Geflltes Rinderfilet mit feinem Gemse 200g Hhnchenleber 1sm Zwiebel 6tb Soja-l 2tb Tomatenmark 1bn Petersilie 0. 5tb Thymian 2tb Weinbrand Salz, Pfeffer 600g Rinderfilet (am Stck) 500g Mhren 2 Fenchelknollen 1bn Lauchzwiebeln 0. 125l Fleischbrhe (Instant) 150g Saure Sahne 1tb Mehl 1pn Zucker 4tb Paniermehl 1tb Butter Zubereitung: Leber, Zwiebel feinhacken, anbraten. Tomatenmark unterrhren. Petersilie hacken, mit 1 Tl Weinbrand untermengen, wrzen. Filet auf-, aber nicht ganz durchschneiden! Aufklappen, mit Leber-Kruter-Masse bestreichen. Zusammenklappen, mit Zahn- stochern verschliessen. Metzgerei Müller - Meßstetten. Salzen, pfeffern, anbraten. Im Ofen 30 Minuten braten. Mhren, Fenchel putzen, lngs halbieren. In 1/8 l Salzwasser 20 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, im Gemse 10 Minuten mitgaren. Filet in Folie wickeln, im ausgeschaltenen Ofen 15 Minuten ruhen lasen. Bratensatz mit Brhe loskochen, durchsieben. Sahne, Mehl verrhren, in Sosse rhren, 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Rest-Weinbrand, Zucker abschmecken.
Hähnchenschnitzel an Sahnesoße, dazu Kroketten 8, 90 € 37. Zigeunerschnitzel mit Pommes frites und Salat 13, 90 € 39. Zwiebelschnitzel mit Pommes frites und Salat 13, 50 € 40. Schnitzel mit frischen Champignons, dazu Bratkartoffeln und Salat 14, 50 € 41. Schlemmer-Schnitzel mit Birne und Camembert überbacken, dazu Röstinchen und Salat 14, 50 € 42. Falke´s Schnitzel mit Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Spiegelei und Salat 14, 90 € 43. Sahneschnitzel mit frischen Champignons, Sahnesoße, Pommes frites und Salat 14, 50 € 44. Paprika-Sahneschnitzel mit Champignons, Sahnesoße, Paprikapulver, dazu Pommes frites und Salat 14, 50 € 52. Schweinefilet mit Zwiebeln, Pommes frites und Salat 16, 50 € 55. Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und Salat 17, 90 € 56. Schweinefilet mit Champignons und Käse überbacken, dazu Röstinchen und Salat 17, 90 € 58. Rinderfilet mit Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat 26, 50 € 59. Rinderfilet mit Champignons, dazu Kroketten und Salat 27, 50 € 61. Mader | Auf frischer Tat. Rinderfilet mit Pfefferrahmsoße, Kroketten und Salat 27, 50 € Für unsere jungen Gäste 72.
Überbackene Gerichte haben Tradition. Ofen-Gschnetzeltes Zutaten (für 4 Personen): 400 g Schweinefilet (oder Schweinekarree) 150 g Champignons 1 TL Butter 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 B. Petersilie 1 Cremefine Saucen Gemüsebrühe 1 EL Senf Salz, Pfeffer Chili, Ingwer 50 g Käse Zubereitung: Schweinefilet und die geputzten Champignons in Streifen schneiden. Die Filets mit Senf, Salz, Peffer und Chili würzen und in eine Auflaufform legen. Champignons darauf verteilen. Die kleingehackte Zwiebel kurz in wenig Butter anschwitzen und die ebenfalls klein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Gewürzen abschmecken und der Cremefine Sauce aufkochen. Tipp: Anstelle der Gemüsebrühe können Sie auch Weißwein verwenden. Dann die kleingehackte Petersilie unterrühren. Die Sauce gleichmäßig über die Schweinefilets und die Champignons verteilen. Mittagsmenü :: Erlebe Vaduz. Mit dem in Streifen geschnittenen Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backrohr ca. 35 Minuten überbacken. Als Beilage eignen sich Hörnchen, Spätzle oder Reis.
Aktuelle Hinweise im Zusammenhang mit der Corona-Pandemie - siehe Startseite - Mittagstisch vom 11. 05. 2022 bis zum 13. 2022 Kleines Schnitzel mit Sahnesoße, dazu Salzkartoffeln & Gemüse * kleiner Nachtisch 7, 90 € Donnerstag, 12. 22 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelpüree * kleiner Nachtisch 7, 90 € Freitag, 13. 22 Pfeffer-Rahmgeschnetzeltes mit Schupfnudeln und Salat * kleiner Nachtisch 7, 90 € Unsere Speisekarte Hinweis zu Beilagen: Für eine Änderung der in der Karte aufgeführten Beilage auf die Beilage "Bratkartoffeln", müssen wir aufgrund des damit verbundenen Mehraufwands einen Zuschlag in Höhe von 1, 50 € berechnen. Wir bitten um Ihr Verständnis! 11. Porree-Käsesuppe 4, 40 € 12. Rindfleischsuppe mit Einlage 4, 40 € 26. Rinderfilet mit gemüse aus dem wok. Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Toast, Butter und Salatgarnitur 8, 50 € 28. Zanderfilet an Weißwein-Soße mit Salzkartoffeln und Salat 17, 90 € 30. Hähnchenschnitzel mit Pommes 7, 90 € 31. Hähnchenschnitzel mit Obst und Käse überbacken, dazu Röstinchen 8, 90 € 32.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Color Druck Dorfi GmbH Adresse: Wünsdorfer Str. Color Druck Dorfi GmbH Berlin 12307, Druckerei. 83 PLZ: 12307 Stadt/Gemeinde: Berlin Kontaktdaten: 030 7 45 70 03 030 7 45 30 09 Kategorie: Druckerei in Berlin Aktualisiert vor mehr als 6 Monaten | Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Bild hinzufügen Bewertung schreiben Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Details bearbeiten Schreibe Deine eigene Bewertung über Color Druck Dorfi GmbH 1 2 3 4 5 Gib Deine Sterne-Bewertung ab Bitte gib Deine Sterne-Bewertung ab Die Bewertung muss zumindest 15 Zeichen enthalten
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