Eine weitere Art der Lagerung ist das Abfüllen des Destillats in sogenannte Stahltanks, wo das Destillat lagern kann, ohne dass es noch reift. Diesen Stahltanks wird dann der Sauerstoff zugeführt, so dass die "Schadstoff" auf den Sauerstoff reagieren können und auf diese Weise verschwinden. Je länger sich das Destillat in diesen Stahltanks befindet, desto mehr Alkohol verliert dieses Destillat. Weißer Rum - Wie erkennt man hochwertigsten weißen Rum?. Generell dauert die Lagerung des weißen Rums zwischen 6 und 30 Monaten, wobei es hierbei auch auf die Sorte des weißen Rums ankommt.
Plantation White Three Stars, 1er Pack (1 x 700 ml) Farbe: Zarter Goldton. Nase: Aromatisch, intensiv, tropische Früchte, Noten von Zucker Hauch von reifen Bananen. Geschmack: Vollmundig, ausgewogen, blumig, tropische Früchte, Gewürze. Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, würzig. ideal zum Verschenken oder selbst Genießen Blend aus den besten Rums der Karibik. In der Nase mit delikaten Noten tropischer Früchte, braunen Rohrzuckers und reifer Bananen. Am Gaumen subtil würzig, mit blumigen Noten im Vordergrund, die in einem Finish aus Zuckerrohr und Vanille verschmelzen. Weißer Rum: Diese vier Abfüllungen muss man probieren | STERN.de. Platz 3 • Banks Rum Imported 5 Island Test Der Banks 5 Island Rum ist ein Blend aus insgesamt 21 Rum aus fünf verschiedenen Inseln:: Trinidad, Jamaika, Guyana, Barbados und Java. Die sehr unterschiedlichen Geschmacksnoten der unterschiedlichen Regionen erzeugen einen sehr individuellen Charakter mit außerordentlicher Komplexität. Mit der Hilfe von Aktivkohle wurde dieser Rum farblos filtriert und bietet somit ein sehr interessanter weißer Rum für klassische Cocktails mit Rum.
In einigen Ländern wird einfach der Saft des Zuckerrohrs zur Herstellung von Rum verwendet. Diese Grundzutat enthält einen hohen Anteil an Zucker, der den Gärungsprozess erleichtert und auch dem endgültigen Destillat einen Großteil seines Geschmacks verleiht, was bei den meisten alkoholischen Getränken selten der Fall ist. Bester weißer rum vs. Hefe Der Geschmack des Rums variiert auch je nach Einfluss der verwendeten Hefe, da diese natürlich aus der Umgebung oder aus einer kontrollierten Kultur gewonnen werden kann, was dem Endprodukt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. RUMPRODUKTION Der charakteristische Geschmack des Rums kommt hauptsächlich von der Grundzutat Melasse, aber das Profil des Getränks wird auch durch den Herstellungsprozess, die Destillationstechnik, den Verschnitt und die verwendete Reifungsmethode beeinflusst. Zur Herstellung von Rum beginnt man, wie bei jedem Destillat, mit der Mischung der zu vergärenden Zutat. Melasse wird sowohl für hellen als auch für dunklen Rum verwendet. Bei letzterem werden zusätzlich die Reste der Zuckerproduktion hinzugefügt, um eine angereicherte Flüssigkeit zu erhalten.
DIE GESCHICHTE Die Fermentierung von Zuckerrohrsaft zur Herstellung von alkoholischen Getränken ist eine Praxis, die seit der Antike aufgezeichnet wurde und schon seit dieser Zeit auf dem asiatischen Kontinent zu finden ist. Bereits im 14. Jahrhundert probierte Marco Polo einen von den Malaien hergestellten "Zuckerwein" namens Brum. Der Ursprung des Rums liegt in der Karibik, möglicherweise auf der Insel Barbados. Hier entdeckten im 17. Weißer Rum - Rum. Jahrhundert Sklaven auf den Zuckerrohrplantagen, wie Melasse zu Alkohol vergoren und durch Destillation konzentriert und gereinigt werden konnte. Daraus entstand der erste Rum, der als "Kill Devil", "Rumbullion" oder "Rumbustion" bekannt war und dessen Name schließlich auf Rum reduziert wurde. Trotz der Tatsache, dass das Destillat anfangs nicht von guter Qualität war und unangenehme Auswirkungen auf diejenigen hatte, die es tranken, verbreitete es sich in der ganzen Karibik, wodurch der Prozess der Herstellung verbessert wurde, bis es im kolonialen Amerika beliebt wurde.
Sehr guter Wodka bzw. bester Wodka ist meist auch der klarste Wodka. Letzte Aktualisierung am 13. 05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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