Nur eine Scheibe Tomaten, vielleicht noch eine scharfe Peperoni und Zwiebeln. Das andere ist alles für Touristen. Du könntest ein "Cacik = tschtschik) machen. Die Griechen nennen es Tzatziki, ist aber türkisch. Dazu; Yoghurt, keinen Quark!, geraspelte Gurken, wenn Du magst, ganz klein geschnittene Zwiebeln oder gerieben, ein Löffel Öl, Salz Pfeffer und Dill. Das kann man zu Döner essen, aber nicht in das Brötchen geben. Meinst du diese Knoblauchsauce?! Ich nehme dafür nen Becher griechischen oder türkischen Sahnejoghurt und verrühre den mit etwas Olivenöl, jede Menge gepresstem Knoblauch, nem Spritzer Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer. Auch ne Prise Sumach schadet nicht. Besonders toll wird es wenn du noch frisch gehackte Kräuter dazu gibst, ich mag am liebsten Minze, du kannst aber auch Petersilie, Koriander,... oder was dir halt schmeckt dazugeben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Mahlzeit!
Topnutzer im Thema kochen Sieht bei mir so aus: auf ca 200ml Griechischem (oder anderem guten)Yougurt kommen 2-3 fein geschapte Knoblauchzehen ein 1 TL Chiliflocken, 1/2 süßer Paprika und 1 el fein gehackte Petersilie effer und priese Stunde kühl ziehen lassen. LG Sikas Der Döner ist so verschieden wie die gesamte türkische Kultur. Dennoch gibt es, um einen guten Döner zuzubereiten, schon einige Grundregeln zu beachten. Dönersoße kräuter rezept chefkoch. Wie immer gilt die alte Weisheit: Ein Essen ist nur so gut wie seine Zutaten. Wie in einer Kette, darf es kein schwaches Glied geben. Bei einem Fleischgericht, ist dann auch der wichtigste Punkt die Wahl des Fleisches selbst. Dann kommt noch die Zubereitung der Dönersauce hinzu. Eine perfekte Sauce gibt es auch hier nicht, denn selbst in der Türkei bevorzugt der eine es etwas mehr scharf, während der andere auf mehr Knobi setzt und der Dritte wiederum mehr die Auswahl der Kräuter in den Vordergrund stellt. Auch das Brot oder besser gesagt die Flade sollte von guter Qualität sein.
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