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1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Hefe 150 g Zucker 2 l Milch 1 kg Mehl 4 Eier 1/2 TL Salz 1 Stück Speck Dazu 1 Glas Marmelade oder 125 g Butter oder gute Margarine Zimtzucker oder Kompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hefe in 1 EL Zucker und 1 Tasse lauwarmer Milch verrühren. Zum Mehl geben und mit der übrigen lauwarmen Milch, dem Zucker, den Eiern und dem Salz gut verrühren. Hefeplinsen von sweetmarille | Chefkoch. Teig 1 Stunde warm gestellt gehen lassen (Achtung, wird dreimal so hoch! ), dann durchrühren und backen. Die heiße Bratpfanne jeweils mir einem an einer Gabel aufgespießten Stück Speck einfetten. Dann mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne gießen. Zum Wenden der Plinsen nehmt ihr am besten eine Palette. Auch hier ist es praktisch, mehrere Tiegel zugleich zu bedienen. Die Plinsen können übereinander gestapelt werden.
Zutaten Für den Teig 1 Liter Milch 500 g Mehl 4 Eier 25 g Hefe 30 g Zucker 1 Prise Salz Zum Bestreuen Zucker und Zimt Zubereitung Hefe und Milch verrühren, Zucker, Salz und Eier hinzufügen und Mehl unterrühren, bis der Teig glatt ist. Diesen dann etwa 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen, eine Kelle Plinse-Teig zugeben. Spreewälder Hefeplinsen mit Buttermilch - das Original Rezept. Plinse mehrfach wenden bis beide Seiten goldgelb sind. Dann zusammenrollen und mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bestreut servieren.
1/2 l lauwarme Milch 1/2 Würfel Hefe (oder ein Tütchen Trockenhefe) 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Mehl, nach `Gefühl´ Butterschmalz zum Braten Zutaten Für 1 Portion(en) Rezept 1/2 Liter Milch 1/2 Stück Hefe 2 Stück Eier 1 Paeckchen Vanillezucker Prise Salz Mehl Butterschmalz Hefeplinsen, schlesisch Zubereitung Die ersten 5 Zutaten verquirlen. Mehl zugeben, bis ein sämiger Pfannkuchenteig entsteht (genauere Angabe kann ich leider nicht machen, ich schütte immer, aber wie ein Pfannkuchenteig aussieht, weiß ja jeder). Das Ganze zudecken und ca. 15 Minuten gehen lassen. Danach im heißen Butterschmalz kleine Plinsen ausbacken. Hefeplinsen Rezepte - kochbar.de. Dazu schmeckt am besten Apfelmus mit Zimt und Rosinen, oder eine Vanillecreme aus: Quark mit Sahne, glattgerührt Vanillezucker Süßstoff nach Bedarf Rosinen, wer will Kommentare Gesamtbewertung (0) 0 von 5 Sternen
Foto: © Meike Bergmann & Judith Keller/Kosmos Verlag Hefeplinsen sind in Brandenburg und Mecklenburg ein beliebter Nachtisch. Im Original wird Buttermilch für den Teig verwendet und Schmalz zum Ausbacken. Das Klima Kochbuch ersetzt diese Zutaten. Zutaten 25 g frische Hefe 500 ml Milch oder Sojamilch 250 g Mehl 2 Eier 50 g Zucker Salz 1 EL flüssige Butter oder Pflanzenmargarine Pflanzenöl zum Ausbacken Zimt-Zucker zum Bestreuen Pflaumenmus oder Marmelade Zubereitung Ca. 30 Min. Etwas Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen, mit Mehl, Milch, Eiern, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel verrühren, bis der Teig zäh wird und Blasen wirft. Zugedeckt an einen warmen Platz stellen und mind. 20 Minuten gehen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne mit Deckel leicht erhitzen und die Plinsen darin auf beiden Seiten hellbraun ausbacken. Im Backofen (bei 50 °C) warm stellen, bis alle fertig sind. Die Plinsen mit Zimt-Zucker bestreuen und mit Pflaumenmus oder Marmelade servieren. Fur eine salzige Variante der Plinsen den Zucker weglassen und stattdessen fein geschnittenen Schnittlauch und Zwiebelwürfel unter den Teig mischen.