Grüne Bohnen mit Kassler sind ein klassisches Rezept aus der Niederlausitz, das ich von meiner 92-jährigen Oma Lotti übernommen habe. Sie selbst ist mit diesem einfachen und schmackhaften Eintopf in Bobersberg aufgewachsen – im Gebiet zwischen den Flüssen Bober, Neiße und Oder, das seit dem 2. Weltkrieg zu Polen gehört. Als sehr gesundes Gemüse waren Bohnen damals sehr beliebt, da sie im eigenen Garten angebaut werden konnten und die Basis für nahrhafte, sättigende Eintöpfe bildeten. Grüne Bohnen mit Kassler. Da sie so oft in der Küche Verwendung fanden, gab es sogar spezielle Bohnen-Schnippel-Maschinen, welche die Bohnen automatisch in die richtige Größe schnitt. Heutzutage gibt es viele Rezepte für Bohneneintopf und fast jede Familie hat dabei ihre eigene Tradition. Was in Omas Rezept nicht fehlen darf ist die Einbrenne – eine deftige dunkle Mehlschwitze, die den Eintopf bindet und gehaltvoll macht. Fett und Mehl sind mittlerweile – leider zu Unrecht – oft verpönt und werden wo nur möglich reduziert. Dabei sind sie es, die den Eigengeschmack der verschiedenen Zutaten tragen und betonen.
Grüne Bohnen Eintopf mit Kassler - YouTube
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Skibo90 Schnell zubereitet und lecker! 19. 02. 2021 21:09 gerstorm Ich empfehle, astatt des Bohnenkrautes einen Bund Dill zu verwenden! 21. 06. 2020 11:21 Die_Gräte Hallo zusammen, vielen Dank für das Rezept. Ich habe eine große Kartoffel fein gewürfelt dazu gegeben und statt Creme fraiche einen EL Frischkäse dazu gegeben. Ausserdem habe ich das Bohnenkraut weggelassen und etwas Wasser dazu gegeben. Hat mir sehr gut geschmeckt und die Kartoffelstücke haben auch gleich die richtige Bindung erzeugt. Kasselerpfanne mit grünen Bohnen von bernd352 | Chefkoch. 5 Sterne von der Gräte:) 11. 01. 2020 20:50 Bierkoenig2006 ich würde das Rezept gerne demnächst ausprobieren. ist es egal ob kasslerlachs oder Nacken? 14. 12. 2019 20:48 Magga Eigentlich ist es egal, ich finde nur, das Lachs dann immer etwas trockener ist. 15. 2019 05:48 rkangaroo Hi Magga, auch von mir vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich habe die Bohnen vorher etwas im Micro vorgegart, da ging dann alles ein bischen schneller. Da es bei uns den Schmand in verschiedenen Größen gibt, würde es mich würde mal interessieren, wieviel ml der Becher Schmand ist fürs Rezept????
Wer verständlicher Weise etwas ungeduldiger war, hatte schon im Sommer die Gelegenheit, die aktuelle Staffel als Download zu hören. Viel Aufmerksamkeit Auch in der Staffel vier bleibt sich die Weisse Linie treu. Wieder einmal wurden Sprechern, Story und Umsetzung gleichermaßen viel Aufmerksamkeit gewidmet. Die Sprecher agieren alle samt wie gewohnt auf höchstem Niveau, so dass es mir nahezu unmöglich ist, die eine oder andere Stimme besonders hervorzuheben. Mark Bremer als Erzähler hat mir natürlich (wieder) genauso gut gefallen wie Martin Sabel (als Porter), Sascha Rotermund (als Lamar Johnson) oder André Beyer als Michael Howard. Ebenso begeistern die weiblichen Rollen in dieser Produktion – auch wenn diese etwas weniger stark vertreten sind. Ulrike Johnnson, Céline Fontanges oder auch Sonja Szylowicki möchte ich hier beispielhaft für den weiblichen Sprechercast nennen. Doch damit noch lange nicht genug. Auch die (vermeintlichen) Nebenrollen sind außergewöhnlich besetzt, kommen hier doch zum Beispiel Marc Schülert, Tetje Mierendorf, Dirk Hardegen oder auch Uve Teschner zu Wort.
Lange mussten die Fans darauf warten – nun veröffentlicht das Erfolgs-Hörspiellabel Folgenreich die heißersehnte 4. Staffel der mehrfach ausgezeichneten und von Kritikern hochgelobten Hörspielserie "Die Weisse Lilie" mit dem nichts Gutes verheißenden Titel "Dunkle Erkenntnis" in einer 3-CD-Hörspielbox. Dem Produzenten und seinem Team ist es gelungen, mit der Fortsetzung des spektakulären Politthrillers das hohe Niveau der ersten drei Staffeln zu halten, denn die erstklassige Hörspielproduktion Dunkle Erkenntnis bietet neben der spannenden und komplexen Handlung und dem vom Hamburger Komponisten Jochen Mader eigens auf die Szenen komponierten und orchestrierten Soundtrack zahlreiche hochkarätige Hörspiel- und Synchronsprecher wie unter anderem Martin Sabel ("Dogo" in Dragonbound), Stephan Benson (Daniel Craig), Sascha Rotermund (Benedict Cumberbatch) oder Céline Fontanges (Kate Bosworth). Darüber hinaus katapultiert die authentische Soundkulisse den Zuhörer durch die hohe Dichte an Effekten und Geräuschen mitten ins packende Geschehen.
Was er und Jerry darauf entdecken ist unfassbar. Die weisse Lilie plant einen Terroranschlag in den USA. Um dies zu verhindern benötigen die beiden ehemaligen Soldaten aber Verbündete, die sie in ihrem ehemaligen Gegner Henry Miles finden… Die Hörspielreihe "Die weisse Lilie" war ja noch nie so wirklich leichte Kost. Was als Krimi mit einem leicht politischen Hintergrund begann, hat sich ganz schnell in einen überaus gut durchdachten und brutalen Polit-Thriller gewandelt. Dabei wird die Handlung nicht einfach aus dem Hut gezaubert, sondern über die ganze Reihe hinweg gibt es immer wieder kleine Andeutungen. Diese vierte Staffel setzt eigentlich direkt bei den Ereignissen von Staffel zwei ein, wobei die Handlug aus Staffel dri mehr als wichtig für die Geschichte ist. Nur mit den Informationen und den Figuren die in dieser Staffel auftauchen kann man die Geschehnisse in "Dunkle Erkenntnis" verstehen. Wie auch schon in den drei vorherigen Staffeln konnten Benjamin Oechsle und Timo Kinzel als Verantwortliche für das Hörspiel wieder auf Martin Sabel als Daniel Porter sowie Tim Knauer als Jerry Finnigan, Stephan Benson als Henry Miles, Timo Kinzel als Samuel Haden, Céline Fontanges als Samira Barzani, Sonja Szylowicki als Carol Nolesco und Achim Buch als Sean Mitchell in den Hauptrollen setzen.