Spiegeleikuchen: Rezept mit Schmand Für dieses Spiegeleikuchen-Rezept brauchen Sie ein Backblech sowie einige Zutaten für Boden und Belag: 200 Gramm Butter (zimmerwarm) 300 Gramm Zucker 4 Eier 300 Gramm Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 1 Dose Aprikosen (ca. 820 Gramm) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 Milliliter Milch 400 Gramm Schmand 1. Lassen Sie die Aprikosen abtropfen, fangen Sie aber den Saft der Früchte auf – der wird später noch gebraucht. Heizen Sie nun den Backofen auf 180 Grad vor, bei Umluft sind es etwa 160 Grad, und fetten Sie das Blech ein. SPIEGELEI KUCHEN VOM BLECH | Kind Of Vegan. 2. Im nächsten Schritt zum perfekten Osterkuchen geben Sie einfach die Butter sowie 200 Gramm Zucker in eine Schüssel und schlagen beides auf, bis die Masse eine cremige Konsistenz annimmt. Es folgen die Eier, die Sie am besten einzeln unterrühren. Danach Mehl, Backpulver und Salz sieben und abwechselnd mit 100 Milliliter Aprikosensaft unter den Teig rühren. Ist ein glatter Teig entstanden, verteilen Sie diesen auf dem Backblech.
Zum 3. Bloggeburtstag von Christina " Die kleine Backfee ", die mich gefragt hat, ob ich zu diesem Anlass ihr etwas backen könnte, habe ich mal ganz tief in einem alten Backbuch von meiner Mama gekramt und mich an einen Kuchen erinnert, den ich als Kind sehr liebte. Ihr kennt ihn sicher alle. Es ist der " Spiegeleierkuchen ", ein Klassiker schlechthin. Allerdings kursieren im Internet sehr viele Rezepte, die anders sind. Das Rezept von meiner Mama ist schon mehr als 30 Jahre alt, und ich kann mir gar nicht erklären, warum ich diesen Kuchen schon so lange Zeit nicht mehr gebacken habe. Das ändert sich ab sofort, das verspreche ich euch, d enn ich konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. Saftiger Spiegelei-Kuchen | PENNY.de. Dass ich ja Käsekuchen liebe, ist kein Geheimnis, dieser Kuchen vereint alles, was ich so mag. Also liebe Christina…hiermit widme ich dir diesen Kuchen für deinen Bloggeburtstag und decke damit deine Kaffeetafel. Er war als Kind einer meiner Lieblingskuchen und er ist es immer noch. Ich habe ein wenig am Rezept verändert, statt Margarine habe ich Butter genommen und die Zuckermenge habe ich wie immer reduziert.
Wenn die Masse zu gelieren beginnt, steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Creme auf dem Boden verteilen und fest werden lassen. Lemoncurd und Zitronengelee verrühren und in eine Spritztüte mit glatter Tülle füllen. Den Kuchen in 20 Stücke schneiden und auf jedes Stück einen Klecks Zitronencreme setzen. Tipp
Den Kuchen dann noch einmal für 10 Minuten bei 175 Grad backen. Aus dem Saft aus den Dosen und dem Tortengusspulver einen Tortenguss nach der Anleitung auf der Packung kochen (fehlende Flüssigkeit aus den Dosen mit Wasser ergänzen). 24 Spiegeleikuchen Rezepte - kochbar.de. Den Tortenguss auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen dann kalt stellen. 6. Der Kuchen bleibt unangeschnitten sehr lange frisch, so dass man ihn auch gut einen Tag vor dem Verzehr zubereiten kann. Guten Appetit
Dafür werden aber nicht einfach nur Schmand und Quark getauscht. Für die Zubereitung benötigen Sie: 130 Gramm Zucker 1 Prise geriebene Zitronenschale 150 Gramm Joghurt 150 Gramm Halbfettmargarine 3 Eier 2 Packungen Sahnepuddingpulver 1 Dose Aprikosenhälften 750 Gramm Milch 2 Packungen Tortenguss 500 Gramm Magerquark 1. Wie beim ersten Spiegeleikuchen-Rezept heizen Sie zunächst schon mal den Backofen vor. Diesmal allerdings auf 200 Grad, beziehungsweise 180 bei Umluft. Lassen Sie die Aprikosen abtropfen und fetten Sie die Form ein. Hierfür nutzen Sie kein Blech, sondern eine Springform, so bleibt der Osterkuchen später besser in Form. Auch der Belag aus Schmand oder Quark kann zunächst einfach mit einem Löffel auf den Boden gekleckst werden. Danach alles verstreichen. © Youtube - Cookies & Co. 2. Geben Sie 150 Gramm Zucker zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale in eine Schüssel. Sieben Sie dann Mehl, Salz sowie Backpulver darüber. Anschließend mit Eiern, Joghurt und Margarine verrühren.
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