Kannen werden mit der kleinen Seilbahn nach unten in die Sennküche gebracht. Jeden Tag werden 1100 Liter Milch verarbeitet. Zwischen Stall und Stube Alltag auf einer Allgäuer Alpe - 4 Alles in Butter - und in Käse Käse wird nicht von selber gut. Und Alpkäse braucht besondere Mühe und Pflege. Die Rohmilchverarbeitung verlangt von Sennerin Beate Fink nicht nur peinliche Sauberkeit in der Sennküche, sondern auch viel Liebe und Kraft.
Nicht viel. Wir sind heute noch eine lose Gruppe und kein Verein. Gespielt wird seit jeher während der Fasnacht, in den Sparten Lustspiel und Komödie sowie auch mal Krimi. Ausgefallen ist das Theater nur zweimal, 1985 und 1996, als die Bühne umgebaut wurde. An erster Stelle steht die Zufriedenheit des Publikums, alles andere ist Zugabe. Verändert hat sich jetzt das Bühnenbild, das ich als Schreiner selber machen konnte, von der Stube nach draussen, «zwischen Stall und Wohnhaus». Daraus ergeben sich für die Auswahl von Stücken neue Möglichkeiten. Die Darsteller wechseln zum Teil jährlich. Gibt es auch jene, die der Theatergruppe lange die Treue hielten? Nathalie Loser, die heuer zum ersten Mal spielt, ist die 145. Darstellerin. Bei den Altgedienten steht der einheimische Georg Breitenmoser an erster Stelle, der 30-mal spielte. Seine perfekt gespielten Rollen sind legendär. Kathrin Vogel und Pius Keller spielten 20-mal. Alois Fust war 26 Jahre Regisseur. Jürg Dreier, ein ehemaliger «Kummerbube», führte rund ein Dutzend Mal Regie.
E s ist weniger ein Zeitraum als ein Zustand, vielleicht ist es auch ein Gefühl. Ein Geschenk, finden viele. Für andere handelt es sich um einen Albtraum. Julia Schaaf Redakteurin im Ressort "Leben" der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung. Meist beginnt es schon an den Weihnachtsfeiertagen, zum Beispiel, wenn man auf dem Sofa vor dem Tannenbaum liegt und eines der Bücher aus dem Geschenkestapel zieht. Aus der Küche plätschert klassische Musik. Im Kinderzimmer löscht gerade die neue Playmobil-Feuerwehr einen Brand. Egal. Man beginnt zu lesen, blättert weiter, liest sich fest, und es spielt keine Rolle, ob man jemals wieder damit aufhört. Man könnte aufstehen und sich einen Tee kochen. Die Familie zusammentrommeln und einen Spaziergang machen durch die verwaiste Stadt. Fast ohne nach links und rechts zu schauen, käme man über die Hauptstraße, weil sowieso kein Auto fährt. Oder ab auf die Felder, versuchen herauszufinden, warum sich selbst die Luft in diesen Tagen irgendwie anders anfühlt.
Aber will man das überhaupt? Es wird doch gleich schon wieder dunkel. Und nachher kommt vielleicht Besuch... Erst mal den Arm lang machen und noch ein Plätzchen vom bunten Teller naschen. So könnte es weitergehen, morgen, übermorgen, bis die Tage verschwimmen – bis Silvester. Kein Mensch wusste mehr, wann Jesus geboren war "Zwischen den Jahren" nennt man diese Phase, und das klingt, als ginge das alte Jahr zu Ende, bevor das neue anfängt. Das ist natürlich Quatsch, wie jeder Kalender bezeugt. Aber es sind doch merkwürdige Tage zwischen Weihnachten und Neujahr, die im Englischen als Boxing Week bezeichnet werden, dort aber vor allem eine Erfindung des Einzelhandels zur Umsatzsteigerung meinen. Was hat es auf sich mit dieser Zeit? Ein Anruf im Rheinland. Manfred Becker-Huberti war Pressesprecher des Erzbistums Köln, bevor er in Rente ging. Der Theologe hat sich schon während seiner Doktorarbeit mit religiöser Volkskunde befasst und interessiert sich daher für die Verschränkungen von Christentum, Volksglauben und Bräuchen seit einer Zeit, in der Traditionsbewusstsein noch als ziemlich uncool galt.
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Zu verdanken hat man das der unglaublichen Leistung des Motors, der aussergewöhnlichen Fahrwerkstechnik, der wunderschönen Einarmschwinge und einer besonderen Bremsanlage, die aus dem Rennsport stammt. DUCATI Streetfighter 1099 S 07. 2009 11'350 km DUCATI Streetfighter 1099 S 03. 2013 21'900 km Online-Beratung Heimlieferung Besichtigung per Videoanruf +2 +1 DUCATI Streetfighter V4 S Neues Fahrzeug 10 km Online-Beratung Heimlieferung Besichtigung per Videoanruf +2 +1 DUCATI Streetfighter 1099 S 03. 2013 31'000 km DUCATI Streetfighter V4 S 12. 2020 5'881 km CHF 23'730. – CHF 24'730. – Online-Beratung Heimlieferung Probefahrt +1 DUCATI Streetfighter V4 S Neues Fahrzeug 990 km Online-Beratung Heimlieferung Probefahrt +1 DUCATI Streetfighter V4 S Neues Fahrzeug 2 km Online-Beratung Probefahrt DUCATI Streetfighter V4 S 03. 2021 3'990 km DUCATI Streetfighter 1099 S 04. 2010 35'000 km DUCATI Streetfighter V4 S 10. 2021 2'000 km Online-Beratung Heimlieferung Besichtigung per Videoanruf +2 +1 DUCATI STREETFIGHTER V2 848 06.
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