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Beim Deutschen Theaterpreis "Der Faust" werden herausragende künstlerische Leistungen in acht Kategorien geehrt. Die Verleihung findet am 21. November 2020 am Staatstheater Hannover statt, aufgrund der aktuellen Situation allerdings in sehr kleinem Rahmen. 24.04.2022 - Faust nach Johann Wolfgang von Goethe, Theater Stralsund, Stralsund. Den Preis für das Lebenswerk erhält der Choreograf William Forsythe. "Der Deutsche Theaterpreis 'Der Faust' macht auf die herausragenden künstlerischen Leistungen aufmerksam, die im vergangenen Jahr in ganz Deutschland geboten wurden. Diese Leistungen wurden vor der Corona-Pandemie vollbracht und dürfen nicht vergessen werden", äußerte sich Bühnenvereinspräsident Ulrich Khuon dazu. Über die Wahl des Preisträgers William Forsythe sagt er: " (…) In einem Jahr, das für alle Theater weltweit große Unsicherheiten bringt, ist William Forsythe mit seinem ästhetisch, pädagogisch wie strukturell in die Zukunft gerichteten Lebenswerk der ideale Preisträger für den Deutschen Theaterpreis 'Der Faust'. Forsythe hat den zeitgenössischen Tanz durch seine unvergleichlichen Choreografien entscheidend beeinflusst.
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Zubereitungszeit: 45 min. Schwierigkeitsgrad: machbar saftiges Fleisch gegart in köstlicher, aromatisierter Butter Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Blattspinat auftauen lassen. Kartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser gar kochen. Lammrückenfilets waschen, gut trocken tupfen. Kräuter fein hacken. Butter in einem Topf zerlassen, der so groß ist, dass alle Fleischstücke nebeneinander gerade darin Platz finden werden. Hälfte der Kräuter, Zitronensaft, etwas angedrückte Knoblauchzehe, Prise Salz zugeben. Fleischstücke mit Salz einreiben, in die Butter geben, sie sollten gerade eben bedeckt sein. Bei schwacher Hitze 12-15 Min. kochen, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gar werden. Fleisch herausnehmen, gut abtropfen lassen, warm stellen. Lammsteaks mit einer Zitronen Kräuterbutter - Zu Faul Zum Kochen?. Restliche Kräuter in die Butter geben. Blattspinat in 4 El von der Kräuterbutter erhitzen. Pellkartoffeln abgießen, dämpfen. Fleisch mit Blattspinat und Pellkartoffeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. 2. Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3. Das Lammkaree vorsichtig waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die vorstehenden Rippenknochen mit dem Messer sauber abschaben (sie brennen sonst leicht an). Das Fleisch mit Pfeffer einreiben. Den Rosmarin und den Oregano waschen, (etwas für die Garnitur zurückbehalten), die Blätter von den Zweigen ziehen und fein hacken. 4. Das Karree im heißen Öl in einem Bräter ringsherum anbraten und salzen. Die Kartoffeln seitlich zugeben und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 20-25 Minuten garen. Anschließend den Ofen auf 200°C hochstellen. Die Butter in einem Fettpfännchen zerlassen und das Fleisch damit einpinseln. Mit den gehackten Kräutern, sowie Pfeffer aus der Mühle großzügig bestreuen. Weitere 10 Minuten goldbraun braten. 5. Das fertige Lammkarree mit Folie bedecken und kurz ruhen lassen. Das Lammkaree zwischen den Rippen in Scheiben schneiden, die Kartoffeln salzen und mit frischem Rosmarin garniert servieren.