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Zutaten 1Die Schnitzel abbrausen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Erst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten. 2 Für die Currysoße die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Mango dünn schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Die Hälfte davon in Würfel teilen. Den Rest zum Garnieren in Scheiben schneiden und beiseite legen. Putenschnitzel in Curry-Fruchtsauce - Rezept - kochbar.de. Die Banane schälen und in Stücke teilen. 3Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Mangowürfel und Bananenstücke dazugeben, andünsten. Curry darüberstreuen und mit andünsten. Mango-Chutney einrühren, die Gemüsebrühe mit -Tabasco- zufügen, Soße 10-15 Min. leicht köcheln lassen. Die Soße durch ein Sieb passieren, Sahne einrühren und mit dem Stabmixer mixen. Nach Bedarf mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden und nochmals abschmecken. 4 Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Mangoscheiben, Zucchinistücken und Physalis garnieren.
goldbraun braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Das Fleisch mit der Curryhirse servieren.